Molho de Salada – Mostarda e Mel Mbee

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Oiiiiiiiii voltei, plena segundona e?????? DIEEEEEEETA… kkkkkk

Estou aqui, assistindo o JN e estava pensando o que postar??? Restaurantes, receitas gordinhas? nãããão, vamos de receita marinha, pois o verão de 2017 está quase chegando….

Esta receita, eu dedico para Liginha, sabem aquela pessoa especial que você conhece graças ao trabalho, acha que não vai dar em nada, e de repente, uma pessoa querida, que ganhou um espaço no coração… não, ela não está de dieta, e nem precisa, mas já comemos alguns sandudas natural juntas…. kkkk Liginha, está é para você….

Gente, este foi meu almoço de algum domingo, hoje, jantei uma gororoba de ovo com champion, depois postarei aqui ok…

Comi com uma saladona, um bombom de filet mignon, e batatas rústicas, que já postei aqui, e vou falar, por mim poderia comer todo dia… rsrsrsrsrs

Mas agora, a receitinha é do molho, e que deliiiiiicia….

Ingredientes:

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1 colher de sopa de Mbee Mel (já falei, aqui e falarei muuuuitas outras vezes);

1 colher de sopa looootada de azeite;

1 colher de sopa de vinagre, usei o Cabernet da Castelo Alimentos, já fiz um workshop para eles, lembram? link aqui

1 colher de sopa de mostarda, usei a Maille sabor pesto, trouxe de Paris, mas você deve conseguir encontrar… mas pode usar a tradicional, mas esta, afffff fez diferença viu.. kkkk

Modo de Preparo:

Misture tooooooodos os ingredientes com um fouet!!

Pronto…

OI???? Acabou???

SIIIIIIIIIM… só isso, e sua saladona, sem graça, com gosto de mato, vai se tornar uma saladona deliciosa, maravilhosa, arrasadora… kkkkk

Olha que liiiiiindo meu pratão…

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O bombom de filet, só temperei e fritei….

Nossa, não sei vocês, mas eu estou babando aqui… kkkkk

Tudo, devidamente acompanhado de champa

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Folhas e detalhes usados na saladona:

Alface;

Alface roxa;

Rucula;

Cenoura;

Palmito;

Tomate cereja;

Fui… novelinha logo logo começará….

Beijos,

E foco na dieta, foco no verão de 2017….

Heleninha….

Filet de Merluza com Molho de Castanha do Para

filet de merluza pronto1

E pleno sabadão, acontece o seguinte, vou narrar o dialogo:

Maridão: Heleninha o que você quer almoçar hoje?

Heleninha: Sanduba com batata frita!!!!

Maridão: huuuuuum….

Passadas umas 2 horas…

Maridão: Heleninha, já que não sabemos o que vamos almoçar, eu estava pensando naquelas saladonas que você fazia lembra???

Heleninha (com cara de quem não entedeu, ou melhor com cara, mas e o sanduba???): Claaaaaro que lembro maridão, vamos então no mercado comprar salada para eu preparar para você…

Ahahahahhahaha sentiram a diferença né….. Heleninha querendo mergulhar na jaca e o maridão todo comportado querendo saladona… Mas Heleninha como boa fada, fez a saladona, e ainda caprichou com um peixinho!

Eu nunca tinha feito Merluza, eu ia na verdade comprar Robalo, mas como boa italiana que sou, fiquei estressada na fila porque o atendente deixou uma mulher furar a fila, falando que ela tinha ido mais cedo, ai eu desisti, e peguei nos congelados.. kkkk

Bom, achei um peixe com uma textura ótima, e o sabor bem acentuado, eu gostei!!! Maridão tb!!!

Ingredientes:

(não tenho foto dos ingredientes, me desculpem please!!!!)

2 filets de merluza;

20 castanhas do para picadas, piquei aqui na faca, pois só tinha a inteira, mas podem comprar aquela já picada;

2 ovos;

Temperinhos de sua preferencia.

Modo de Preparo:

Misture os ovos com um garfo, coloquei um pouco de sal e pimenta (amo muito pimenta);

filet de merluza - ovo1

Se você não comprou as castanhas picadas, pique, relativamente bem, assim como na foto abaixo;

filet de merluza  - castanhas

Passe os filets nos ovos batidos (sim, ia ser um filet com crosta, mas como não deu certo foi com molho, e ficou iraaaado);

filet de merluza - ovo

Depois passe nas castanhas picadas;

filet de merluza - castanhas

Derreta manteiga na frigideira (use antiaderente, eu não usei pois estava fazendo no fogão para indução e até hoje não comprei a frigi antiaderente para ele… kkkk), mas não grudou, mas na outra é melhor;

filet de merluza - frigi

Reparem na crosta que não deu certo.. kkkk

Depois de pronto, reserve os peixes, e na mesma frigi coloque todas as castanhas picadas e uma colher de sopa de manteiga, mecha até que a manteiga derreta (é muito rápido)!

Sirva por cima do peixe!!

filet merluza com salada

Para a saladona, alface crespa, alface roxa, rúcula, cenoura, pepino, tomate, queijo gouda, tudo já cortadinho, amêndoas em lascas, e se eu não tivesse esquecido teria colocado palmito!

filet de merluza - saladonta

filet de merluza pronto