Sorvete de Limão (cremoso)

Ahhhhh como a vida pode ser doce e deliciosa!!!

Quem me conhece sabe que não sou a louca do doce, então não faço sempre, maaaaas tem doces que eu adoro!

Sorvete, como não gostar? Sorvete de Limão!! Ahhhhh é mto bom e refrescante e tão fácil de fazer!!!

Ingredientes:

1 lata de leite moça;

1 caixinha de creme de leite;

2 limões (você irá usar o suco e as raspas)!!!

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o suco dos limões!

Por uns 2 minutos!

Depois em um recipiente coloque a mistura e misture com as raspas de limão!

Leve ao congelador (pelo menos umas 4 horas)

Devore!!!!

Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

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Geeeeeente e esta receita eu errei, e errei mais do que feio!!! afffff

Sou extremamente ansiosa, quem me conhece bem sabe… enfim, a receita original eu peguei do blog Panelinha da Rita Lobo onde geralmente eu pesquiso receitas, pois acho que ela mostra tudo de um jeito fácil e pratico!

Bom, a receita dava um tempo de forno e a dica da faca sair seca quando vc espeta o bolo, mas eu não respeitei… eu vi o tempo e ainda deixei mais e não acreditei que não estaria pronto….

Enfim, comi a parte de cima do bolo com a calda, mas a parte de baixo foi todinha para o lixo… que dó… mas eu não desisto não, ainda farei novamente, e sem ansiedade… kkkk

Alguns podem estar se perguntando se eu errei, pq postar?? Eu respondo: para vcs verem que eu erro (que sempre digo, não sou chefe nem cozinheira, apenas gosto de cozinhar e adoro criar, fazer e testar….)

Ingredientes:

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3 cenouras (alguns disseram que não pode ser mto grande pois altera o tempo de cozimento);

4 ovos;

1 xícara de chá de oleo de canola, milho ou girassol (eu usei de girassol);

1 2 1/2 xícara de açucar;

2 xícaras de chá de farinha de trigo;

1 colher de sopa de fermento (eu quase esqueci rsrsrsrs);

1 pitada de sal;

1 colher de chá de manteiga

Cobertura:

1/2 xícara de chá de chocolate em pó;

1/3 de xícara de chá de açucar;

1 colher de sopa de manteiga;

1/3 de xícara de chá de água.

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180 graus.

Unte uma forma redonda de 23 cm de diâmetro e sete centímetros de altura com manteiga usando papel toalha para espalhar!

Polvilhe com farinha de trigo e tire o excesso.

Em um bowl coloque a farinha, o sal e o fermento! Passe pela peneira!

Misture delicadamente e reserve!

Lave as cenouras, e tire a casquinha corte em rodelas finas!

Quebre os ovos, e coloque em um liqüidificador!

Junte as rodelas de cenoura, o óleo e o açucar e bata ate formar uma mistura (mais ou menos 5 minutos)!

Junte a mistura do liqüidificador com a farinha o fermento e o sal!

Com um batedor de arame, misture delicadamente ate ficar liso!

Transfira a massa para a assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos…

Bom foi aqui que errei…. deixei os 50 minutos, fiz o teste e vi que não estava nada bom, deixei mais 30 minutos e tirei achando que estava bom, mesmo o teste do palito me mostrar que não estava…

Então, não sigam o tempo a risca, façam o teste do palito! Só tirem do forno se ele realmente sair seco! Nada de ansiedade!!!

Depois de tirar do forno, deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar!

Cobertura:

Em uma panela pequena, junte o chocolate, o açucar, a manteiga e a agua!

Leve ao fogo médio mexendo sempre com um batedor de arame!

Quando começar a ferver, cozinhe por cerca de quatro minutos, sem parar de mexer!

Assim que a calda começar a desgrudar do fundo da panela é sinal que está pronto!

Regue o bolo (já frio e desenformado) com a calda ainda quente!

Deixe esfriar e pronto!!!

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Workshop – Receitas de Verão com Mbee Mel – Local: Camicado

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Ahhhhh e dia 25/02/2016 ocorreu o primeiro Workshop Heleninha’s Kitchen do ano, e a parceira, foi a mais que deliciosa Mbee Mel… Sobre o evento e as receitinhas, contarei tuuuuudinho agora….

O evento ocorreu no espaço da Camicado do Shopping Higienópolis…

Vocês sabem que adoooooro fazer Workshop né?? e este ano promete….

Bom, sobre a Mbee e as abelhas felizes eu já falei aqui e já postei milhares de receitinhas com os meles, o tradicional, os meles da linha de aromas e sabores, e dos meles de abelhas nativas que são sucesso absoluto…

Neste post, vocês encontrarão as receitas exatamente como foram feitas no dia, bem como as sugestões da Heleninha, caso queiram mudar…

E uma dica, que sempre falo nas apresentações é que na cozinha temos que ser criativos, e com bons produtos, isso fica bem mais fácil….

Cracker de Gorgonzola, Morango e Mbee Mel de Pimenta Malagueta:

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Começamos com uma entradinha surpreendente… Super simples de ser feita, pois basta ter os ingredientes e montar…

Uma explosão de sabores que combinam perfeitamente e agrada a todos, foi sucesso absoluto, algumas pessoas não podiam comer pimenta, então servimos com o mel tradicional.

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Ingredientes:

1 pacote de bolacha cream cracker ou agua e sal ou torradinhas… vc escolhe

100 grs. de queijo gorgonzola;

1 caixa de morango;

1 pote de Mbee Mel Pimenta Malagueta.

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Modo de Preparo:

Fatie os morangos em fatias médias para finas (1 morango eu fiz em três fatias).

O gorgonzola, tente cortar em fatias finas, ele ira despedaçar, não tem problema, fica bonito com pedaços….

Pegue a bolacha, um pequeno pedaço do gorgonzola (Dica: não exagere no gorgonzola, testei de várias formas, então coloque apenas uma fatia fina, pois senão ele tira o sabor de tudo e você quer a junção dos sabores)…

Por cima do gorgonzola acrescente uma ou duas fatias de morango (dependendo do tamanho da bolacha), regue tudo com o mel de pimenta malagueta!

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Entradinha pronta, linda e arrasadora….

DICAS: caso seus convidados não queiram, não gostem ou não possam comer pimenta, use o mel tradicional, ou mesmo algum de abelha nativa.

Salada de Rúcula com Mbee, Aceto Balsâmico, Lascas de Pera e Nozes

Geeeeeente, esta salada é criação da Márcia, que inclusive, ela e o Eugênio que são os criadores das abelhas felizes… no post que fiz quando fui conhecer a fazenda, eu falei deles, link para o post aqui.

Já que a criadora estava lá, nada melhor do que ela mesmo apresentar a salada não acham?? E o bom que ela topou… e arrasou….

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Ingredientes:

1 maço de rúcula;

1 pera;

6 nozes;

Aceto Balsâmico a gosto;

Mbee Mel Tradicional

Modo de Preparo:

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Márcia com a mão na massa….

Gente, é bem fácil de fazer, e fica saborosa, refrescante tuuuudo que o verão pede…

A pera você irá fatiar em tamanho médio, e depois dar uma quebrada nas fatias na mão mesmo.

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As nozes, de uma quebrada nelas, para ficarem bem rústicas (rsrsrsrs adoro este termo na cozinha)!

Como fazer??? mto mto fácil…

Tire o talo da rúcula, você quer as folhas ok!

Coloque os pedaços da pera, as nozes, regue com o Aceto, e depois com o Mel. Misture tudo e sirva em seguida…

DICA 1: Gente, não enrolem para servir, pois o aceto deixa as folhas murchas, então prepare quando for servir ok!  

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DICA 2: Outra sugestão de mel é o da linha de aromas e sabores de limão…. deliiiicia!!

Fotinho minha com a salada e a Márcia com a mão na massa, ops na salada… rsrsrsrs

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Massa ao Molho Mediterranêo e Mbee Mel

Ahhhhhh a massa, bom, ficou sensacional… mais um prato surpreendente… quando vi a receita pensei, ihhhhhh será???? mas vocês não imaginam o sucesso que foi esta massa… 

 Dica logo no começo…. Este molho é para massas curtas, como penne, pipe rigate, orechiette… nada de massa longa ok!

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Ingredientes:

1/2 pacote de massa curta;

1/2 cebola roxa;

10 azeitonas pretas;

100 gr. de queijo de cabra;

2 colheres de sopa de Mbee Mel tradicional;

Azeite;

Salsinha;

Sal e pimenta do reino a gosto!

Modo de Preparo:

Corte a cebola no meio e em fatias médias, como na foto abaixo!

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Aqui como a cebola deve ficar… os tamanhos não precisam ser iguais ok! O charme esta nesta mistura!

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As azeitonas, você irá tirar o caroço e dar uma fatiada, também grosseira…

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Aqueça agua, coloque a massa, um fio de azeite e sal, e vá para o molho!

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Para o molho, aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente, e metade da cebola!

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Acrescente as azeitonas;

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E o mel;

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Neste momento, a reação é fazer uma espuma, não tem problema… deixe uns 5 mindinhos, mexendo sempre… a cebola vai murchar totalmente ok.

Depois disso, sua massa já estará pronta… DICA: deixe ela mais al dente.

Já misture o molho na massa que você já escorreu!

Na mesma frigi, aqueça mais azeite e frite um pouco o restante da cebola…

Enquanto a cebola esta no fogo, coloque metade do queijo de cabra na massa e vá mexendo, para que ele derreta….

Cebola pronta, acrescente na massa, coloque os pedaços de queijo de cabra que sobraram e decore com a salsinha!

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Fica lindo, saboroso e diferente… bom para aquele jantarzinho especial, aquele almoço que você quer mostrar que gosta dos convidados e da cozinha…

Façam e se surpreendam.

Gente, este workshop foi também para mostrar como o mel serve para tooooooodos os tipos de prato, não só para a banana amassada ou para quando ficamos gripados.. mel combina muuuuito e temos que usar…

A Mbee tem toda uma linha sensacional… www.mbee.com.br e garanto que se entrarem em contato com eles, eles ainda darão as sugestões de como usar cada tipo de mel!

Mas vamos continuar… pois ainda tivemos a sobremesa…. e que deliiiiiicia…

Iogurte com Favo de Mel, Lascas de Pera e Pistache!!

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Olha, esta sobremesa é arrasadora, sensacional, maravilhosa, saborosa VOCES TEM QUE FAZER!!!!

E o melhor, é tão, mas tão simples de ser feita…. como todos os pratos que apresentamos não acham???

Um cardápio de verão completo, saboroso, delicioso.. mas vou passar a receita… rsrsrsrs  

Ingredientes:

2 pote de iogurte grego;

1 pera;

10 pistaches;

Favo de mel Mbee;

Mel de Uruçu Boca de Renda!

Modo de Preparo:

Pique o pistache;

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Fatie a pera bem fininho e leve ao forno pre aquecido 180 graus por uns 5 minutinhos

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Agora, basta montar sua sobremesa!

 Iogurte em uma tigela, coloque o pistache picado, duas ou três fatias da pêra, regue com o mel!

DICA: Coloque um pedaço de favo de mel, fica espetacular e da um charme!

Bom, chegamos ao fim….. 

Que delicia de evento…

Mbee, obrigada pelo convite e parceria! Obrigada por confiarem em mim para divulgar e apresentar a marca e os deliciosos meles de voces!

Camicado, obrigada pelo espaço e pela Eliete que é uma querida e essencial!

Contatos:

www.mbee.com.br

(11) 3647-9211

contato@mbee.com.br

Beijos 

Heleninha

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Pudim de Doce de Leite

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Serei sincera… minhas fotos podem não ser as mais bonitas, mas as minhas receitinhas… ahhhhh além de práticas, rápidas, elas são deliciosas… e juro, com muitas dicas… rsrsrs

Bom, alguns de vocês sabem que eu já morei em POA/RS, durante um ano, e que ano delicioso… pena que o blog ainda não existia… pois teria tantas fotos e comidas e lugares… afffff que cidade…

Morávamos no Moinhos, próximo ao Restaurante Fazenda Barba Negra, que adorávamos e íamos muito….

De lá tirei algumas receitinhas que fiz, a pedido do maridão… e esta de agora é uma destas… ele falou que ficou igual, menos a textura.. mas acho que o erro foi na farinha.. rsrsrsrs

Também já reproduzi a receita de risoto de limão e abobrinha (postarei a receita depois)…

Ingredientes:

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400gr de doce de leite;

3 ovos;

200ml de leite;

2 colheres de sopa de açucar.

Eu coloquei 1 colher de sopa de farinha, mas não coloquem… totalmente desnecessário….

Modo de Preparo:

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Pré aqueça o forno a 180 graus….

Coloque tudo junto e misturado (apenas uma colher de sopa de açucar.. a outra você irá usar para caramelar) no liqüidificador e bata por uns 5 a 10 minutos, respeitem as pausas do seu liqüidificador, exemplo o meu, eu tenho que deixar no máximo 3 minutos ligado, desliga e mais 3… enfim… nada como ler as instruções….

Na forma que você for fazer o pudim, derreta o açucar, na própria boca do fogão…

 

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Vire a mistura do liquidificador;

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Tudo pronto, leve ao forno em banho maria por uns 40 minutos (eu deixei 50, mas achei muito)…..

Vá medindo no palitinho…. ahhhh e ele é mais cremoso mesmo viu….

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Maridão aprovou….

Bjo bjo

Heleninha

Bendito Brigadeiro – Garopaba – SC

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Oieeeeeeeeeee, ontem eu me dei folga, mas hoje estou de volta!!! rsrssrrs

E eu estava semana passada ou na outra fuçando meu insta e vi a foto desta delicia, ai pensei, nooooossa, acho que não fiz o post no blog da Bendito Brigadeiro!!!!! ai, vim correndo no blog e o que eu descubro??? que realmente não fiz o post….

Na mesma hora, eu já aviso a Fabiola que farei o post, mas que precisaria de fotos, pois o que eu ganhei dela eu devorei e só fiz a foto do insta!!!

Gente, juro, para que eu pedi fotos??? Fiquei babando, pois eu posso dizer, eu comi as delicias dela, e são maravilhosas, e cada foto que ela me enviava eu pirava, babava e desejava… rsrssrsrs

Vocês já sentiram o drama na primeira foto né,… um maravilhoso Naked de pão de ló de baunilha mega máster recheado com brigadeiro de chocolate belga ao leite e brigadeiro de chocolate belga branco… afffff, é a imagem da perdição não é mesmo??

Bom, a Bendito Brigadeiro que estou falando aqui é de Garopaba em SC, pois é, aquela praia maravilhosa, que eu sonho em morar lá tb….

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Eles fazem docinhos para qualquer tipo de evento, e de todos os tipos de docinho que vocês possam imaginar, e garanto, um melhor que o outro!!!

Conversando com a Fabiola descobri que ela é de SP, mas cansou da vida corrida, e optou pela qualidade de vida dela e dos filhos e marido, e lá se foi… e que lugar escolhido hein!!!

Estes brigadeiros da foto acima são de prestigio e coco, vocês sabem né, meu sabor preferido, apesar que esta moda de churros me conquistou também!!!

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Brigadeiro de paçoquinha de colher!!! oi???? vocês percebem o nível das festas hoje em dia está uma coisa né?? para mim, o mínimo agora é uma bandeja desta… yummyyyyyyy

Gente, e o capricho, a delicadeza, Fabiola, você sabe que sou fã do seu trabalho né???

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Não sei vocês, mas eu não consigo enrolar brigadeiro em casa… e depois que tentei, dou muito valor a um brigadeiro lindo enroladinho!!! e este brilho, vocês não tem noção o sabor…. eu tenho pq já devorei, pq eu ganhei tá… beijo no ombro… kkkkk

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Além de docinhos, ela também faz bolos, uns mais lindos que os outros, uma coisa, e palha italiana, e lembrancinhas… é tuuuudo de bom!

Palha Italiana, eu amo muito, e ela faz de vários sabores, inclusive branca com castanhas, ai que sonho, eu não sei vocês, mas já estou babando novamente… kkkk

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Vocês estão com vontade de comer tudo?? pq eu estou!!! kkkkk

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O kit de brigadeiro para lembrancinhas, reparem neste brigadeiro pink, affff, eu não teria coragem de comer de tão lindo que é….

Ahhhh e se vocês estão achando, pensando, que é só festinhas que eles preparam, estão muuuuuito enganados, eles também fazem todos os docinhos para casamentos, ou seja, delicinha, quem contratar e for casar não esquece de me mandar o convite hein…. rsrsrsrs

E inclusive casórios na Praia do Rosa, olha só que charme… juro, vou falar para meu maridão que quero casar novamente, no Rosa, e com toooooodos os docinhos Bendito Brigadeiro… vou arrasar hein….

Bendito

e o charme da apresentação deste brigadeiro, me digam, é apaixonante não é???

Eu conheci a Bendito Brigadeiro pelo Insta, não lembro como nem quando, mas para mim, isso pouco importa, o que importa é que conheci, provei e apaixonei!!!!

E por esta minha paixão e comprovação de delícia, eles estão aqui!

Os contatos são:

Tel: (48) 9962-9079

Insta: @bendito.brigadeiro

Face: benditobrigadeiro1

E-mail: contatobenditobrigadeiro@gmail.com

Aproveitem, peçam e se deliciem!!!

Espero que gostem da dica…

Bjos

Heleninha

Pudim de Leite Condensado

pudim - pronto

E eu dúvido que exista no mundo uma pessoa que não goste de pudim….

E nada como começar a segundona com uma receidinha doce, fácil e deliciosa não é mesmo…… até porque a vida esta precisando de mais doçura (falou a delicada… rrsrsrs) ….

Bom, churrascão em casa e eu pensei: “ihhhhh e a sobremesa???” olhei e não tinha mtas opções, então fiz este pudim de leite condensado que ficou divino de bom…. ele é prático de ser feito, mas demora um pouco no forno….

O meu ficou baixinho pois não encontrei a forma que eu queria, e obviamente só fui procurar depois de ter batido tudo, senão teria feito duas receitas… mas tudo bem, mesmo baixinho ele é delicioso….

Ingredientes:

pudim - mise en place

1 lata de leite condensado;

1 lata de leite (você medirá na mesma lata de leite condensado, pois você tem que colocar a mesma medida de leite condensado e leite);

3 ovos inteiros;

1 xícara de açúcar….

Modo de Preparo:

Se você não quiser correr nenhum risco do seu pudim ficar com cheiro de ovo, aqui vai uma Dica da Heleninha: peneire os ovos, mas calma, não basta peneirar como a farinha ou açúcar, você coloca os ovos na peneira, fura as gemas e espera ele passar sozinho pela peneira. Se você ficar mexendo não vai adiantar de nada ok!!!!

Enfim…. agora a parte baba….

Pré aqueça o forno a 180 graus.

Coloque o leite condensado no liquidificador;

pudim - leite condensado liqui

A mesma medida do leite;

pudim - leite e leite condensado

e os ovos;

pudim - ovo liqui

Aqui outra Dica da Heleninha: Eu não peneirei os ovos, então se você bater bastante, de uns 7 a 10 minutos, já evita o cheiro ou gosto de ovo…. Mais garantido é furar, mas eu não estava com esta paciência toda (ainda tinha que arrumar tudo e me arrumar… rsrsrs)

Depois de tudo batido, vamos preparar o caramelo…

Pegue a forma que você vai usar, vire o açúcar, ligue a boca do fogão e leve o açúcar para derreter, na forma mesmo…

pudim - açucar

O açúcar começa a derreter;

pudim - açucar derretendo

até virar um caramelo… aiii deliiiiicia

pudim - caramelo

Quando o caramelo estiver pronto, só de uma espalhada para ficar no fundo todo da forma!

Despeje a mistura do liquidificador;

pudim na forma colocando

Leve ao forno em banho maria por pelo menos 45 a 60 minutos.

pudim na forma

Quando der 45 minutos, de uma espetadinha no pudim e veja se o garfo, palito saem mais sequinho, se sim está pronto!!!

Fica mto bom….

Bjo

Heleninha

Maça Assada com Mel, Canela e Quinoa em Flocos

maça pronta 1

E eu fazendo de tudo para comer coisas gostosas…. ahahahhahaha mesmo na dieta (por mais que minha dieta dure poucos dias), gosto de comer bem e coisas além de gostosas com uma apresentação mais bonitinha….

Bom, eu estava mooooooorrendo de fome, e ai tinha uma maçã perdida em casa (aqui era raro ter fruta, mas agora, com estes sucos verde, rosa, vermelho sempre tenho…).

Minha primeira reação era comer a maçã pura, mas olhei para ela, ela olhou para mim, e ai eu pensei… huuuuum, você pode ficar mais gostosa e continuar saudável hein??? e gente eu juro, ela sorriu e respondeu assim “tb acho Heleninha, capricha”… ahahahhahahahah

E vamos a receitinha que fiz… e ficou beeeeem boa….

Ingredientes:

mise en place

01 maçã;

1 colher de chá rasa de canela em pó;

1 colher de sopa de quinoa em flocos;

Mel Mbee In natura (usei todo o potinho, pq sou exagerada mesmo!!!!);

Modo de Preparo:

Fatie a maça com quase dedo de espessura. E tire o meio da maça, para não ficar com as sementes.

maça com mel1

Coloque o mel por cima das fatias de maçã;

maça com mel

O meu estava quase cristalizando, e sabe porque isso acontece?? porque ele é 100% natural, sem conservante nenhum… delicia né… imaginem em uma torrada… huuuum, agua na boca….

Depois coloque a canela em pó;

com mel e canela

Por cima de tudo a quinoa em flocos;

com mel canela e quinoa

Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido em uns 180 graus por uns 20 minutos ou até as maças assarem!!!

maça assada

Depois monte a maçã, como se ela estivesse inteira, ou ainda, coma bagunçada mesmo!!!

Eu depois de pronta reguei com mais mel e salpiquei mais canela!!!

maça pronta

Ahhhh fiz uma coisa não tão saudável que foi colocar um pouco de açúcar cristal, mas só para ficar bonitinho…. coloquei bem pouquinho!!!

Beijos, e vamos que hoje atualizarei o blog todo….

Heleninha

Bolo Fit de Banana e Mel

bolo pronto

Segunda é o dia internacional, mundial, eterno do regime, quem nunca disse “segunda eu começo”???? Eu vivo dizendo isso… e olha que eu até que sou focada viu….

Enfim, ontem, segundona, véspera da primavera eu estava focada na dieta, tomei café da manhã, e no almoço saladinha….

Ai de jantarzinho não fui nada magra, pois sábado tive o “Encontro Gourmet”, e recebemos taaaaaaantos brindes, kits, coisinhas de comer… nossa, enlouquecedor… enfim, meu marido abre o armário e fala: Huuuuum quero comer isso, com isso e isso… kkkkkk

Ainda não fiz o post, mas será o próximo, prometo!!!

O cardápio foi um Farfalle integral, com molho de tomate, presunto parma e brie… claro que com alguns toques da Heleninha!

Maaaaaas na sobremesa consegui manter o espirito da dieta, e fiz este bolinho de banana, sem glúten, sem lactose, mas com muuuuuuito sabor!!!!

Ele é tão fácil, mas tão fácil de fazer que eu quase nem publiquei….

Mas, aqui está ele… e vamos a receita né…

Ahhhh eu coloquei em 6 forminhas de cupcake, mas 4 bastavam… pois alguns ficaram fininhos pq foi pouca massa…

Ingredientes:

mise en place

1 banana amassada;

2 ovos;

2 colheres de sopa de farinha de coco ou de aveia (usei a de coco);

1 colher de chá de fermento;

1 Colher de sopa de Mel – MbeeMelGourmet

6 Castanhas de caju picadas – Castanhas Gourmet;

Modo de Preparo:

massa mais mel

Misture todos os ingredientes, até ficar uma mistura quase homogênea (por causa da banana terão pedaços).

Depois de misturado coloque nas forminhas (como eu disse usei de cupcake, mas coloquem só em 04 hein).

na forma

Leve para assar em forno pré-aquecido á 180 graus, por 20 minutos!

Decore com um pouco mais de mel, e eu ainda ralei uma castanha do pará por cima!!

bolo pronto

Fica uma delícia e tira a vontade de doce…

Vamos que ainda é começo da semana e ainda temos que ter foco…

Bjo

Heleninha

Briga.Dear

carolina

E hoje falarei sobre estas delícias…

Conheci a briga.dear pelo instagram, e foi amor a primeira foto…. rsrsrsrs tempos modernos são assim!

Comecei a seguir, a comentar, a curtir de verdade, e eles me mandaram um mimo (que já postei na pasta de mimos)… ai nem preciso falar mais nada né… virei cliente total… já comprei pra mim, meu aniversário foi recheado de briga.dear, dear.cake e tuuuuuudo o que eu tinha direito…

Conheci a Liv e nos tornamos mais que parceira, hoje somos amigas!!!

Ela foi uma apoiadora do blog inclusive… no dia da decisão de fazer, eu estava com ela… e parece que foi ontem…

brigadear amendoa e ingredientes

A briga.dear faz tudo o que vc pode imaginar, e inclusive te avisa se vai ficar bom ou não, eu pedi uma sabor no meu aniversário, e eles me mandaram a foto, mostrando que estavam testando e já dando a sugestão, e qual a minha resposta, bem surpresa para a sinceridade deles: “então me surpreendão!”

E o que eles fizeram??? Me surpreenderam…

Sou cliente, ainda ganho uns mimos, indico mto mto mto

Ela a Liv, era arquiteta, e resolveu fazer o que gostava, e esta dando mais do que certo!!!

meu bolo

Ahhhhh este ai é meu bolo de aniversário, recheado com briga.dear de nega-fulô, a cachaça sabe, minha cara… rsrsrsrs

Não sobrou nadinha!!!

E antes de terminar este post, quem for entrar em contato para fazer o pedido, peça a carolina… Aiiiii que espetáculo… recheadas com o briga.dear de chocolate belga, e assim, muuuuuuuuuuito recheadas… a cobertura, a massinha, é uma delicia… vale mto a pena!!!

Briga.dear, adoro a parceria, a amizade que construímos!!!

Contatos briga.dear:

Face: www.facebook.com/Brigadear1

IG: briga.dear

E-mail: euquero@brigadear.com.br

Brownie

fatia

Boooooom dia!!

Hoje vamos começar o dia bem docinho… com a receita deste divino Brownie…. Meu irmão (Ludo – ele mora em Boston, e é louco em Brownie) que vai amar!!

Ludo, te dedico esta receita viu!!!! Morro de saudades de você, e não vejo a hora de visita-lo e conhecer a minha principesa Aury!!!

Este da foto fiz de sobremesa de um churras que teve em casa para dois casais de amigos.. As esposas (Débora e Marcela) mal comeram a carne pois o cheiro do brownie no forno estava enlouquecedor, então elas passaram o tempo todo falando sobre o amor aos doces…

E o pior que foi assim, marcamos o churrasco para uma quinta, eu tinha que comprar os ingredientes antes, mas acabei saindo do escritório, passando no shopping para comprar algumas coisas e depois no super… Então vocês já imaginam que os convidados chegaram e deixei os maridos na churras e as esposas ficaram comigo enquanto eu prepara, o que foi ótimo, pois ai elas me ajudaram nas fotos, e em alguns detalhes… principalmente em lamber os dedinhos e soltar a seguinte frase: “huuuum esta uma delícia”!!!!

Eu demorei para postar a sobremesa pois acabei esquecendo, mas estou em uma fase “doce”.. pensamentos obsessivos em doces e comidinhas nada saudáveis!!

Ontem eu estava na academia e me peguei pensando em sobremesas, pratos para fazer, e nenhum que passou pela minha cabeça era saudável!!

Esta semana minhas amigas irão jantar em casa, então já imaginem que mudei mentalmente o cardápio pelo menos umas 15 vezes…

Não sei se faço risoto com uma carne, se faço uma massa…. a única coisa que já está definida é a sobremesa…

Fui INTIMADA a fazer o PetitGateau

Mas voltando ao Brownie, pois este post é dele!!!

Esta é uma sobremesa clássica, sucesso garantido.. a dificuldade no preparo é para que forme a casquinha… pra falar a verdade não sei bem como ela forma, mas no meu caso todas as vezes que fiz deu certo… não sei se é questão do forno… mas, sigam como eu vou passar e quem fizer depois me conte se ficou com a casquinha ou não…

Vamos ao passo a passo, e espero que fique casquinha no de vocês…

Ahhhhh e na decoração usei nozes inteiras e a Ganache que também já postei aqui e é muito simples de fazer!!!
Ingredientes:

Ingredientes

140 gramas de Farinha de Trigo (peneire a farinha);

320 gramas de açúcar (peneire o açúcar);

4 ovos;

150 gramas de manteiga (Dica: Não usem margarina, usem manteiga!! da muita diferença);

150 gramas de chocolate meio amargo;

70 gramas de nozes picadas (deixe algumas para decoração, ou use as 70 gramas na massa e mais as de decoração – foi o que fiz);

20 gramas de cacau em pó;

Modo de Preparo:

Em um bowl, misture bem os ovos e o açúcar e reserve!!

mistura de ovos e açucar

Pique o chocolate e derreta em banho maria.

chocolate derretendo

Quando derreter acrescente a manteiga, aos poucos!

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Misture com o creme de ovos, mexa bem até ficar homogêneo!

Tire do banho maria e comece o processo de acrescentar os ingredientes! Fogão desligado!!

Acrescente a farinha e o açúcar já peneirados, aos poucos, você pode até misturar os dois no mesmo bowl;

mexendo2

Mexa bem até ficar homogeneo!

Não é no fogo, o fogão está desligado! O chocolate derreteu, você tira do banho maria e apenas mexe!

mistura cacau e farinha

Acrescente o cacau em pó!

mexendo

E por último as nozes picadas!

colocando as nozes

misturando com nozes

Mexa até ficar homogêneo!

Unte uma forma e coloque o papel manteiga!

Você unta a forma, para que o papel manteiga grude, e não fique “dançando” enquanto você esta utilizando a forma!

Despeje a sua massa na forma!

forma

O excesso do papel manteiga eu tirei tá, é que a foto é pra mostrar eu despejando na forma!

Leve para assar em forno pré aquecido a 160 graus por mais ou menos 35 minutos! Ai você deverá acompanhar, pois vai de forno pra forno!

pronto

Tire do forno e desenforme! As vezes o papel manteiga gruda, mas é só tirar com cuidado!

Vejam a casquinha, ela é uma casca gigante, quando você desinforma ela quebra toda e fica do jeito do brownie, com aquela casquinha!

pronto com ganache

E aqui esta ele, como foi servido!!!

O pessoal que estava em casa adorou, até os maridos que começaram falando que não se importavam com sobremesa repetiram!

E é isso, boa sorte com a casquinha, espero que de certo!!

Beijos

Heleninha!!