Le Vin – Café da Manhã

café

Oiiiiiiiie apreciadores de boas receitinhas, simples, gostosas, as vezes nem tão simples, mas sempre, sempre gostosas…

Hoje trago uma dica/palpite de restaurante… como estou amando palpitar os lugares que tenho ido!!! Eu até tenho fotos de outros lugares que fui antes de começar o blog, e antes mesmo de começar o #heleninhaskitchenvisita maaaas resolvi que só colocaria os lugares que fui depois!!!

Então, quinta, dia 20/11 foi feriado aqui em SP, na cidade, e eu resolvi que na sexta não trabalharia (até pq este ano mal tivemos feriados né…), então meu maridão foi trabalhar na sexta e o maridão da minha sis tb… o que fazer nesta situação??? Passear!!!

Fui buscar minha irmã logo cedo, claro que ainda dei uns apertos e uns beijos na minha gostosuda….

Ai resolvemos que tomaríamos café no Le Vin… e foi uma ótima pedida….

Chegamos e já pedimos um café com leite, ela gosta bem clarinho e eu gosto normal!!!

O café com leite é bem cremoso, uma delicia…

Ai começamos com um ovo quente, ou ovo mole para quem quiser chamá-lo assim!!!

ovomole2

Eu nunca tinha comido, mas sempre achei o máximo aquelas mesas de café da manhã com o ovo sabe… e minha irmã tb achava, então resolvemos pedir….

Bom, tivemos uma trabalhinho para abrir o ovo, pois como não sabíamos, pedimos ajuda ao garçom, que nos ensinou, pois existe uma estruturinha que vc bate no ovo, e a ponta sai… É fácil, mas da medo.. rsrsrsrs

ovomole1

Já estou louca para comprar este porta ovo para colocar na mesa e servir, acho chique… kkkk

Ahhhh e para fazer é muito fácil, ferva a água, quando estiver borbulhando coloque o ovo, deixe por 3 minutos e tire com uma escumadeira! Sirva em seguida!!

ovo mole

Depois do ovo mole pedimos um eggs Benedict, eu já coloquei para vocês a receita do Ovo Pochê e este prato que pedimos tem como um dos ingredientes principais o ovo pochê

eggs2

O ovo pochê vai por cima de uma torrada, com uma fatia de  bacon, com o lombo, ou se quiser usar um peito de peru para não se sentir tão gorducha… rsrsrsrs… e por cima de tudo um creme holandês, maravilhoso que é feito com a gema do ovo…

Gente, estava maravilhoso!!!!!

eggs1

Antes de continuar, vocês já sabem né, fotinho de nós duas curtindo nossa manhã, que acabou sendo o dia todo…..

Nós duas

Não contente, eu pergunto para vocês, será que elas não cansam de comer ovo??? Não né…. nós adoramos ovo… e então tivemos uma saideira….

sanduba

Pedimos um Croque Madame que é um sanduiche que queijo, presunto, um temperinho e um ovo com a gema mole por cima…. wowwwwww…

De todos eu poderia ter repetido… huuuuum… todos… kkkk

sanduba1

Eu já tinha ido no Le Vin, mas nunca no café da manhã, e virei fã….. Super mega indico, inclusive os pratos que pedimos….

Saindo de lá, fomos passear, pois minha sis tinha um zilhão de coisas para fazer e eu resolvi acompanhar….

Terminamos no Jacaré… que será o próximo post….

Beijos

Heleninha

Contatos Le Vin:

Alameda Tiete, 184

Jardins – São Paulo

Reservas: 3081-3924

http://www.levin.com.br

Ovo Poche

ovo poche - pronto

E hoje vou passar a receita desta maravilha, lotada de dicas que funcionam….

Eu fiz no domingo, mas acabei esquecendo de postar a receitinha…

Ficou delicioso (comi dois… aiiiiii), teria até comido mais… juro.. é viciante de tão bom…

Eu amoooo ovo, e com a gema mole ainda… huuuuum, já estou com vontade novamente….

Vamos a receita… e preparem-se que funciona… Minha amiga Luciana que não cozinha nada (diz ela tá..), já fez, eu mostrei as fotos para ela e expliquei como era o preparo, ela me mandou a foto e ficou lindão também… e ela ainda falou que eu sou “o cara”… AMEEEEEI…. Lú, recadinho pra vc… faz as outras receitas que vc vai amar…

Aqui no Blog estou colocando como Ovo Poche e não os Eggs Benedicts, pois não fiz o creme holandês que acompanha, mas falarei do que usei no prato também.

Ingredientes:

1 ovo – Ou qtos vc quiser fazer, eu fiz dois…

1 prato fundo

Papel filme

Azeite para untar o papel filme

Para o “acompanhamento” que usei no prato:

1 fatia de pão de forma sem casca para cada ovo; (fiz o pão de forma na frigideira para ficar crocante)

Duas fatias de queijo brie para cada ovo;

e Pimenta para jogar por cima (usei uma vermelha que tenho em casa, mas pode ser a do reino ou qualquer outra).

Modo de Preparo:

Coloque o papel filme sobre o prato fundo e unte com um fiozinho de azeite. Quebre o ovo e coloque no meio do prato.

ovo poche - prato com ovo

Aqueça uma frigideira mais alta com água. quando aparecerem as bolhinhas na agua, é que já pode inserir a trouxinha (abaixo como fazer a trouxinha).

Cuidado, vc tem que pegar o papel filme delicadamente e fecha-lo, com o ovo (trouxinha feita!!).

trouxinha ovo poche

Agora, vc irá com a trouxinha para a água quente, com o fogo baixo ligado, fazendo movimentos calmos. Vc irá levar o pacotinho para passear na agua quente, bem devagar, mas com movimentos constantes, por 3 minutos!

Ele começará a cozinhar!

ovo poche - medio frigieditado

Quando der os 3 minutos, você irá tirar o papel filme, mto delicadamente! Basta soltar um dos lados do papel filme e deixar o ovo escorregar… Nesta hora da medo, parece que vai estourar, mas não estoura!!! Ufaaaaa

Vc irá deixar o ovo, por mais 1 minuto sem o papel filme na água quente (como o fogo baixo ainda ligado)

ovo poche - fim frigi2editado

Assim que der 1 minuto, retire da frigideira!

O Ovo Poche está prontinho!

Eu montei da seguinte forma:

Fiz o pão de forma sem casca na chapa pra ficar crocante (fiz antes do ovo), coloquei as duas fatias de brie e por cima o ovo poche!!

Nossa, ficou incrível de bom!!!

ovo poche - prontoeditado