Massa de Paris com Creme de Queijos

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Ahhhhhhh Paris, minha amada Paris… como não amar a cidade luz, a cidade do amor, a cidade mais romântica do muuuuuuundo??? tem jeito????? Não…..

Bom, na minha viagem à Paris, que contei tudinho aqui, trouxe um pacote de massa com formato da Torre Eiffel, que comprei na própria Torre…. quem lê meus posts de viagem sabe que sou uma surtada em lojinhas… kkkkkkk

Enfim, estava aqui, comemorando o dia mundial do macarrão, e resolvi usar meu pacote… até porque a graça é esta não acham?? Temos que usar tuuuuudo, para programar a próxima e comprar mais… rsrsrsr

Bom, vários dias seguidos eu aqui.. e querendo bater um papo…. maaaaas, vamos à receita…

Só um detalhe, hoje eu teria usado esta massa para um caldinho, uma sopinha… para aproveitar mais o desenho, maaaaas, qdo eu como sopa??? rsrsrsrs

Ingredientes:

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O quanto quiser de macarrão e do tipo que quiser… (usei 300grs.)

100 grs de gorgonzola;

200 grs de creme de leite;

2 colheres de sopa de creme de ricota;

2 colheres de sopa de cream cheese;

1 cebola picadinha;

3 dentes de alho picadinhos;

manteiga para refogar;

sal e pimenta à gosto.

Modo de preparo:

Veja o tempo de cozimento da sua massa, este molho é muito rápido… o que mais demora é refogar a cebola e o alho, ou seja, the flash… rsrsrsrs

Derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho;

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Eu sei, a foto esta horrível, mas o vapor embaçou a câmera do meu celular (tiro todas as fotos com o celular)…

Coloque o gorgonzola e espere derreter;

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Reparem na foto abaixo, como o gorgonzola fica;

Coloque o creme de leite;

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Acrescente o creme de ricota;

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Mexa, mexa, mexa, confira o sal e a pimenta, e prontinho…

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Eu até tentei usar umas torrezinhas como enfeite, mas não rolou… kkkkk ficou esquisito…

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Mais uma…

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O molho ficou irado, a massa foi devidamente devorada….

Beijos, se tudo der certo amanhã eu volto….

Heleninha

 

 

Workshop Heleninha´s Kitchen e Neoflam – Camarões e Lulas Flambados na Cachaça, Spaghetti com molho de tomates frescos, Pipe Rigate com molho de queijos e Crème Brülée

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Ahhhhh digo e repito, amo, adoro, fazer Workshop, e você sabem!!

Sim, eu sei que estou sumida, mas antes de atualizar com o monte de coisas que tenho para contar e passar receitinhas para vcs, eu resolvi começar por esta noite!

Bom, quem me chamou para fazer este Workshop foi a Neoflam, quem não conhece, tem que conhecer, pois trata-se de uma marca Coreana de panelas de cerâmica, e o melhor, ecológicas!

O workshop ocorreu na Camicado do Shopping Paulista!

Bom, para variar, foi um sucesso (modéstia parte claro)!!! rsrsrsrs

No dia, eu apresentei 4 receitas, que são clássicos no Instagram, e todas eu já postei aqui!

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Fazendo pose antes de começar!! rsrsrs Adoro meus momentos Gisele, como eu disse no dia, eu e ela fomos trocadas na maternidade, eu que sou a irmã gêmea dela.. ahahahahah #sqn

Comecei, com a sobremesa, pois enquanto ela ficava no forno, eu ia fazendo o restante!

O link para a receita da sobremesa, que mais uma vez, modéstia parte, ficou sensacional está aqui, e o que foi escolhido Heleninha?? Crème Bülée!

No dia, e sempre eu digo, a importância de usar bons produtos na cozinha, então, nada de usar essência de baunilha hein, usem a fava mesmo, sem dó! Na que servi, usei duas favas… huuuuum, eu tb provei viu.. não resisti!

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Vou contar mais um detalhe, o que eu mais gosto, é que nos dias dos eventos, sempre acabo conhecendo pessoas que no mundo virtual já admiro! Isso é muito bom!

Antes de continuar, algumas amigas que foram, estas minhas parceiras do Boxe, de quando eu ainda morava em SP!

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Da esquerda para direita, Fer, Lurdinha, eu e a Cida, meninas, amei que vocês foram! Cris, Sú, senti a falta de vocês, mas no nosso happy (na casa da Sú), eu além de cozinhar coloco o papo em dia com vcs tooooooodas!!!! Adoro vocês viu!

Bom, voltando ao workshop, de entradinha, o prato escolhido foi Camarões e Lulas flambados na cachaça, link para receita aqui! Na receita do link, não tinham as lulas, mas ai, você pega a receita de Lulas e camarões aperitivos que postei aqui, joga a cachaça e coloca fogo.. rsrsrsrs Infelizmente no dia, não consegui fazer o fogaréu que eu queria, mas ficou uma delicia, pelo que disseram!

Os que provei também amei!

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E claro, nas panelas da Neoflam, fácil ficar uma belezura, gente juro para vocês, não gruda naaaaada nestas panelas! Eu fiz um brigadeiro (para mim, uma dificuldade sempre para lavar as panelas depois, pois tem que deixar a panela de molho e tudo mais), nas panelas da Neoflam, juro para vocês, não grudei!

Vocês só precisam lavar com a parte macia da bucha ta!

Outra dica, caso grude, ou esteja ruim de limpar, coloque agua, uma gotinha de detergente, e aqueça com agua em fogo médio.

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Eu falando, falando, falando e claro, cozinhando, e que lindezas as panelas hein!!!!

De pratos, escolhemos, spaghetti com molho de tomates frescos, e pipe regate com molho de queijos, ambas as receitas já postei aqui.  Claro que com algumas alterações, pois como eu digo, nunca consigo fazer o molho igualzinho!

Gente, o pipe rigate foi um sucesso, a Fer, falou assim “nunca gostei de gostei de gorgonzola, e adorei este molho”

Receita do molho do Pipe Rigate com molho de Queijos:

150 gr. de gorgonzola;

150 gr. de parmesão;

200 gr. de creme de leite;

1 cebola pequena picadinha;

2 dentes de alho picadinhos;

1 colher de sopa rasa de manteiga;

10 amêndoas picadas grosseiramente, ou em laminas;

sal a gosto!

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho na manteiga;

Acrescente o gorgonzola e vá mexendo até que derreta;

Adicione o creme de leite, e metade do parmesão ralado!

Coloque as amêndoas, mexa, adicione o sal e sirva!

Deliiiiiiiiiiicia!

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O spaghetti, yummyyyyyy

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Juro, provei um pouco de cada, e realmente ficaram deliciosos!

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Fazendo pose, com os camarões e lulas… rsrsrs e óbvio, com a minha lindíssima Neoflam!

Ahhhhhhhhhhhh e a Neoflam não é só panela não viu, as facas, virge, precisam de ver, são maravilhoooooooooosas, e muito, mega, máster boas!

Depois eu posto umas fotos e falo só delas tá! Apaixonei total! E eles também tem as tábuas, coisa mais linda! São três tabuas em uma estrutura que elas ficam em pé. Super prático!

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Vocês sabem que estou morando em São José dos Campos né? então, levei tudo daqui para o shopping, nos potes herméticos, que são lançamentos da Neoflam! Gente, muito, muito bom! Os camarões, lulas, e o creme de leite fresco foram nas minhas bolsas térmicas com gelo, e olha, como qualidade é bom né? chegaram protegidinhos!

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Olha as tabuas (e mais produtos) na fotinho, as facas não estão aparecendo, mas prometo que depois eu posto!

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Massas sendo preparadas, todas com a ajuda da queridíssima Ideta!

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Olha a Ideta aiiiiiiiiii gente…. (eu não resisto uma pose na foto) rsrsrsrs

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Delicia de evento!

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As queridíssimas, que saíram da vida virtual para a vida real, Camis do blog http://www.itglamour.com e a mãe dela que tem no insta a conta “charme e carinho” que faz umas belezuras de porta guardanapos!

Hora da sobremesa, huuuuuuuum, com o maçarico, finalizando a casquinha para depois todos provarem!

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Bom, antes de finalizar, queria agradecer ao pessoal todo da Camicado, que me indicou, que me recebeu, e me aguentou falando e falando e falando, ahhhhhhhhh pode deixar, o próximo respeitarei o tempo (este eu passei um pouquinho – muito – do tempo previsto) rsrsrsrsrssr

E claro, a todos da Neoflam, por terem acreditado, me mostrado estas maravilhas, e visto que realmente a qualidade até da panela, da faca, de tuuuuuuuuuudo faz uma diferença danada na cozinha!

Bom, é isso!

Espero que gostem, e quem puder que vá no próximo!

Beijos!

Ps. Links:

Neoflam: http://www.neoflambrasil.com.br

(11) 3313-4763

Camicado: http://www.camicado.com.br

Pipe Rigate Barilla ao Molho de Queijos e Parma

massa com tudo

E dia 25 de outubro é comemorado o dia mundial do macarrão!!

Alguns pesquisadores dizem que o macarrão foi criado pelos chineses, mas quem nega que os italianos que arrasaram???

Eu como boa descendente de italianos, amoooo uma boa pasta!!! Não tem prato mais gostoso, convidativo…. adoro…

Para comemorar o dia do macarrão, optei pelo Pipe Rigate da Barilla, que conforme eles me explicaram, veio das tradições culinárias romanas… e seu formato é ideal para molhos mais simples, pois ele é oco, então o molho entra, e quando você morde, huuuuuuum, que espetáculo…. sabor para todos os lados…

Fiz com um molho de queijos, juntei vários, e finalizei com presunto parma que meu maridão ama….

E vamos a receitinha??

Ingredientes:

mise en place

Fiz para duas pessoas… não sobrou nadica pq ficou de lamber os dedos!!!

1/2 pacote de Pipe Rigate Barilla;

1 cebola pequena picada, bem picadinha;

3 dentes de alho picados;

25o gramas de creme de leite;

3 fatias de queijo meia cura picados;

2 fatias de queijo palmyra picados;

Queijo brie para finalizar;

Presunto parma para finalizar!!

 

Modo de Preparo:

Refogar a cebola e o alho no azeite, até ficarem dourados…

cebola refogando

Acrescentar o creme de leite, abaixar o fogo, e mexer sempre…

creme de leite

Colocar os queijos picados e mexer até que derretam…

creme de leite com queijo

E o queijo irá derreter, mexa sempre, para não empelotar muito… ficarão alguns pedaços e a hora que esfriar vc conseguirá puxar o molho.. .aiiii delicia…

queijo derretido

Enquanto isso o Pipe Rigate já vai ficando prontinho…

massa pronta

Depois que tudo estiver pronto, coloque todo molho na panela da massa, já escorrida… e mexa bem, para que o molho entre em todos os furinhos…

Coloque o brie e o parma…

Sirva e se delicie….

Minhas fotos dele pronto não ficaram muito boas, não representam o tanto que ficou bom… mas divulgarei mesmo assim…

massa com tudo

pronto com tudo

pronto com parma

Espero que gostem…

Beijos

Heleninha