Pipe Rigate Barilla ao Molho de Queijos e Parma

massa com tudo

E dia 25 de outubro é comemorado o dia mundial do macarrão!!

Alguns pesquisadores dizem que o macarrão foi criado pelos chineses, mas quem nega que os italianos que arrasaram???

Eu como boa descendente de italianos, amoooo uma boa pasta!!! Não tem prato mais gostoso, convidativo…. adoro…

Para comemorar o dia do macarrão, optei pelo Pipe Rigate da Barilla, que conforme eles me explicaram, veio das tradições culinárias romanas… e seu formato é ideal para molhos mais simples, pois ele é oco, então o molho entra, e quando você morde, huuuuuuum, que espetáculo…. sabor para todos os lados…

Fiz com um molho de queijos, juntei vários, e finalizei com presunto parma que meu maridão ama….

E vamos a receitinha??

Ingredientes:

mise en place

Fiz para duas pessoas… não sobrou nadica pq ficou de lamber os dedos!!!

1/2 pacote de Pipe Rigate Barilla;

1 cebola pequena picada, bem picadinha;

3 dentes de alho picados;

25o gramas de creme de leite;

3 fatias de queijo meia cura picados;

2 fatias de queijo palmyra picados;

Queijo brie para finalizar;

Presunto parma para finalizar!!

 

Modo de Preparo:

Refogar a cebola e o alho no azeite, até ficarem dourados…

cebola refogando

Acrescentar o creme de leite, abaixar o fogo, e mexer sempre…

creme de leite

Colocar os queijos picados e mexer até que derretam…

creme de leite com queijo

E o queijo irá derreter, mexa sempre, para não empelotar muito… ficarão alguns pedaços e a hora que esfriar vc conseguirá puxar o molho.. .aiiii delicia…

queijo derretido

Enquanto isso o Pipe Rigate já vai ficando prontinho…

massa pronta

Depois que tudo estiver pronto, coloque todo molho na panela da massa, já escorrida… e mexa bem, para que o molho entre em todos os furinhos…

Coloque o brie e o parma…

Sirva e se delicie….

Minhas fotos dele pronto não ficaram muito boas, não representam o tanto que ficou bom… mas divulgarei mesmo assim…

massa com tudo

pronto com tudo

pronto com parma

Espero que gostem…

Beijos

Heleninha

 

 

 

Risoto de Brie com Parma

Oiiiiii!!!

Ontem tivemos aniversário, chegamos tarde, mas mesmo assim animei total para o almoço!!!!

Resolvi fazer um risoto caprichado e ficou divino!!!

Claro, servido com um filet frito no vinho, (Filet ao Vinho Tinto) que meu deus viu!!!

Hoje foi aquele dia que por mim não pararia de comer!!!

Risoto para 3 pessoas!!

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Ingredientes:
1 xícara de arroz arborio;
1/2 xícara de vinho branco;
1 cebola pequena picada;
1/2 xícara de margarina (separe em 2 partes)
2 xícaras de caldo de legumes (1 caldo de legume em cada xícara dissolvido).
110gr. De queijo brie cortados em cubo;
5 fatias de parma “picados” – pegue a fatia e separe em pedaços. Deixe 3 fatias inteiras para decorar!!
1 pitada de Lemon Pepper;

Sal e Pimenta a gosto!

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Modo de Preparo:

Derreta a margarina e refogue a cebola!
Quando estiver seca ou macia acrescente o arroz, mexa por mais ou menos 1 minuto e meio!!

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Acrescente o vinho, mexa até evaporar!!!

Vá acrescentando o caldo de legumes dissolvido em água quente (total de 2 xícaras) aos poucos!!

Tudo deverá ser feito em fogo médio para baixo!!!

Quando secar, e o arroz estiver al dente, desligue o fogo, coloque o restante da margarina, o brie e duas fatias do parma picados!!! Mexa cuidadosamente!!!

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Decore com o parma inteiro!!!

Prontinho e delicioso!!

Servi com filet ao vinho (depois posto a receita)

Espero que gostem!!

Bjo

Heleninha