Linguine Camarão e Abobrinha do Ritz

Socoooooorro….. Como, como resistir à esta delicia??

Que eu aaaaaamo o Ritz todos sabem, que eu sempre peço este prato vocês também já sabem… não consigo nunquinha escolher outro….

Então resolvi fazer a receita em casa… claro, o deles ainda é bem melhor, mas posso dizer que ficou sensacional, maravilhoso, delicioso… rsrsrsrsFullSizeRender-8

Claro que não foi uma receita para um dia qualquer, foi a receita para comemorar o meu aniversario de 10 anos de casamento!!! Fiz cardápio completo… entrada pacotinhos de shitake, receita aqui, esta maravilha de prato e de sobremesa creme de limão brülèe (postarei a receita depois).

E chega de papo, e vamos ao que vcs querem… a receita!!

Ingredientes:

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400 gr de camarão (tem que ser médio ou grande);

1/2 cenoura;

1/2 abobrinha;

1/2 cebola;

2 dentes de alho;

50 ml de vinho branco;

1/2 limão tahiti;

1 pitada de pimenta;

1 pacotinho de 200ml de creme de leite fresco;

Linguine (compro um que é meio massa fresca, italiano, uso metade do pacote);

1 colher de sopa de salsinha picada;

2 colheres de sopa de manteiga;

Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Repetirei a foto dos ingredientes, para ficar bem na cabeça como eles tem que ficar… rsrsrs

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Corte a cenoura em tiras bem fininhas, pode descartar a parte do meio da cenoura, usando só a parte laranja mesmo.

A abobrinha, você utilizará a parte da casca, e não deixe ir semente. Também corte bem fininho.

Pique a cebola;

Pique o alho;

limpe os camarões.

Pré cozinhe as tirinhas de cenoura em agua com um pouco de sal até ficarem macias.

Aqueça uma frigideira grande. Coloque metade da manteiga e grelhe os camarões, uns 3 minutinhos de cada lado, ou até que fiquem dourados e cozidos.

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Reserve em um bowl, coloque uma pitada de sal e pimenta.

Na mesma frigideira, coloque a outra metade da manteiga e refogue a cebola até ficar com aquela cara de macia, transparente…. coloque o alho e mexa. quando começar a dourar, junte a abobrinha e a cenoura em tiras. Refogue um pouco.

Adicione o vinho branco, as raspas e o suco do limão, e deixe evaporar (vocês lembram da minha regra do aroma? quando não sentir o aroma do vinho é pq ele evaporou).

Coloque a massa para cozinhar, seu molho esta quase pronto… yummy….

Junte ao molho o camarão, e adicione o creme de leite a pimenta e o sal.

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Quando o linguine estiver no ponto que você gosta, misture ao molho…

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Sirva em seguida, finalizando com a salsinha (eu acabei esquecendo da salsinha no dia, então não aparece na foto…)

Dica: Sirva no prato. O molho é um detalhe, não é para ficar sopa… reparem as fotos….

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Ritz

pastel

E todo mundo acha que vida de mãedrasta é fácil não é mesmo??? mas vou contar para vocês… não é fácil não!

As meninas por morarem no RJ e virem pouco, eu não tenho muito como saber o que elas gostam ou deixam de gostar, e elas são bem complicadas com comida…

Vocês sabem como criança é né? Só quer comer besteira, não quer provar nada…. A Clarinha que é a que tem 14 anos já até prova, mas vou contar, estas duas…

Bom, hoje é o aniversário de 10 meses da minha gostosuda, ai marquei de almoçar com a Zô, minha irmã e com a Má que é a minha irmã que sempre identifico aqui como Sis…

Ai, foi assim, temos no Whats um grupo das três irmãs…. e ai vocês imaginam né, que somos três italianas de sangue quente…

Combinamos de almoçar, e a Zô tinha esquecido das meninas e sugeriu almoçarmos no Museu da Casa Brasileira… ai expliquei que como as meninas estariam, era melhor garantir onde tivesse sanduba, assim eu saberia que elas comeriam e sugeri o Ritz…

E lá fomos nós 5 para o Ritz…

De entradinha pedimos pasteis que são servidos apenas na quarta ou sábado!

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Vale muuuuuuuuuuuuito a pena, são maravilhosos… bem sequinhos e crocante, bem recheados…. maravilhosos…

Então quem for de quarta ou sábado, juro, pede… vale cada caloria….

As meninas como eu já imaginava pediram o Cheese Burger (não pediram o Ritz Burger pq elas não comem bacon… juro, vocês leram isso, crianças que não comem bacon… rsrsrsrsrs)

Eu pedi o prato que adoro, e geralmente peço que é o Bife de Chorizo com Batatas Estilo New York, com mix de folhas!

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A garçonete nos informou que as batatas tinham mudado, que elas não eram mais como antes, pois antes elas eram assadas e em cubos, agora elas eram cortadas como Batatas Rusticas e fritas… ou seja, viraram batatas fritas, só que mais grossa e com casca!!!

Também veio acompanhada com uns alhos e a saladinha a parte!

Eu convenci minha Sis te pedir este prato, mas me arrependi…

Ai gente, a carne não estava tão macia, e as batatas, bom, até reclamamos que antes além de ser bem mais gostosa tinha mais…

Eles perceberam que a gente conhecia o prato e nos mandaram mais um pouco de batata….

A Zô pediu uma saladinha…. nada como o final de ano para uma dieta não é mesmo… nem provei e se eu não provo eu não palpito… rsrsrsrsrs

Eu tenho uma foto do prato que era antes servido (nada como adorar tirar foto de comida hein)

ritz antigo

Gente, juro para vocês, lá no Ritz, deixei registrada minha sugestão para voltar a batata anterior… ela era infinitamente mais saborosa, e gostosa!!!

E claro, vamos a fotinho de nós 5…

a gente

Então registrado a minha sugestão, vamos ao resto do dia…

Era o aniversario da minha gostosuda como eu disse no começo, então depois do almoço fomos para casa da minha Sis comer bolinho…..

Eu sei que são só 10 meses, mas são 10 meses de muito amor, então todo mês rola um bolinho….

A Lu que faz, a Lu é a funcionária da minha Sis, e ela, gente, faz um bolo como ninguém…. ela me contou que tinham apenas 4 latas de leite condensado… virrrrrrrrrrge….

Sis, esqueci de trazer meu pedaço para casa… saco saco…

lu e bolo

Esta é a Sis e a Lu, que fez este bolo divino, dos deuses….

Ahhhhh e já combinamos tudo, mesmo contra a vontade dela que ela que fará o bolo de 1 ano… nada mais justo não acham???

cat

Aqui minha gostosuda já mostrando que sabe para que veio… rsrsrsrsrsrs puxou a Tia… já quer um vinhozinho…

10 meses e cheia de atitude….. precisam de ver ela colocando os dedinhos no bolo e rindo….

E adivinhem, eu que lambi os dedinhos dela para ela não comer o chocolate…

SIIIIIIIIIIIM eu sou uma tia apaixonada e coruja!

Bom, é isso…

Fui, que estou indo para Porto Seguro e só volto domingão!!!

Heleninha

Ritz:

Alameda Franca, 1088

3062-5830

http://www.restauranteritz.com.br