Vinagrete da Heleninha

Oiiiiiiiiii Geeeeeeeeente (agora o complemento… eu Eli Correa da Ráááádio Globo…)

Sim, sim eu sei, cafonérrima a piada, mas eu explicarei o pq da piada… qdo eu e minhas irmãs íamos estudar após o almoço, fazer a lição de casa e tudo mais, nós ficávamos na “saleta” era como chamávamos a sala que usávamos.

A “saleta” ficava ao lado da cozinha, e as meninas que trabalhavam lá (Zélia e Margarida, juro nunca vou me esquecer destas duas… a Maga, namorava com o Zefir, motorista do vizinho… kkkk ficava o dia todo no portão… claro, qdo minha mãe não estava…, a Zélia era a irmã mais velha da Maga, e vivia dando bronca na gente, tipo mãe mesmo…. Saudades), enfim, ficávamos estudando na “saleta” enquanto a Zélia e a Maga arrumavam a bagunça nossa do almoço ouvindo rádio globo, programa do Eli Correa, com o volume nas alturas… então fui escrever este OI GENTE superanimado, e lembrei logo do programa e de tudo isso que contei pra vcs…

Bom, hoje como estou gripadinha, vou passar uma receita que prometi, mas acabei esquecendo… é uma receita super mega máster simples, para acompanhamento de churrasco – O Vinagrete da Heleninha!!

Qual a diferença do meu para os outros??? Simples, eu não uso a salsinha, uso cebolinha, eu gosto mto mto mais!!!

Então, vamos a receita…

Ingredientes:

vinagrete ingredientes

Para duas pessoas (só eu e o João que comemos, as meninas não comem):

2 Tomates;

1 Cebola média pra pequena

2 cebolinhas;

Azeite;

Vinagre de vinho branco;

Sal e pimenta do reino a gosto!!

Modo de Preparo:

vinagrete antes da mistura

Corte a cebola e os tomates em cubos pequenos (depois vou dar uma dica de como cortar a cebola, que é sucesso!!! não dou agora pq vou fotografar, para ficar mais fácil de explicar)!

Pique bem as cebolinhas!

Junte tudo, misture e acrescente o azeite e o vinagre a gosto!!

Eu prefiro com mais azeite que vinagre, mas é a gosto mesmo!

Ajeite o sal e a pimenta do reino, e guarde na geladeira até a hora do churras!

Superbeijo!

Heleninha

vinagrete pronto

 

Alcachofra com Molho de Iogurte e Alho

alcachofra

Alcachofra faz com que eu lembre da minha infância!!

Quando eu era pequena, lembro que meus pais comemoravam a época de alcachofra!

Nós começávamos ver alcachofra em caminhões, aqueles que ficam vendendo na rua, e meu pai já parava o carro e comprava uma caixa, como se fosse a abertura de uma temporada!! Era quase motivo de festa em casa!!

Minha mãe, quando via aquela caixa…. nossa, era o máximo!!! Ela ia direto pra cozinha, parecia uma criança com brinquedo novo!!!

Ela, diferente de mim, conseguia fazer alcachofra recheada, mas também éramos em 6, então eles compravam muuuuuita alcachofra!!!

Hoje em dia, eu não consigo fazer recheada, pois não da tempo, minha vontade é tanta que não espero pelo recheio, como cozida mesmo, parecendo a mesma menininha que ficava esperando as primeiras ficarem prontas para ir comendo, molhando as folhas no azeite e sal!!!!

Mas por enquanto, vamos na cozidinha, assim mato minha vontade pra depois conseguir fazer a recheada… rsrsrs

bjos e espero que gostem!!

Ingredientes:

02 alcachofras;

01 iogurte natural;

02 colheres de sopa de azeite;

02 dentes de alho passados no amassador;

sal e pimenta a gosto!

Modo de preparo:

Cozinhe as alcachofras em água e sal!

DICA da Heleninha: Para saber se a alcachofra esta pronta, puxe uma de suas folhas, se ela sair com facilidade, está prontinha!!

Para o molho, basta misturar os ingredientes até que fique um creme homogêneo.

Sirva em potinhos, para que as folhas da alcachofra sejam “molhadas” no molho!

Bom apetite!!