Mbee e a Fazenda Itaíca

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E eu descobri pessoalmente o porque das abelhas da Mbee serem felizes….. é impossível não ser feliz na Fazenda Itaíca!

Bom, vamos do começo…

Que a Heleninha e a Mbee são parceiras desde seeeeeeempre todos já sabem…. já falei sobre eles em um post só deles aqui, e já fiz muuuuitas receitas com eles, algumas como: Quiabo com MbeeSalmão com Mbee e GergelimPupunha com Mbee… entre muitas outras, basta digitar Mbee que vocês encontrarão todas….

Bom, em uma das tantas conversas com o queridíssimo Eugênio e a Márcia, que além de queridíssima, é uma gaaaaaaata (e tenho certeza que o Well ainda convence ela à fazer um blog, Má, conte comigo hein… sou super a favor…)…. fui convidada à conhecer a Fazenda, onde as abelhas moram….

Não lembro direito em qual final de semana foi, mas posso afirmar que foi inesquecível… simplesmente maravilhoso…

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Chegamos no sabadão antes do almoço, e já fomos conhecer o local… eu parecia doida tirando foto de tudo.. rsrsrsrs mas tudo tão lindo, feito com tanto cuidado.. da para sentir o amor do casal no ar…

Não só o amor, mas todo o empenho para fazer desta fazenda um Oasis em Atibaia…

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Como chegamos para o almoço, vamos falar sobre ele… rsrsrsrs e gente, vou contar, quem fez o almoço foi o Eugênio e as saladas a Márcia, eu e o maridão só nos deliciamos com tudo, e o melhor, regado com o melhor mel do mundo….

O cardápio do almoço…

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Um belo salmão com legumes, feito no forno a lenha, e regado sem miséria com Mbee… e a salada??? olhem que liiiiinda

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E ele, o destaque do almoço no seu devido lugar… rsrs

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Estão sentindo o aroma??? e o sabor??? estão entendendo um pouco mais o porque as abelhas são felizes??

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Sim, eu fiquei apaixonada pelo forno, e por tudo…

Mais uma dele pronto.. rsrsrsrs

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A salada, a princesa do almoço , com flores comestíveis….

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E estas flores, assim como todas as verduras são da horta da fazenda, então, para aqueles que nunca comeram uma verdura colhida na hora, eu vou falar, vocês nunca imaginarão a crocância destas folhas… as flores, também são da fazenda…

As vezes, a gente acha que não faz diferença, mas vou falar, eu sou a típica mulher da capital, compro tudo no mercado (orgânico preferencialmente), mas nunca tinha comido folhas tão frescas e é totalmente perceptível o frescor…

Claro, o tempero da salada… mel e especiarias….

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Para acompanhar o salmão e a salada, batatas ao murro, e eu ainda fotografei o detalhe de deixar a batata ao murro…

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Affffff, Eugênio, Má, quero maaaaaaais, podemos voltar??? rsrsrsrs

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Quem me segue no insta e face, sabe que eu amoooo um vinhozinho né? pois é… olhem a adega da Fazenda Itaíca…

 

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Não digo que foi meu lugar preferido, pois é impossível não se apaixonar por tudo…

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Ahhhhh meu prato do almoço… obviamente eu repeti.. podia ter repetido umas 100 vezes, mas não aguentei.. rsrsrsrs

Bom, depois da comilança fomos conhecer mais ainda a fazenda…

Antes, deem uma olhada onde iríamos jantar…

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Por mim, eu poderia passar o final de semana, ferias, feriados, a vida, neste lugar… reparem a paz, a beleza…

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Outro angulo… ok, acho que este foi meu lugar preferido, até porque uma mesa, um bom vinho e ótimas cias, affffff…

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E eu descobri que não são só as abelhas que são felizes, e sim os bois, vacas, cavalos, bezerros, funcionários… gente, juro, é impossível não ser feliz na fazenda…. IMPOSSÍVEL….

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Agora, a chegada da fazenda, e vários corredores são cheios de lavanda…

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Eu amooooo, não resisti o clique… rsrsrsrs

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Antes de falar do jantar, o por do sol… alguém tem duvidas que foi maravilhoso??

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E então, depois que o sol se foi, vamos começar preparar o jantar…

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Não sei o nome disso, mas é uma estrutura de ferro fundido, onde foi colocada a lenha, e então deixou virar brasa (na foto)… enquanto a lenha virava brasa, vi o Eugênio e a Márcia preparando tudo, e que sintonia do casal… se todos fossem assim, a vida seria melhor, mais amorosa, e claro, saborosa…

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Duas carnes, escolhidas a dedo,

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legumes, com mel, tudo nestas assadeiras também de ferro…

Elas são embaladas, e colocadas direto na brasa…

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depois tudo coberto com, pedras e depois com folhas de bananeiras;

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Por cima de tudo, uma lona…

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Mesa, lindamente posta, no lugar mais lindo do mundo…

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Bebidas escolhidas, acertei na escolha, pois já sabia que o casal é amante de boas bebidas, então, um brinde….

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Mais uma das bebidas, porque eu gosto, eles gostam, a maioria gosta (eu ia falar, todos gostamos, mas nem todos né… sempre tem alguém que não gosta, mas eu duviiiiiido que resistiria uma taça…)

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Agora, as carnes devidamente e maravilhosamente prontas…

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Fotinho da beterraba, que estava divina… ahhh não esqueçam, tudo plantado e colhido lá…

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Vista dos bancos que ficamos sentados para o papo final do dia, acharam linda??? apaixonante não é??

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Jabuticabas, colhidas no dia, e as jabuticabeiras, afffff, que maravilha…

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Café da manhã, queijo com mel de jataí…

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Gente, é impossível contar aqui tudo o que vivi neste final de semana incrível….

Impossível conseguir transmitir a alegria, de todos, não só das abelhas…

Eugênio e Márcia, super obrigada pelo convite, pelo final de semana maravilhoso, e por ter podido conhecer mais sobre voces e nossas queridas, amadas e felizes abelhas….

Espero ter conseguido mostrar um titiquinho do que vivi….

Ahhhh e quem quiser os meles, a granola que é simplesmente sensacional, o favo… basta entrar no site da Mbee e comprar online…. www.mbee.com.br

Melhor mel, feito pelas melhores abelhas…

E aguardem, 2016 Mbee e Heleninha tem muuuuuitas novidades para voces….

Super beijo

Heleninha

 

 

Salmão com Crosta de Mel Gourmet Mbee e Gergelim

prato pronto

Gente, e ontem eu resolvi caprichar no meu próprio almoço… kkkk pra variar eu capricho até que com uma certa frequência…

Mas, pensem comigo, eu estou em casa, sozinha, com tempo para almoçar (sim eu trabalho tá, mas almoço em casa) e gosto de comer bem, e um prato bonito… justo não é mesmo???

Enfim, eu ainda tinha metade do Purê Trufado, que tinha feito, então precisava pensar no restante do prato…

Ai resolvi fazer um salmão, mas como?? o que de diferente?? Eu já postei uma receita de salmão com crosta de gergelim aqui.

Só que eu queria mais, eu queria algo diferente, e pq não mel???? resolvi arriscar, não nego que fiquei insegura, mas pensei, qualquer coisa a padoca é aqui do lado… rsrsrsrs

E eu já falei da Mbee Aqui, e vocês sabem né, eu adoro…

Enfim, vamos a receita, e já adianto, vale muito a pena, ficou incrível!!!

Ingredientes:

mise en place

Como fiz só para mim, usei apenas uma posta do salmão, então darei os ingredientes para apenas uma pessoa ok….

1 posta de salmão;

1 colher de sopa bem cheia de Mel Mbee;

1 limão para temperar;

sal e pimenta (usei a baniwa, pq eu tenho em casa e amo, e ela é super mega forte) a gosto;

1 colher de sopa de gergelim branco;

1 colher de sopa de gergelim negro.

Modo de preparo:

Tempere o salmão com o limão, o sal e a pimenta, deixe um tempo, uns 5 minutinhos, para pegar o sabor!

Coloque o mel sobre o salmão, e lambuze ele todo…

mel no salmão

Eu separei em dois pratos, um para o mel, e um para o gergelim.

salmao no mel com gergelim

Depois de ter lambuzado o salmão com o mel, passe no gergelim, em todos os lados!!

salmão no gergelim

Uma fotinho da bagunça na minha mão, mas não tem como né, mel e gergelim, é pedir para grudar!!!

mao suja

Aperte o gergelim no salmão, para pegar mesmo…

E frite… uns 3 minutos de cada lado, se gostar mais passado deixe uns 5 minutos.

Vire com cuidado, pois o gergelim fica louquinho para desgrudar do salmão!!!

Bom, foi isso!!

Beijos, bom final de semana, que o meu será agitado…

Amanhã minhas meninas estarão aqui, mas não são só elas, minha sogra, e a cunhada com a família estarão para o churrascão… então agora novidades só na segundona tá….

Heleninha

Uma Noite de Harmonizações

queijo e mel

Quando eu recebi o convite para participar da noite de harmonização com mel, queijos, pães e vinhos, bom, quem me conhece já sabe que amei né…. tudo o que amo em uma noite só!!!

Já fiz um post sobre a Mbee Mel Gourmet, e para mim eles mudaram o conceito de mel, pois são gourmet meeeeesmo, uma delicia de mel, mel 100% natural, e como eu contei no post as abelhas são felizes (e são mesmo viu….)

Mas não estou aqui para falar apenas da Mbee, e sim para falar na noite maravilhosa que tive… Não haverá nenhuma receita no final, apenas aquela sensação de quero mais…. como eu me senti naquela noite…

O evento ocorreu na De La Croix Importation, em um ambiente simplesmente maravilhoso.

Desde a chegada as minhas impressões foram as melhores…

familia mbee

Eu com o Eugênio e a Márcia, família Mbee, que eu  já era fã!!

Os queijos foram fornecidos pela A Queijaria, os pães pela Julice Boulangère, os vinhos pela De La Croix e o mel, bom não preciso nem falar por quem né, mas falarei… pela Mbee.

Na mesa, tínhamos as taças numeradas, os pães, os queijos separados.

Vimos um vídeo com a fazenda onde as abelhas felizes ficam, bom, como eu não me aguento, vou resumir o porque das abelhas felizes, mas vocês já sabem, tem um post dedicado só para elas hein….

As abelhas são felizes pois elas vivem em colmeias sobre pedras, o que faz com que na parte da noite seu ambiente esteja mais aquecido, desta forma, elas batem menos as asas, assim, elas ficam menos cansada, e assim ficam mais dispostas e com mais tempo para passar com sua família… ou seja, QUALIDADE DE VIDA…. quem não é feliz assim??? As abelhas são….

Voltando a degustação que é o foco deste post… rsrsrsrs

Provamos os queijos com os méis, harmonizando com os vinhos e pães.

Ahhhhhh e sabem o que descobri???? que o vinho que combina com queijo não é o tinto, é  o vinho  branco…. Foi explicado que o vinho tinto da aquela sensação metalizada na boca (comecem a reparar), o vinho branco, huuuuum realmente combinou perfeitamente.

A minha harmonização preferida não foi a harmonização preferida de todos… maaaaaas eu tinha que ser diferente né?

O meu voto foi no queijo Dionísio (juro, que espetáculo de queijo), harmonizado com o vinho Chablis 2013:

– Descrição do Queijo – Leite de vaca pasteurizado, casca crocante e amarga, massa cremosa e suave, lavado no vinho.

– Descrição do Vinho – Tem coloração dourada, um nariz puro, floral e fresco. Primeiro evoca as notas florais, de pêssego e damasco einalmente ao limão. O paladar é tanto rico como fresco e elegante. O toque mineral vem n final para equilibrar todo o conjunto

queijo com mel

No queijo colocávamos o mel! Nesta opção eu escolhi o  mel gourmet, ficou uma delicia, uma harmonização surpreendente.

Ouvi nesta noite uma frase incrível e verdadeira: É IMPOSSÍVEL COMER MEL SEM SE MELAR!! Pois bem, não preciso nem falar né…. fiquei uma delicia… rsrsrs

A harmonização preferida da grande maioria foi: “Flor de Mandacaru (ameeeeei mto este queijo também) harmonizado com Cidre Charlotte Corday:

– Descrição do queijo – Leite de vaca pasteurizado, mofo branco, casca aveludada branca, massa mole, cremos, paladar suave.

– Descrição do vinho – Tem uma cor dourada profunda, com suaves e untuosos aromas de maçãs, além de uma ótima acidez.

Esta harmonização fez o maior sucesso, mas o vinho não fez o meu estilo…. acho que vale a pena provar, pois como disseram ou você ama ou odeia….

queijo vinho e mel

Tivemos ainda outras harmonizações… mas o destaque da noite foi o Mel Mbee de Jataí….

Eu nunca tinha provado este mel, ele é tão, mas tão marcante, tão saboroso, tão especial…

Ele não é vendido como os outros, pois precisa de refrigeração, e eles vendem apenas na embalagem de 4 ml, pois tem toda uma restrição, umas regras que eles tem que seguir… e ainda o fato das abelhas serem especiais….

Então aproveitem que a hora é agora.. mas olha, tem que ser guardado na geladeira… senão ele estraga…. e por ser tão especial tem que cuidar…

mel colher

Mais detalhes da mesa com os queijos, o mel em detalhes, tínhamos três pires para provarmos… Ahhhh o in natura, estava cristalizado, e estava tão gostoso…

Geeeeente, mel cristalizado não está estragado, ele apenas está lhe mostrando que é 100% natural…. ou seja, é mel puuuuro…. então nada de jogar no lixo…

Os pães servidos foram: Baguette, pão de azeitona e alho (meu preferido), pão de centeio e mel.

Foi uma noite simplesmente incrível, conheci pessoas mAaravilhosas, foi uma noite especial…

Espero que com estas informações eu tenha conseguido passar um pouquinho da delicia que foi minha noite… e claro vou passar os links dos fornecedores da noite, pois para quem esta em SP vale a pena conferir…

A Queijaria

Julice Boulangère

Mbee

De Lacroix

mimo

 

Mbee Mel Gourmet

mel silvestre colher baixa

E hoje eu venho contar para vocês desta delícia….. Mbee Mel Gourmet!!!

Hoje em dia as redes sociais são tuuuuudo… nos trazem novas pessoas, novos produtos, novas parcerias!!

Uma amiga e empresária uma vez me disse: “parceria se conquista e não se pede” e levo isso comigo até hoje!!!

A Mbee eu conheci pelo instagram, e mel é bom quando é 100% natural, e este é de comer de joelhos não é mesmo?

Pois é, esta é a Mbee, uma empresa que trabalha com “abelhas felizes”, e desde que vi o filme “bee movie” eu penso nas abelhas sofrendo e sendo torturadas…

Então, vamos saber um pouco sobre as “abelhas felizes” da Mbee.

mel silvestre

Pelo que eles me passaram, as abelhas são felizes pelo seguinte motivo:

As abelhas da Mbee não precisam bater as asas para gerar o calor dentro da colônia, pois elas são mantidas em platôs de pedras, e estes platôs armazenam o calor, ou seja, as pedras são o habitat perfeito para as abelhas!!!

Assim, as abelhas sem precisar fazer tanto esforço com as asinhas, ficam exclusivamente produzindo o mel e cuidando de seus filhotes!!

Ou seja, a vida que todos pedimos, ficarmos descansados e com a família… felicidade que as abelhas Mbee já tem e que todos nós buscamos…

Nada como a qualidade de vida não é mesmo!!

mel puro

Eu recebi dois tipos de mel, o In Natura e o Silvestre, ambos são 100% naturais.

Eles ainda explicam que só o mel 100% natural cristaliza, e que devemos aproveitar a consistência como geleia… huuuuuum…. um pãozinho, uma torradinha… um queeeeeijo… delicia…

Minha opinião: abri as embalagens para tirar as fotos, e já digo, o aroma é booooooom de mais…. e claro que as colheres da foto que vcs viram foram direto para minha boca (usei colheres diferentes tá!!!)

O sabor é incrivelmente delicioso…

Ahhhhh e vcs sabem qual a diferença de um produto gourmet para um produto normal??

Resposta: Os ingredientes!!!! Quando o ingrediente é top, é de primeira, ele é gourmet!!

Então, a Mbee merece o nome “mel gourmet”

Não vejo a hora do meu cristalizar… quero mto mto comer com torrada e queijo…

os dois mais bilhete

Equipe Mbee, vocês conquistaram mais que uma cliente, vocês conquistaram uma fã!!!!

Contatos Mbee:

Site: Mbee Mel Gourmet

Face: Mbee

Insta: mbeemelgourmet

Telefone: (11) 3647-9211

Ahhhhhh e eles entregam para tooooodo Brasil!!!

Super indicado!

Bjos

Heleninha