Mix de Legumes Assados

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Oieeeeee, eu sumi, mas continuo por aqui….

Este ano estava prometendo ser mais tranquilo, que tudo aconteceria normalmente, de repente, afffff correria, projetos, tuuuudo, que deliiiiiicia…

Como reclamar??? Esta semana que passou, aconteceu o primeiro Workshop do ano, e já tenho outros agendados, e eu aaaaaaamo…

Assim que der eu conto do Workshop desta semana, e estou devendo o último de 2015 tb né??? ai, eu devo tantas receitinhas para vcs… mas vou atualizando sempre que der, prometo ok….

Bom, para voltar, mais ou menos em grande estilo, até porque não sei quando volto novamente, mas se tudo der certo, amanhã ou semana que vem….

Ingredientes:

1/2 cebola roxa;

1/2  abobrinha;

1/2 berinjela;

1/2 cenoura;

3 dentes de alho.

2 colheres de sopa de azeite;

pimenta e sal a gosto

Modo de Preparo:

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Fatie tooooodos os ingredientes como na foto!

Em uma forma antiaderente, regue o fundo e distribua os ingredientes já fatiados, aleatóriamente!

Regue tudo com azeite, sal e pimenta!

Cubra com papel aluminio e leve ao forno pré aquecido 180 graus por pelo menos 30 minutos… tire do papel alumínio e deixe mais 10 minutos.

Se quiser acrescentar um queijo ralado, ficara uma delicia…

Bom, tire do forno, estará tudo meio molenga, então capriche na apresentação….

Eu coloquei em um bowl e finalizei com Miss Croc Lemon Pepper, meu preferido!

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E vamos que hoje é sabadão e quero aproveitar o maridão!

Beijos

Heleninha

Quiabo Com Mel Mbee e Crispy Miss Croc

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Ahhhhhh e esta receita é uma que eu curti as fotos viu…. e vou falar, o sabor… huuuuuum, ficou delicioso…

Quem aqui já pensou nesta mistura??? Quiabo, Mbee (já postei sobre eles aqui) e Miss Croc (já falei deles aqui) e se vocês pesquisarem no blog, encontrarão várias receitinhas com os dois, e uma melhor que a outra…

Este dia eu estava em casa, abri a geladeira e tinha quiabo…. o que fazer, pois ele já estava lá à um tempo… e vou contar, ando com uma preguiça de cozinhar.. rsrsrsrs mas é a cozinha do ap… ainda não me adaptei…

Bom, mas vamos que o ano esta acabando e eu bem que estou tentando atualizar (talvez não poste tudo o que eu quero, maaaaaas, vou atualizando)….

Nunca vi, este final de ano parecia que tinha começado muito cedo, ai de repente… plaft, natal… nossa, que correria, que loucura….

Bom, chega de papo, e vamos à receita, que jà aviso, ficou linda e deliciosa…

Ingredientes:

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Quiabo (quantos quiser, usei metade do pacote, pois foi só para mim);

4 dentes de alho;

Mel Mbee de Pimenta malagueta (caso você não tenha, pode ser o mel gourmet);

Miss Croc usei o de mostarda e mel, mas também pode ser os outros sabores…. pesto, huuuum…

1 colher de sopa de azeite, usei o andorinha vintage;

Sal.

Modo de Preparo:

Tempere o quiabo com mel;

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Refogue o alho no azeite;

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Coloque o quiabo na frigideira, mexa, deixe uns 2 minutinhos, fogo bem baixo, e mexa bem delicadamente…..

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Tampe, para abafar e cozinhar um pouco…

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Acrescente mais mel, mexa, delicadamente, pois queremos o quiabo inteiro ok!

Sirva em seguida, acrescentando o Miss Croc por cima… fácil, rápido, saboroso, lindo

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Servi com um medalhão ao molho de gorgonzola, fiz assim: Creme de ricota, gorgonzola, pimenta do reino, mexe tudo e pronto..

Ficou divino..

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Lindo meu prato né?? e que sabores…

Palmito Pupunha no Forno

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Ahhhhhh e mais uma receitinha saudável nesta semana….

Vou contar para vocês uma coisa que contei no insta, mas que é bom reforçar…

Geralmente eu cozinho só para mim ou para mim e o maridão, então, compro as embalagens que vendem no mercado e ai tenho que fazer receitas diferentes…

No caso do palmito pupunha, só eu comi, então fiz uma parte da Cocotte, outra parte este no forno e ainda sobrou mais dois, depois eu posto como ficou!

Então, quando tenho ingredientes assim vem uma leva de receitinhas… espero que vocês não enjoem e aproveitem….

Ingredientes:

Não tem foto, pois achei que não postaria, mas é bem fácil…

3 palmitos pupunhas cortados de cumprido;

4 dentes de alho, inteiros, apenas amasse na faca;

2 colheres de sopa de azeite;

2 colheres de sopa de manjericão liofilizado da Bombay (já falei dele aqui);

2 colheres de sopa de mel (olha, palmito pupunha e mel, combinam muuuuuito, e eu usei o Mbee que já falei aqui)

E para finalizar tudo, Miss Croc, que você pode usar o sabor de sua preferencia, (Já falei e usei Miss Croc em várias receitas, link aqui e o link para o site deles para vocês verem os produtos e opções aqui)

Modo de Preparo

Pré aqueça o forno à 180 graus.

Em uma forma antiaderente, regue o fundo com parte do azeite, coloque as fatias do palmito pupunha.

Regue as fatias com mel, com o restante do azeite, coloque os dentes de alho por cima (reparem como ele é só esmagado na faca hein), e o manjericão…

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Levei ao forno sem cobrir, mas se quiser pode cobrir com papel alumínio, deixe por uns 30 minutos e depois tire e deixe mais 10 minutos.

Preparem-se, o aroma é divino, o problema que eu estava com muita fome, então sentia o cheiro e ficava com mais e mais vontade de comer…

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Ele já prontinho com meu vinhozinho, mamãe falava que uma taça por dia pode… rsrsrsrsrs

Sirva, e finalize com Miss Croc…

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Comi o alho, fica maravilhoso o sabor…

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Pena que não fiz tudo, pois teria comido muito mais…

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E vamos que amanhã é sextaaaaaaaaaa iuhuuuuuuuuuuu

Ps. Dicas Heleninha: você pode fazer este prato de entradinha, acompanhamento, ou fazer como eu, comer apenas ele, e vá dormir em seguida ok, para não sentir fome depois rsrsrsrsrs

Beijos.

Heleninha

Cocotte de Palmito Pupunha e Miss Croc

Cocotte

Ahhhhhhhh segundona sua linda, dia nacional, internacional, mundial do inicio da dieta não é mesmo????

Bom, não é de hoje este prato, mas é ideal para segundona… E eu fiz um dia que cheguei animadona da academia…

Olha, vou contar para vocês, eu não curto muito treinar de noite, maaaaaas, atualmente é o melhor horário que tenho.. Abrir o escritório as 8:00 não está me permitindo treinar de manhã (horário que gosto), mas estou descobrindo os prazeres dos treinos noturnos…

As aulas na academia são incríveis (estou fazendo Cia Athletica link aqui), e saio super animada.. o problema que estou dormindo mais tarde e continuo acordando cedão.. mas no pique total.. rsrsrsrs

Bom, vamos a receitinha né….

Ingredientes:

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2 palmitos pupunha fatiadinhos;

1 fatia de mussarela;

2 colheres de sopa de Miss Croc (link aqui) do seu sabor preferido;

1 colher de sopa de mel (usei Mbee que já falei aqui);

1 colher de sopa de gergelim negro;

1 colher de chá de azeite;

1 taça de vinho para tomar enquanto prepara e espera… rsrsrsrs

Modo de Preparo:

Regue a sua cocote com azeite;

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Coloque metade do palmito pupunha fatiadinho;

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Por cima a fatia do queijo, que você vai cortar para caber na cocote;

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Coloque o Miss Croc;

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O mel e sal a gosto, mas só um tiquinho basta;

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a última camada de pupunha;

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O restinho do azeite;

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O ovo;

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Finaliza com o gergelim negro;

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Gente, eu assumo, eu esqueci do sal, e acabei colocando no final, então não esqueçam do sal e coloquem no meio, entre o Miss Croc e o mel, mas só um tiquinho hein…

Leve ao forno pré aquecido por 180 graus por uns 30 minutos…

Ficou MARAVILHOSO DE BOM!!!!

Por mim, comeria todos os dias!

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Cuidado para não deixar muito tempo no forno e a gema ficar durinha, o legal na cocote é a gema mole ok…

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perfeeeeeeeeeeeeeeita

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Tudo junto e misturado…

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Por hoje é só…

E vamos que a semana está só começando…

Beijos

Heleninha

Vila das Meninas

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Geeeeeeeente, eu sei que estou atrasada, mas estou tentando colocar em dia…

Se vocês vissem o tanto de fotos que eu tenho aqui para postar, e contar para vocês, e colocar as receitinhas.. mas olha, estou até que conseguindo esta semana hein.. rsrsrs

Semana passada, ou retrasada almocei com a mega queridíssima Paula da Miss Croc, link aqui. Bom, o produto dela vocês já conhecem pois já falei vaaaaaaaaaaarias vezes aqui, já apresentei receitinhas e tudo mais!

Enfim, como tinha várias novidades, e sempre é bom almoçar com pessoas como ela, nós fomos!

O restaurante escolhido foi o Vila das Meninas, link aqui, um bistrô que fica perto do QG da Miss Croc, e gente, que charme!

Você chega, passa por um corredor todo charmoso, e chega no restaurante…

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Pedimos de entradinha a Sugestão de Amigo, e vou falar, que maravilha de entradinha! Devoramos todinha! O recheio é uma cebola rocha caramelada, com um queijo.. nossa, só de lembrar o sabor já me da agua na boca e vontade de voltar…

Eu escolhi como prato o Camarão ao Leite de Coco, bom, e vocês viram pela primeira foto, a fofura que ele é apresentado, no próprio coco.. juro, eu amei, achei muuuuito charmoso, e o arroz vem em uma cumbuca de cobra que é outro charme, só achei que vem pouco arroz…

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Os tamanhos dos camarões são maravilhosos, nada regulado, o molho é um espetáculo e eu ainda joguei o coco dentro, ficou maravilhoso!

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A Paula pediu um peixe com banana, que ela ficou me devendo um pedaço.. não é dona Paula??? Gente, vou contar o que ela fez, foi assim, os pratos chegaram, ela me vira e fala:

– Heleninha, você tem que provar este meu, é muito bom!

– Huuuum, a cara está ótima mesmo..

Papo vai, papo vem, vinho vai, vinho vem, e ela comeu tuuuuuuuuuudo e não me deu nem um titiquinho…. kkkkkk

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Bom, mas eu confio mega na opinião dela, e imagino que estava realmente incrível, e quando eu voltar no Vila das Meninas pedirei ele… rsrsrsrsrs

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Agora, me digam, o que é o nome deste prato???? “Arroz de Puta Rica”, aiiii achei o máximo, e o que eu gostei é que vem até com a explicação… um charme né…

O cardápio do restaurante também é uma graça, em forma de livro, com algumas curiosidades do restaurante e das sócias…

Bom, super mega indico, amei! A cia foi simplesmente divina, os papos, e tudo!

Ahhhh e de quebra ainda ganhei dois potes de Crispy Parmesão, que virge maria, comi em um risoto que depois postarei a receita e o resto comi puro (quem me segue no insta viu), é muuuuuuuuuuuito bom, juro mesmo, eu amo queijo e garanto que qualquer um que adore queijo vai surtar!!!!

Bom, é isso…..

Estou indo, mas amanhã eu volto (se der ok…. sem pressão)!

Beijo

Heleninha

Contatos do Vila das Meninas:

Link para o site aqui.

Rua Padre Carvalho, 139 – Pinheiros – São Paulo – SP

2364-2122/ 3037-7773

contato@viladasmeninas.com

Frango ao Perfume de Pimentas Recheado com Miss Croc

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E esta receitinha eu achei que já tinha postado, mas para variar esqueci, mas o que importa é que agora eu vi e vou postar tá…. Fiz com a batata normal, mas vocês podem fazer com a doce, certeza que ficará delicioso!!

Para variar é demorado, gente, frango no forno demora pelo menos 1hora e meia para ficar pronto, pq frango mal passado não rola né?? e nem branquelo concordam???

Mas, já aviso, cada minuto de espera vale, e sem contar que o cheiro é muito bom, pelo menos eu adoro!!!

Vamos a receitinha né? pq já demorei de mais para postar!!! rsrsrsrsrs

Ps. da Miss Croc já falei e usei em milhaaaaaares de receita, link para o post que fiz deles aqui, e o link para o site da Miss Croc aqui, no site deles tem todos os sabores disponíveis, locais onde vocês encontrarão e outras receitinhas de outros parceiros deliciosos….

Ingredientes:

frango

Fiz só para mim, então vocês adequem os ingredientes para o tanto que forem usar ok!!!!

1 coxa e sobrecoxa;

1 colher de sopa de mel (usei da Mbee de pimenta malagueta, link para Mbee aqui);

3 dentes de alho, você passará naquele amassador;

1 pimenta;

2 colheres de sopa de Miss Croc, usei o de castanha, mas vocês podem usar o de Pesto, Lemon Pepper, ficará arrasador;

Sal e pimenta à gosto (na foto de tampa preta é um mix de pimentas que trouxe de Paris que é uma delicia);

Manjericão e alecrim!

Azeite

Acompanhamento:

1 batata pré cozida cortada em fatias!

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno à 180 graus.

Você irá temperar o frango com TOOOOOODOS os ingredientes, isso mesmo, todos, ok, ok, menos o Miss Croc – ele é recheio!

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Quando vocês estiver temperando o frango, você vai dando uma soltadinha na pele, assim, dentro dela você colocará o Miss Croc;

Eu não tenho uma foto de como é, mas você fazendo entenderá, pois a pele vai levantando sozinha e delicadamente, então depois você recheia com o Miss Croc!

Espalhe o alho, o mel, sal, pimenta eu tuuuudo!

Regue uma forma com azeite, coloque as fatias de batatas, e a coxa e sobre coxa já temperada e recheada por cima (reparem como ela ficou gordinha do recheio, e se vocês ainda repararem bem, verão por baixo da pele que esta o Miss Croc).

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Por cima, coloque algumas folhas de manjericão, a pimenta, e nas batatas coloque tb pimenta (pode ser do reino ok, usei a minha), e faça alguns dentes de alho amassados, com casca e tudo, como na batata rustica (já postei aqui).

Regue tudinho com azeite, e leve ao forno por no mínimo 45 minutos!!

Passado o tempo, veja se o frango já está cozido, se estiver, tire o papel alumínio (ele estará feio, branquelo ok!!!!) e volte ao forno por mais pelo menos uns 35/40 minutos, para que ele doure e fique bonitão!!!

Depois, afffff, devore tudinho!

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As batatas fica com um gostinho também delicioso, e o Miss Croc, o próprio nome diz, da uma crocância ao prato, e um sabor, muito, muito bom!!!

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Meu pratinho delicado servido!

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Escondidinho Rústico de Crispy

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Opaaaaaaaaaaaa e hoje vamos de opções saudáveis… yummy yummy….

Eu e meus testes….

Já falei e postei milhares de receitas com Miss Croc, aqui. As receitas, para acharem, basta na pesquisa colocarem “Miss Croc”, que aparecerão várias opções, como Coxa e Sobre coxa com Crispy  e Berinjela com Crispy, estas são algumas opções, tem váááárias…

Bom, vocês já me conhecem um pouquinho e sabe que inventar é comigo mesmo né?

Quando eu percebi a maravilha do Miss Croc, eu apaixonei de vez, pois vi que não servia apenas para salada, e sim para diversos pratos, então comecei minhas criações, pq minha cozinha é assim, criatividade… e mistureba…

Este escondidinho, é rústico pq não cozinhei a batata (fiz com batata doce) o suficiente para fazer um purê, então ele ficou com uns pedaços de batata, e por isso dei este nome ao escondidinho…

Mas me digam, ele está com uma cara rústica não está?? rsrsrsrs

Ingredientes:

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1/2 batata doce;

1/2 xícara de miss croc de sua preferencia (usei o de pimenta, mas qualquer um deles, ficará irado);

1 colher de sopa de manteiga;

2 colheres de sopa de azeite (usei azeite trufado e deu um sabor huuuuum, delicia);

4 colheres de sopa de gruyere ou parmesão ralado na hora!

Sal e pimenta do reino à gosto.

Modo de Preparo:

Cozinhe a batata doce, bastante, mas um pouco menos do que quando você faz purê.

Pré aqueça o forno a 220 graus;

Ela ficará com uns pedacinhos, pois você não conseguirá amassar no amassador, então terá que fazer na mão (com garfo, hein)!

Cubra dois ramekins com miss croc;

escondidinho miss croc

Misture na batata amassada, a colher de manteiga, e metade do queijo, até que ela derreta.

Cubra os ramekins com a batata e regue com azeite;

escondidinho -azeite

O azeite trufado que uso é da Vom Fass que também já falei deles aqui.

Coloque o queijo ralado por cima e finalize com um pouquinho de Miss Croc, para dar um acabamento;

escondidinho pronto antes do forno

Gente, aqui eu fiz uma burrice que me custou uma queimadura horrível na mão, então não façam como eu!

Como eu estava com muita fome, coloquei os ramekins direto no forno, sem colocar em uma forma, na hora de tirar do forno, encostei minha mão no ferro do forno, o ferro que fica em cima sabem?? esta doendo e muito… mas é a vida… mais uma queimadura para minha coleção!! rsrsrsrs

Então, coloquem os ramekins em uma forma, para facilitar na hora de tirar do forno e evitar desta forma acidentes… rsrsrsrs

Deixe no forno até dourar e pronto….

Comi dos dois sozinha!!!

escondidinho garfada1

Algumas dicas: Sirva com um potinho de requeijão ou catupiry ao lado, para a pessoa servir, fica lindo e da um toque!

Espero que gostem!

Bjos

Heleninha!

Omelete de Atum

omelete - atum pronto

Segundona, dia nacional, internacional, mundial, do inicio da dieta….. kkkkkk

Mas eu até que estou seguindo firme e forte (tirando que ontem teve churras em casa…. ai não tem como controlar nenhuma dieta né??)

Bom, vocês sabem como amo uma omelete né??? tanto que tenho uma categoria exclusiva para eles aqui.

Omelete é uma comidinha deliciosa, mega prática, que é só rechear como você quiser, e pronto, saudável, e ahhhhh já falei, delicioso… rsrsrsrs

E o que gosto mesmo na omelete, é que você pode rechear, misturar, com qualquer ingrediente, por isso dificilmente eu repito um sabor (a não ser de queijo, que faço quando não tenho mais nada na geladeira – queijo e ovo seeeeeeempre tenho… rsrsrssr).

Este eu ainda finalizei com Miss Croc que já falei aqui, e o site deles, onde você encontra tooooodos os sabores é www.misscroc.com.br

Ingredientes:

omelete - atum mise en place

2 ovos;

1/2 lata de atum;

4 bolinhas de mussarela de búfala, cortadas ao meio;

1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (admito, eu usei do pacotinho, eu estava sem para ralar na hora… mas amo o ralado na hora..);

1 colher de sopa cheia de creme de ricota;

1/4 de xícara de Miss Croc (usei o Pesto, mas a maioria cairia perfeitamente na finalização);

Sal e pimenta do reino à gosto!

Modo de Preparo:

Bata os ovos com o queijo ralado, uma pitada de sal, com um garfo mesmo;

omelete - atum - ovo

Coloque a mistura em uma frigideira antiaderente;

omelete - atum frigi

Enquanto a omelete cozinha, prepare o recheio…

Coloque o creme de ricota e as bolinhas de mussarela de búfala em outra frigi antiaderente, assim, você derreterá a mussarela…

omelete - atum queijo

Mexa até que derreta, e depois tire do fogo, e misture com o atum (não na frigi, para não aquecer o atum ok!), misture em um recipiente..

omelete - atum misturando

Vire a omelete… aqui você tem duas opções, colocar o recheio na frigi, “dobrar” e servir, ou tirar a omelete da frigi, rechear já no prato (foi como eu fiz)…

Você colocará o recheio de um lado para poder fechar a omelete.. e ficar mais bonito… (nunca se esqueçam, comer com os olhos é fundamental…)

omelete - atum recheando

Depois de recheada, feche, finalize com o Miss Croc, e pode mandar ver…

Sua barriguinha agradece…

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Strogonoff Fit de Frango com Crispy de Pimenta

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E minha dieta está rendendo booooooas surpresas….

Não sou do tipo que consegue comer sempre a mesma coisa, pois acabo enjoando da comida de tal forma que pego até raivinha….

Minha mãe quando fez uma dieta “Dieta da Dona Rosa”, eu acho que já falei aqui, não sei, mas também, vou falar novamente.. rsrsrsrsrs

Então, quando ela fez esta bendita dieta, ela emagreceu horrores, ficou lindona, mas a comida era COMPLETAMENTE sem óleo, sem nada, azeite, manteiga, qualquer coisinha… e o pior, tudo quase sem tempero….

Mas uma pessoa focada faz e não quer nem saber… o problema foi que ela tinha duas opções, carne ou frango, o filet, ai, o que aconteceu, até hoje eu tenho um pouco de trauma de filet de frango, mas estou voltando a comer…

Gente, o cheiro era horrível, pensem no frango sem qualquer tempero, na agua… sério… eu nem comia, mas o cheiro fez eu pegar raivinha… e como meu maridão não curte muito frango eu acabava nem comprando…

Maaaaas, agora, um franguinho bem temperado me conquista… ahhhhh e sem cara de frango pelo amor viu… frango opaco to foooooora….

Enfim, semana passada eu comi o filet, e esta semana, para evitar qualquer birra com o bendito frango eu resolvi inovar… fiz um strogonoff… ou melhor um mini strogonoff, ou mini iscas de frango… vocês podem escolher o nome… eu dei de mini strogonoff fit de frango com crispy de pimenta…. o crispy vocês já conhecem né? já falei várias vezes, segue novamente o link do meu post aqui e o link para o site deles aqui. Adoro estes crispys pois são saudáveis, deixam a comida mais crocante e são além de tudo saborosos…

Bom, vamos a receitinha antes da chuva….

Ingredientes:

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01 filet de frango (sim, eu compro já cortado em filet, e congelo individualmente…);

2 colheres de sopa de cottage;

1 colher de sopa rasa de maionese (usei com pimentas da Maille que trouxe de Paris… eu falo, este ano não estou nada fraca.. rsrs)

1/2 xicara de crispy de pimenta;

1/3 de cebola pequena bem picadinha;

1 dente de alho bem picadinho;

1 colher de chá de shoyo (é só para dar cor);

Sal e pimenta do reino a gosto (cuidado, o crispy de pimenta engana, ele é apimentado viu… eu nem coloquei mais pimenta…)

Modo de Preparo:

Corte o filet de frango em tiras ou quadrados pequenos (mas não invisíveis tá… pensem em um strogonoff…);

Refogue a cebola e o alho, e antes de dourarem acrescente o frango já cortado!!!

frango na frigi

Deixe fritando até que o frango cozinhe inteiro!!! Para mim não existe frango mal passado.. tem que ser bem passado, quase esturricando… rsrsrsrsrs

Depois que ele estiver todo cozidinho, douradinho, acrescente o Cottage;

cottage

A maionese;

maionese

Mexa bem! A textura do molho vai ficar muito mole, e com uma cor meio opaquinha, meio feia, então coloque o shoyo para dar uma animada neste prato… é só um pouquinho mesmo ok….

Mexa bem e acrescente o Crispy de Pimenta;

miss croc

Quando você acrescentar o crispy o molho dará uma encorpada, ele vai ficar mais durinho, pois o crispy vai absorver, mas fiquem tranquilos, não perderá a crocância ok!

Mexa bem e sirva em seguida….

Achei que ficou uma delicia, leve, saudável, e lindo….

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Comi com legumes grelhados… bem simples também de fazer…

Fatiei uma berinjela, meia cebola e alguns ramos de brócolis (o brócolis eu cozinhei antes)….

Reguei uma frigideira com azeite de coloquei as farias dos legumes, até cozerem… ficou uma delicia….

A foto do meu pratão pronto….

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com legumes

Beijos para vocês…

Heleninha

Coxa e Sobrecoxa com Mel Mbee e Crispy Gourmet Miss Croc

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E vocês não fazem ideia o que ficou gostoso este prato….

Vocês sabem que adoro criar não é mesmo? Começo a olhar as coisas que tenho e arrisco…

A criação de hoje não chegou a me dar um medinho pois todos os produtos que eu usei combinavam e são maravilhosos, então meio que não tinha como dar errado….

Maaaas, como sou insegura, sempre da um medinho….

Foi bem simples de fazer, mas um pouco demorado (fica 40 minutos no forno), então comecem a fazer antes da fome ok… rsrsrsrs

Os ingredientes que vou passar são apenas para 1 pessoa, pois como vocês sabem, geralmente almoço sozinha….

Ingredientes:

mise en place

1 coxa com sobrecoxa;

1 cebola fatiada (espessura de um dedo);

1 xicara de crispy gourmet lemon pepper da Miss Croc, já falei deles aqui;

2 colheres de sopa de Mel da Mbee Mel Gourmet;

3 dentes de alho amassados;

Temperinhos de sua preferencia (usei um pronto que chama tempero exótico);

Ervas frescas: usei cebolinha, manjericão roxo e alecrim;

1 colher de sopa de azeite para untar a forma;

Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo:

Gente, não da para ter nojinho, este prato foi feito para meter a mão na massa e lambuzar…

Tempere o frango com o tempero de sua escolha;

frango tempero

Espalhe por todo o frango;

Coloque o alho, espalhe por todo o frango;

alho

Coloque o mel, agora vocês vão entender o porque eu falei que é para lambuzar!

Se a pele do frango começar a soltar, aproveite para passar os temperos, incluindo o mel por dentro…

frango mel

Hora de colocar o crispy de lemon pepper, aqui a dica é a seguinte, não coloque tudo agora, deixe um pouco para quando você passar o frango à assadeira.

miss croc

Espalhe também no frango inteiro, como se você estivesse fazendo uma camada, uma crosta!

Aqui eu consegui uma foto da pele solta, e ai coloquei os temperos, o mel e o crispy!

miss croc pele

Como eu disse, não pode ter nojinho, tem que colocar a mão mesmo….

Leve à assadeira antiaderente;

E coloque as fatias de cebola (na foto abaixo eu já coloquei o restante do crispy por cima do frango);

frango cebola

Acrescente as ervas e regue tudo com azeite;

frango na assadeira

Feche com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido à 200 graus por pelo menos 30 minutos ou até o frango cozinhar;

frango forno sem papel

Reparem que na lateral do frango tem um corte, pois é, eu estava verificando o cozimento do frango!

Estando no ponto que você gosta, tire o papel alumínio e volte ao forno por mais uns 10 minutos, para pegar uma cor!

Depois prontinho, ele estará delicioso!!!

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Servi com um purê de batata doce! Ficou uma combinação muito gostosa…

E as cebolas ficaram com um gosto maravilhoso….

Amei este prato…

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Fui…

Bjos

Heleninha