Workshop – Culinária com Mbee – Local: Arpège

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E no dia 28/03 aconteceu mais um Workshop Heleninha’s Kitchen em parceria com a Mbee Mel, na Arpège de Moema….

E o que dizer do evento?? Foi uma deliiiiicia, divertido, cheio de gostosuras, teve sorteio, informações, tuuuuuudo….

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As receitas, ahhhhh foram maravilhosas, todos os pratos com Mbee Mel, que já falei algumas vezes, mas o post de apresentação deles está aqui!!

No site da Mbee vcs conseguem comprar online todos os produtos… www.mbee.com.br

Mais uma vez, ficou comprovado como é possível usar o Mel em tooooodos os pratos, não só na sobremesa, ou no chá…

As receitas foram deliciosas e agora passarei toooooodas para vocês!

Salada de Batata Doce com Maionese e Mbee de Pimenta Malagueta

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Ingredientes:

1 batata doce cozida;

1/2 cebola roxa;

1 colher de chá rasa de manteiga ou azeite;

1 colher de sopa de maionese;

1 colher de chá de mostarda dijon;

1 limão siciliano (suco);

Sal e pimenta do reino a gosto!

1 colher de chá de Mbee de Pimenta Malagueta

Modo de Preparo:

Após cozinhar as batatas corte em cubos, ou em fatias, para falar a verdade, corte conforme seu gosto.. rsrsrs como no evento servimos para degustação, fiz em cubos pequenos, mas você que escolhe o formato ok!

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Nesta foto eu havia cortado apenas no meio, mas depois cortei mais…. rsrsrs

Depois, de uma grelhada nas batatas, para que elas fiquem crocantes… jogo rápido… se quiser grelhar em um fio de azeite, ficara sensacional…

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Refogue a cebola na manteiga, apenas para que ela de uma murchada, para que não fique completamente crua.

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Misture tooooooodos os ingredientes e sirva….

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Simples, rápido e prático….

Camarão com Xerém de Castanha e Mbee de Gengibre 

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Ingredientes:

15 camarões;

1 colher de sopa de manteiga;

1 xícara de vinho branco;

2 pimentas malaguetas;

Suco de 1 limão siciliano;

4 castanhas do para picadas.

1 colher de sopa de Mbee de Gengibre

Modo de Preparo

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Frite os camarões na manteiga… deixe 3 minutos de um lado e vire os camarões…

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Acrescente o vinho, o limão, e deixe mais 3 minutos, ou ate que o vinho de uma fervida.

Ahhhh quando acrescentar o vinho, acrescente a pimenta e o mel…

Quando for servir acrescente a castanha picadinha rusticamente.

Fica maravilhoso…

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Uma foto da Márcia dando um shooooow nas explicações dos meles, e produtos, e nossas abelhas felizes…

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e a sobremesa, que é um sucesso absoluto….

Iogurte Grego com laminas de pera, pistache e Mbee Uruçu Boca de Renda (abelha Nativa) e Favo

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Geeeeeente, esta sobremesa é sensacional e surpreendente…

Ingredientes:

1 pote de iogurte grego;

1 pera;

6 pistaches;

1 colher de sopa de Mbee Uruçu Boca de Renda;

1 pedaço de favo de mel Mbee.

Modo de Preparo:

Fatie as peras em laminas finas e leve ao forno por uns 5 minutinhos, 180 graus.

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Pique os pistaches;

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Agora é só montar…

Coloque na ordem que quiser, mas eu fiz assim:

Iogurte, pistache, a lamina de pera, o pedaço do favo e tuuuuudo regado com Mbee…

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Gente, fica maravilhoso…

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Viram como é possível fazer todos os pratos com Mbee….

Bom, já viram que o evento foi delicioso né…..

Contatos da Mbee:

www.mbee.com.br

contato@mbee.com.br

(11) 3647-9211

Contatos da Arpège:

www.arpege.com.br

(11) 2283-2768

Workshop – Receitas de Verão com Mbee Mel – Local: Camicado

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Ahhhhh e dia 25/02/2016 ocorreu o primeiro Workshop Heleninha’s Kitchen do ano, e a parceira, foi a mais que deliciosa Mbee Mel… Sobre o evento e as receitinhas, contarei tuuuuudinho agora….

O evento ocorreu no espaço da Camicado do Shopping Higienópolis…

Vocês sabem que adoooooro fazer Workshop né?? e este ano promete….

Bom, sobre a Mbee e as abelhas felizes eu já falei aqui e já postei milhares de receitinhas com os meles, o tradicional, os meles da linha de aromas e sabores, e dos meles de abelhas nativas que são sucesso absoluto…

Neste post, vocês encontrarão as receitas exatamente como foram feitas no dia, bem como as sugestões da Heleninha, caso queiram mudar…

E uma dica, que sempre falo nas apresentações é que na cozinha temos que ser criativos, e com bons produtos, isso fica bem mais fácil….

Cracker de Gorgonzola, Morango e Mbee Mel de Pimenta Malagueta:

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Começamos com uma entradinha surpreendente… Super simples de ser feita, pois basta ter os ingredientes e montar…

Uma explosão de sabores que combinam perfeitamente e agrada a todos, foi sucesso absoluto, algumas pessoas não podiam comer pimenta, então servimos com o mel tradicional.

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Ingredientes:

1 pacote de bolacha cream cracker ou agua e sal ou torradinhas… vc escolhe

100 grs. de queijo gorgonzola;

1 caixa de morango;

1 pote de Mbee Mel Pimenta Malagueta.

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Modo de Preparo:

Fatie os morangos em fatias médias para finas (1 morango eu fiz em três fatias).

O gorgonzola, tente cortar em fatias finas, ele ira despedaçar, não tem problema, fica bonito com pedaços….

Pegue a bolacha, um pequeno pedaço do gorgonzola (Dica: não exagere no gorgonzola, testei de várias formas, então coloque apenas uma fatia fina, pois senão ele tira o sabor de tudo e você quer a junção dos sabores)…

Por cima do gorgonzola acrescente uma ou duas fatias de morango (dependendo do tamanho da bolacha), regue tudo com o mel de pimenta malagueta!

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Entradinha pronta, linda e arrasadora….

DICAS: caso seus convidados não queiram, não gostem ou não possam comer pimenta, use o mel tradicional, ou mesmo algum de abelha nativa.

Salada de Rúcula com Mbee, Aceto Balsâmico, Lascas de Pera e Nozes

Geeeeeente, esta salada é criação da Márcia, que inclusive, ela e o Eugênio que são os criadores das abelhas felizes… no post que fiz quando fui conhecer a fazenda, eu falei deles, link para o post aqui.

Já que a criadora estava lá, nada melhor do que ela mesmo apresentar a salada não acham?? E o bom que ela topou… e arrasou….

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Ingredientes:

1 maço de rúcula;

1 pera;

6 nozes;

Aceto Balsâmico a gosto;

Mbee Mel Tradicional

Modo de Preparo:

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Márcia com a mão na massa….

Gente, é bem fácil de fazer, e fica saborosa, refrescante tuuuudo que o verão pede…

A pera você irá fatiar em tamanho médio, e depois dar uma quebrada nas fatias na mão mesmo.

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As nozes, de uma quebrada nelas, para ficarem bem rústicas (rsrsrsrs adoro este termo na cozinha)!

Como fazer??? mto mto fácil…

Tire o talo da rúcula, você quer as folhas ok!

Coloque os pedaços da pera, as nozes, regue com o Aceto, e depois com o Mel. Misture tudo e sirva em seguida…

DICA 1: Gente, não enrolem para servir, pois o aceto deixa as folhas murchas, então prepare quando for servir ok!  

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DICA 2: Outra sugestão de mel é o da linha de aromas e sabores de limão…. deliiiicia!!

Fotinho minha com a salada e a Márcia com a mão na massa, ops na salada… rsrsrsrs

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Massa ao Molho Mediterranêo e Mbee Mel

Ahhhhhh a massa, bom, ficou sensacional… mais um prato surpreendente… quando vi a receita pensei, ihhhhhh será???? mas vocês não imaginam o sucesso que foi esta massa… 

 Dica logo no começo…. Este molho é para massas curtas, como penne, pipe rigate, orechiette… nada de massa longa ok!

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Ingredientes:

1/2 pacote de massa curta;

1/2 cebola roxa;

10 azeitonas pretas;

100 gr. de queijo de cabra;

2 colheres de sopa de Mbee Mel tradicional;

Azeite;

Salsinha;

Sal e pimenta do reino a gosto!

Modo de Preparo:

Corte a cebola no meio e em fatias médias, como na foto abaixo!

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Aqui como a cebola deve ficar… os tamanhos não precisam ser iguais ok! O charme esta nesta mistura!

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As azeitonas, você irá tirar o caroço e dar uma fatiada, também grosseira…

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Aqueça agua, coloque a massa, um fio de azeite e sal, e vá para o molho!

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Para o molho, aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente, e metade da cebola!

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Acrescente as azeitonas;

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E o mel;

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Neste momento, a reação é fazer uma espuma, não tem problema… deixe uns 5 mindinhos, mexendo sempre… a cebola vai murchar totalmente ok.

Depois disso, sua massa já estará pronta… DICA: deixe ela mais al dente.

Já misture o molho na massa que você já escorreu!

Na mesma frigi, aqueça mais azeite e frite um pouco o restante da cebola…

Enquanto a cebola esta no fogo, coloque metade do queijo de cabra na massa e vá mexendo, para que ele derreta….

Cebola pronta, acrescente na massa, coloque os pedaços de queijo de cabra que sobraram e decore com a salsinha!

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Fica lindo, saboroso e diferente… bom para aquele jantarzinho especial, aquele almoço que você quer mostrar que gosta dos convidados e da cozinha…

Façam e se surpreendam.

Gente, este workshop foi também para mostrar como o mel serve para tooooooodos os tipos de prato, não só para a banana amassada ou para quando ficamos gripados.. mel combina muuuuito e temos que usar…

A Mbee tem toda uma linha sensacional… www.mbee.com.br e garanto que se entrarem em contato com eles, eles ainda darão as sugestões de como usar cada tipo de mel!

Mas vamos continuar… pois ainda tivemos a sobremesa…. e que deliiiiiicia…

Iogurte com Favo de Mel, Lascas de Pera e Pistache!!

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Olha, esta sobremesa é arrasadora, sensacional, maravilhosa, saborosa VOCES TEM QUE FAZER!!!!

E o melhor, é tão, mas tão simples de ser feita…. como todos os pratos que apresentamos não acham???

Um cardápio de verão completo, saboroso, delicioso.. mas vou passar a receita… rsrsrsrs  

Ingredientes:

2 pote de iogurte grego;

1 pera;

10 pistaches;

Favo de mel Mbee;

Mel de Uruçu Boca de Renda!

Modo de Preparo:

Pique o pistache;

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Fatie a pera bem fininho e leve ao forno pre aquecido 180 graus por uns 5 minutinhos

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Agora, basta montar sua sobremesa!

 Iogurte em uma tigela, coloque o pistache picado, duas ou três fatias da pêra, regue com o mel!

DICA: Coloque um pedaço de favo de mel, fica espetacular e da um charme!

Bom, chegamos ao fim….. 

Que delicia de evento…

Mbee, obrigada pelo convite e parceria! Obrigada por confiarem em mim para divulgar e apresentar a marca e os deliciosos meles de voces!

Camicado, obrigada pelo espaço e pela Eliete que é uma querida e essencial!

Contatos:

www.mbee.com.br

(11) 3647-9211

contato@mbee.com.br

Beijos 

Heleninha

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Molho de Salada – Mostarda e Mel Mbee

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Oiiiiiiiii voltei, plena segundona e?????? DIEEEEEEETA… kkkkkk

Estou aqui, assistindo o JN e estava pensando o que postar??? Restaurantes, receitas gordinhas? nãããão, vamos de receita marinha, pois o verão de 2017 está quase chegando….

Esta receita, eu dedico para Liginha, sabem aquela pessoa especial que você conhece graças ao trabalho, acha que não vai dar em nada, e de repente, uma pessoa querida, que ganhou um espaço no coração… não, ela não está de dieta, e nem precisa, mas já comemos alguns sandudas natural juntas…. kkkk Liginha, está é para você….

Gente, este foi meu almoço de algum domingo, hoje, jantei uma gororoba de ovo com champion, depois postarei aqui ok…

Comi com uma saladona, um bombom de filet mignon, e batatas rústicas, que já postei aqui, e vou falar, por mim poderia comer todo dia… rsrsrsrsrs

Mas agora, a receitinha é do molho, e que deliiiiiicia….

Ingredientes:

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1 colher de sopa de Mbee Mel (já falei, aqui e falarei muuuuitas outras vezes);

1 colher de sopa looootada de azeite;

1 colher de sopa de vinagre, usei o Cabernet da Castelo Alimentos, já fiz um workshop para eles, lembram? link aqui

1 colher de sopa de mostarda, usei a Maille sabor pesto, trouxe de Paris, mas você deve conseguir encontrar… mas pode usar a tradicional, mas esta, afffff fez diferença viu.. kkkk

Modo de Preparo:

Misture tooooooodos os ingredientes com um fouet!!

Pronto…

OI???? Acabou???

SIIIIIIIIIM… só isso, e sua saladona, sem graça, com gosto de mato, vai se tornar uma saladona deliciosa, maravilhosa, arrasadora… kkkkk

Olha que liiiiiindo meu pratão…

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O bombom de filet, só temperei e fritei….

Nossa, não sei vocês, mas eu estou babando aqui… kkkkk

Tudo, devidamente acompanhado de champa

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Folhas e detalhes usados na saladona:

Alface;

Alface roxa;

Rucula;

Cenoura;

Palmito;

Tomate cereja;

Fui… novelinha logo logo começará….

Beijos,

E foco na dieta, foco no verão de 2017….

Heleninha….

Mbee e a Fazenda Itaíca

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E eu descobri pessoalmente o porque das abelhas da Mbee serem felizes….. é impossível não ser feliz na Fazenda Itaíca!

Bom, vamos do começo…

Que a Heleninha e a Mbee são parceiras desde seeeeeeempre todos já sabem…. já falei sobre eles em um post só deles aqui, e já fiz muuuuitas receitas com eles, algumas como: Quiabo com MbeeSalmão com Mbee e GergelimPupunha com Mbee… entre muitas outras, basta digitar Mbee que vocês encontrarão todas….

Bom, em uma das tantas conversas com o queridíssimo Eugênio e a Márcia, que além de queridíssima, é uma gaaaaaaata (e tenho certeza que o Well ainda convence ela à fazer um blog, Má, conte comigo hein… sou super a favor…)…. fui convidada à conhecer a Fazenda, onde as abelhas moram….

Não lembro direito em qual final de semana foi, mas posso afirmar que foi inesquecível… simplesmente maravilhoso…

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Chegamos no sabadão antes do almoço, e já fomos conhecer o local… eu parecia doida tirando foto de tudo.. rsrsrsrs mas tudo tão lindo, feito com tanto cuidado.. da para sentir o amor do casal no ar…

Não só o amor, mas todo o empenho para fazer desta fazenda um Oasis em Atibaia…

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Como chegamos para o almoço, vamos falar sobre ele… rsrsrsrs e gente, vou contar, quem fez o almoço foi o Eugênio e as saladas a Márcia, eu e o maridão só nos deliciamos com tudo, e o melhor, regado com o melhor mel do mundo….

O cardápio do almoço…

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Um belo salmão com legumes, feito no forno a lenha, e regado sem miséria com Mbee… e a salada??? olhem que liiiiinda

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E ele, o destaque do almoço no seu devido lugar… rsrs

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Estão sentindo o aroma??? e o sabor??? estão entendendo um pouco mais o porque as abelhas são felizes??

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Sim, eu fiquei apaixonada pelo forno, e por tudo…

Mais uma dele pronto.. rsrsrsrs

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A salada, a princesa do almoço , com flores comestíveis….

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E estas flores, assim como todas as verduras são da horta da fazenda, então, para aqueles que nunca comeram uma verdura colhida na hora, eu vou falar, vocês nunca imaginarão a crocância destas folhas… as flores, também são da fazenda…

As vezes, a gente acha que não faz diferença, mas vou falar, eu sou a típica mulher da capital, compro tudo no mercado (orgânico preferencialmente), mas nunca tinha comido folhas tão frescas e é totalmente perceptível o frescor…

Claro, o tempero da salada… mel e especiarias….

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Para acompanhar o salmão e a salada, batatas ao murro, e eu ainda fotografei o detalhe de deixar a batata ao murro…

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Affffff, Eugênio, Má, quero maaaaaaais, podemos voltar??? rsrsrsrs

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Quem me segue no insta e face, sabe que eu amoooo um vinhozinho né? pois é… olhem a adega da Fazenda Itaíca…

 

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Não digo que foi meu lugar preferido, pois é impossível não se apaixonar por tudo…

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Ahhhhh meu prato do almoço… obviamente eu repeti.. podia ter repetido umas 100 vezes, mas não aguentei.. rsrsrsrs

Bom, depois da comilança fomos conhecer mais ainda a fazenda…

Antes, deem uma olhada onde iríamos jantar…

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Por mim, eu poderia passar o final de semana, ferias, feriados, a vida, neste lugar… reparem a paz, a beleza…

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Outro angulo… ok, acho que este foi meu lugar preferido, até porque uma mesa, um bom vinho e ótimas cias, affffff…

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E eu descobri que não são só as abelhas que são felizes, e sim os bois, vacas, cavalos, bezerros, funcionários… gente, juro, é impossível não ser feliz na fazenda…. IMPOSSÍVEL….

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Agora, a chegada da fazenda, e vários corredores são cheios de lavanda…

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Eu amooooo, não resisti o clique… rsrsrsrs

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Antes de falar do jantar, o por do sol… alguém tem duvidas que foi maravilhoso??

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E então, depois que o sol se foi, vamos começar preparar o jantar…

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Não sei o nome disso, mas é uma estrutura de ferro fundido, onde foi colocada a lenha, e então deixou virar brasa (na foto)… enquanto a lenha virava brasa, vi o Eugênio e a Márcia preparando tudo, e que sintonia do casal… se todos fossem assim, a vida seria melhor, mais amorosa, e claro, saborosa…

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Duas carnes, escolhidas a dedo,

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legumes, com mel, tudo nestas assadeiras também de ferro…

Elas são embaladas, e colocadas direto na brasa…

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depois tudo coberto com, pedras e depois com folhas de bananeiras;

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Por cima de tudo, uma lona…

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Mesa, lindamente posta, no lugar mais lindo do mundo…

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Bebidas escolhidas, acertei na escolha, pois já sabia que o casal é amante de boas bebidas, então, um brinde….

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Mais uma das bebidas, porque eu gosto, eles gostam, a maioria gosta (eu ia falar, todos gostamos, mas nem todos né… sempre tem alguém que não gosta, mas eu duviiiiiido que resistiria uma taça…)

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Agora, as carnes devidamente e maravilhosamente prontas…

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Fotinho da beterraba, que estava divina… ahhh não esqueçam, tudo plantado e colhido lá…

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Vista dos bancos que ficamos sentados para o papo final do dia, acharam linda??? apaixonante não é??

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Jabuticabas, colhidas no dia, e as jabuticabeiras, afffff, que maravilha…

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Café da manhã, queijo com mel de jataí…

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Gente, é impossível contar aqui tudo o que vivi neste final de semana incrível….

Impossível conseguir transmitir a alegria, de todos, não só das abelhas…

Eugênio e Márcia, super obrigada pelo convite, pelo final de semana maravilhoso, e por ter podido conhecer mais sobre voces e nossas queridas, amadas e felizes abelhas….

Espero ter conseguido mostrar um titiquinho do que vivi….

Ahhhh e quem quiser os meles, a granola que é simplesmente sensacional, o favo… basta entrar no site da Mbee e comprar online…. www.mbee.com.br

Melhor mel, feito pelas melhores abelhas…

E aguardem, 2016 Mbee e Heleninha tem muuuuuitas novidades para voces….

Super beijo

Heleninha

 

 

Quiabo Com Mel Mbee e Crispy Miss Croc

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Ahhhhhh e esta receita é uma que eu curti as fotos viu…. e vou falar, o sabor… huuuuuum, ficou delicioso…

Quem aqui já pensou nesta mistura??? Quiabo, Mbee (já postei sobre eles aqui) e Miss Croc (já falei deles aqui) e se vocês pesquisarem no blog, encontrarão várias receitinhas com os dois, e uma melhor que a outra…

Este dia eu estava em casa, abri a geladeira e tinha quiabo…. o que fazer, pois ele já estava lá à um tempo… e vou contar, ando com uma preguiça de cozinhar.. rsrsrsrs mas é a cozinha do ap… ainda não me adaptei…

Bom, mas vamos que o ano esta acabando e eu bem que estou tentando atualizar (talvez não poste tudo o que eu quero, maaaaaas, vou atualizando)….

Nunca vi, este final de ano parecia que tinha começado muito cedo, ai de repente… plaft, natal… nossa, que correria, que loucura….

Bom, chega de papo, e vamos à receita, que jà aviso, ficou linda e deliciosa…

Ingredientes:

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Quiabo (quantos quiser, usei metade do pacote, pois foi só para mim);

4 dentes de alho;

Mel Mbee de Pimenta malagueta (caso você não tenha, pode ser o mel gourmet);

Miss Croc usei o de mostarda e mel, mas também pode ser os outros sabores…. pesto, huuuum…

1 colher de sopa de azeite, usei o andorinha vintage;

Sal.

Modo de Preparo:

Tempere o quiabo com mel;

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Refogue o alho no azeite;

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Coloque o quiabo na frigideira, mexa, deixe uns 2 minutinhos, fogo bem baixo, e mexa bem delicadamente…..

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Tampe, para abafar e cozinhar um pouco…

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Acrescente mais mel, mexa, delicadamente, pois queremos o quiabo inteiro ok!

Sirva em seguida, acrescentando o Miss Croc por cima… fácil, rápido, saboroso, lindo

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Servi com um medalhão ao molho de gorgonzola, fiz assim: Creme de ricota, gorgonzola, pimenta do reino, mexe tudo e pronto..

Ficou divino..

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Lindo meu prato né?? e que sabores…

Palmito Pupunha no Forno

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Ahhhhhh e mais uma receitinha saudável nesta semana….

Vou contar para vocês uma coisa que contei no insta, mas que é bom reforçar…

Geralmente eu cozinho só para mim ou para mim e o maridão, então, compro as embalagens que vendem no mercado e ai tenho que fazer receitas diferentes…

No caso do palmito pupunha, só eu comi, então fiz uma parte da Cocotte, outra parte este no forno e ainda sobrou mais dois, depois eu posto como ficou!

Então, quando tenho ingredientes assim vem uma leva de receitinhas… espero que vocês não enjoem e aproveitem….

Ingredientes:

Não tem foto, pois achei que não postaria, mas é bem fácil…

3 palmitos pupunhas cortados de cumprido;

4 dentes de alho, inteiros, apenas amasse na faca;

2 colheres de sopa de azeite;

2 colheres de sopa de manjericão liofilizado da Bombay (já falei dele aqui);

2 colheres de sopa de mel (olha, palmito pupunha e mel, combinam muuuuuito, e eu usei o Mbee que já falei aqui)

E para finalizar tudo, Miss Croc, que você pode usar o sabor de sua preferencia, (Já falei e usei Miss Croc em várias receitas, link aqui e o link para o site deles para vocês verem os produtos e opções aqui)

Modo de Preparo

Pré aqueça o forno à 180 graus.

Em uma forma antiaderente, regue o fundo com parte do azeite, coloque as fatias do palmito pupunha.

Regue as fatias com mel, com o restante do azeite, coloque os dentes de alho por cima (reparem como ele é só esmagado na faca hein), e o manjericão…

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Levei ao forno sem cobrir, mas se quiser pode cobrir com papel alumínio, deixe por uns 30 minutos e depois tire e deixe mais 10 minutos.

Preparem-se, o aroma é divino, o problema que eu estava com muita fome, então sentia o cheiro e ficava com mais e mais vontade de comer…

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Ele já prontinho com meu vinhozinho, mamãe falava que uma taça por dia pode… rsrsrsrsrs

Sirva, e finalize com Miss Croc…

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Comi o alho, fica maravilhoso o sabor…

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Pena que não fiz tudo, pois teria comido muito mais…

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E vamos que amanhã é sextaaaaaaaaaa iuhuuuuuuuuuuu

Ps. Dicas Heleninha: você pode fazer este prato de entradinha, acompanhamento, ou fazer como eu, comer apenas ele, e vá dormir em seguida ok, para não sentir fome depois rsrsrsrsrs

Beijos.

Heleninha

Cocotte de Palmito Pupunha e Miss Croc

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Ahhhhhhhh segundona sua linda, dia nacional, internacional, mundial do inicio da dieta não é mesmo????

Bom, não é de hoje este prato, mas é ideal para segundona… E eu fiz um dia que cheguei animadona da academia…

Olha, vou contar para vocês, eu não curto muito treinar de noite, maaaaaas, atualmente é o melhor horário que tenho.. Abrir o escritório as 8:00 não está me permitindo treinar de manhã (horário que gosto), mas estou descobrindo os prazeres dos treinos noturnos…

As aulas na academia são incríveis (estou fazendo Cia Athletica link aqui), e saio super animada.. o problema que estou dormindo mais tarde e continuo acordando cedão.. mas no pique total.. rsrsrsrs

Bom, vamos a receitinha né….

Ingredientes:

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2 palmitos pupunha fatiadinhos;

1 fatia de mussarela;

2 colheres de sopa de Miss Croc (link aqui) do seu sabor preferido;

1 colher de sopa de mel (usei Mbee que já falei aqui);

1 colher de sopa de gergelim negro;

1 colher de chá de azeite;

1 taça de vinho para tomar enquanto prepara e espera… rsrsrsrs

Modo de Preparo:

Regue a sua cocote com azeite;

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Coloque metade do palmito pupunha fatiadinho;

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Por cima a fatia do queijo, que você vai cortar para caber na cocote;

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Coloque o Miss Croc;

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O mel e sal a gosto, mas só um tiquinho basta;

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a última camada de pupunha;

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O restinho do azeite;

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O ovo;

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Finaliza com o gergelim negro;

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Gente, eu assumo, eu esqueci do sal, e acabei colocando no final, então não esqueçam do sal e coloquem no meio, entre o Miss Croc e o mel, mas só um tiquinho hein…

Leve ao forno pré aquecido por 180 graus por uns 30 minutos…

Ficou MARAVILHOSO DE BOM!!!!

Por mim, comeria todos os dias!

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Cuidado para não deixar muito tempo no forno e a gema ficar durinha, o legal na cocote é a gema mole ok…

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perfeeeeeeeeeeeeeeita

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Tudo junto e misturado…

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Por hoje é só…

E vamos que a semana está só começando…

Beijos

Heleninha

Filet Frango com Palmito Pupunha

frango - mise en place

Ahhhh eu sei que estou atrasada com os posts do blog, mas gente, vou contar uma coisa, estou tão corrida, e me divertindo tanto…

Maaaaas, está semana eu prometo que atualizo tudo ok!!!!

Até porque eu amo este meu cantinho e ele me faz um bem…

Bom, vamos falar desta delicia que preparei…. Sabem aquele dia que você quer comer gostoso, e não o de sempre??? nestas horas eu crio mesmo e geralmente pratos maravilhosos… e este foi um deles…

Um destaque para a Mbee que já falei milhares de vezes aqui, e já postei várias receitinhas com esta maravilha e os links aqui, aqui e um dia especial onde fui convidada para um degustação incrível que narrei tudinho aqui. Se vocês pesquisarem Mbee encontrarão outras receitas, estes são apenas exemplos…

Bom, o palmito eu tinha em casa, pois tinha comprado para fazer aquele Macarrão de Pupunha que postei a receita aqui, lembram?? Então sobraram dois, e ai usei no prato de hoje!!!

Vamos a receita que eu sei que é o que vocês querem…

Ingredientes:

frango - mise en place

1 filet de frango;

2 talos (não sei se são talos, mas dois pedaços) de palmito pupunha (na foto tem dois, já cortados ao meio);

3 fatias de mozzarella (como estavam na minha geladeira não consegui a fatia, então ficaram em pedaços), mas podem ser as fatias inteiras;

Ervas frescas – usei uma folha de cebolinha, um ramo de alecrim, um ramo de manjericão roxo;

1 colher de sopa de mel Mbee de limão;

1 colher de sopa de azeite;

Sal e pimenta do reino a gosto!

Use para temperar o frango os temperinhos que gosta, eu usei um que apaixonei, que é um alho em pó, nossa incrível!!!

Modo de preparo:

Tempere o filet de frango no seu gosto…

Regue uma forma antiaderente com azeite e coloque o filet de frango;

frango na forma

Cubra o filet de franco com o queijo e coloque os palmitos que você deverá cortar ao meio, em volta do frango, regue com azeite (o palmito)!

frango com queijo e palmito

Coloque as ervas frescas;

frango com palmito ervas

Regue tudo com o mel, ou pelo menos o palmito (se você quiser regular – eu não nego que regulei, mas estava testando… me arrependi, o próximo colocarei em todos e tudo!!!)

frango com palmito antes do forno

Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180 graus, por uns 45 minutos…

Preparem-se para o cheiro que você sentirão, é incrível… o aroma é especial neste prato!!!!

Depois deste tempo, tire o papel alumínio e volte ao forno para gratinar!!

Frango com palmito

Não consegui fazer um prato bonito, mas garanto que ficou divino!

Sirva e devore em seguida!!!

frango com palmito no prato 2

Eu falei, o prato não ficou bom, mas ficou ótimo!

frango com palmito no prato

Coxa e Sobre Coxa de Frango Assada Com Batatas

frango pronto - assadeira1

Outro dia, estava eu no Instagram, e comentei com uma seguidora, que o problema de ser blogueira de gastronomia, é que as vezes, estou com tanta, mas tanta fome, que esqueço de caprichar na foto… ou melhor, a fome é tanta, que eu considero caprichada… e depois quando vou postar, me arrependo de não ter caprichado mais.. kkkkk

Foi isso o que aconteceu, e olha que eu tirei várias fotos.. mas o cheiro, a fome, e ele, vai estava com uma carinha apetitosa né? não resisti… considerei as fotos boas e ataquei.. kkkk

Gente, este é um prato fácil de ser preparado, mas é demorado.. ele vai ficar 1 hora no forno, então, você pode preparar, colocar no forno e fazer outras coisas….

Ahhh, e sim, fiz só para mim, já disse que me trato bem, sem preguiça….

Usei o mel de pimenta malagueta da Mbee que já falei aqui. E o link para o site deles, onde vocês conseguirão comprar os produtos www.mbee.com.br

Ingredientes:

frango - mise en place

1 coxa e sobre coxa de frango;

1 colher de chá de Mbee de pimenta;

1 batata;

2 colheres de sopa cheeeeias de manteiga;

4 dentes de alho (na foto eles não aparecem, mas decidi usar depois de fotografar…)

ervas frescas (usei manjericão roxo, alecrim e cebolinha – são as que tenho na minha hortinha);

Temperinhos de sua escolha….

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno à 180 graus…

Passe 2/3 da manteiga por todo o frango;

franto - manteiga

Inclusive nas partes que a pele da uma levantada, você coloca a manteiga dentro.

Passe o tempero que escolheu em todo o frango também… e depois o alho picadinho… aqui, o alho, coloque dentro da pele… fica mto mto bom…

frango - temperando

As batatas você vai fatiar, com mais ou menos 1 dedo de espessura…

Regue uma forma antiaderente com azeite, e distribua as batatas como na foto;

frango - batata na forma

Coloque o frango por cima, e vai colocar as ervas frescas… se você ama alho como eu, coloque mais uns alhos amassados (com casca e tudo) por cima das batatas, e o restante da manteiga por cima de tudo, das batatas, do frango….

Sal e a pimenta do reino….

frango - temperado antes do mel

Reque com o Mbee de pimenta, só o frango;

frango - mel

Cubra com papel, e leve ao forno pré-aquecido, por no mínimo 40 minutos… eu deixei 50, pois gosto beeeeem cozido…

Tire o papel alumínio e volte ao forno para dourar (e tirar a cara de frango).. por mais uns 20 minutos, ou até ficarem dourados…

Sirva em seguida!!!

frango pronto

Prontinho, demorou, mas fica ultra saboroso….

Bjo

Heleninha

Coxa e Sobrecoxa com Crosta de Farinha de Coco

pronto3

E quem disse que consigo me controlar… Quando eu recebo produtos novos, eu ficou louca para provar…

Esta receita não é de hoje, mas estou tão corrida que não consegui atualizar antes!!!!

Mas agora vai….

Vocês lembram que ganhei da Absoluto Óleos Nobres alguns produtos hiper saudáveis… então, resolvi testar a farinha de coco….

Gente, meu almoço ficou um luxo de gostoso…. como temperei com Biryani Masala, ficou uma mistura de comida baiana com indiana…. Foi um espetáculo de sabor…..

Bom, vamos a receitinha….

Ingredientes:

mise en place

1 coxa e sobrecoxa;

3 colheres de sopa cheias de farinha de coco;

1 colher de sopa de Biryani Masala;

1 colher de sopa de Mel;

1 ramo de alecrim;

1 ramo de manjericão;

sal e pimenta do reino à gosto;

Azeite para untar a forma!

Modo de Preparo:

Gente, juro que é bem fácil de fazer!!!!!

Tempere toda a coxa e sobrecoxa com o Biryani Masala;

temperado

De umas levantadinhas da pele também, para que pegue bem o sabor do tempero!!!

mel

Esparrame o mel por todo o frango, para que assim a farinha de coco grude bem na carne, ou melhor no frango rsrsrsrsrs…

Acrescente a farinha de coco em todo o frango;

farinha

Unte uma forma com azeite, mesmo que ela seja antiaderente, e disponha a coxa e sobrecoxa na forma!

forma2

Por cima coloque os ramos de alecrim e manjericão, tampe com papel alumínio e leve ao forno préaquecido em 180 graus por pelo menos 1 hora!!!

Tire do forno e veja se o frango está bem cozido… para ver, eu fiz um furo com a faca…

furo

Se estiver do seu gosto (frango eu gosto beeeeeeem passado), tire o papel alumínio e deixe no forno até dourar, o meu ficou mais uns 30 minutos…. eu teria deixado mais ainda, mas a fome era tanto que não quis esperar….

pronto1

Tire do forno e sirva em seguida….

Viram como é bem fácil…. saudável, e prático…. não tão rápido, mas vale o sabor…..

pronto3

Espero que gostem!!!

Beijos

 

Heleninha