Linguiça Recheada na Airfryer (com dicas para o forno tb)!!

Desde que eu ganhei a airfryer, eu me apaixonei….E desde então, eu usei quase todos os dias…E está receita, eu fiz, amei, e já aviso, façam, nem que seja no forno…Foi um almoço delicioso… fiz as linguiças acompanhadas de batata rostie desconstruidas kkkkkkk….As batatas eu farei novamente, aí eu posto a receita… está não ficou tão bonita, pois ela tinha que ter ficado mais no forno….Chega de papo e vamos a receita….Ingredientes:🍴2 linguiças (daquelas de churrasco mesmo);🍴 3 tomatinhos cerejas cortados em cubos;🍴 queijo mussarela (usei 3 nozinhos), pode ser o queijo de sua preferência, cortado em cubos;🍴 2 dentes de alho, picadinhos;🍴1 colher de sopa de azeiteModo de Preparo:Misture o tomate picado, o queijo e o alho com azeite…Corte a linguiça (cuidado para não cortar o fundo)!!!Abra ela com a mão e recheie com a misturinha!!!Coloquei papel alumínio na cestinha da airfryer!!Pré aqueça 200 graus!! (Tanto o forno, quanto a airfryer!!!Coloque as linguiças recheadas e leve para airfryer por 30 min!!!No forno, vc vai cobrir as linguiças com papel alumínio e levar ao forno por 50 min… tire o papel alumínio e volte até dourar…Espero que gostem… e se fizerem, me marquem, comentem, participem… que eu adoooooooro….Ahhhhhhh e tem o vídeo com o passo a passo no insta, link aqui!!!BeijosHeleninha

Couve Flor Assada e Crocante (melhor da vida)!!!!

Preparem-se para a melhor couve flor da viiiiiiida….

Se vc gosta de couve flor, gosta mais não ama, nunca comeu, já aviso, vc vai amar…

Sério, e o melhor é que a receita é tão simples e prática… apenas 4 ingredientes…

Eu já fiz várias vezes, eu sou do tipo que gosto de variar as receitas, mas está é tão apaixonante que vc fará com frequência…

Já fiz com brócolis tb, mas não fica tão bom… fica bom, mas não tão bom, conseguem entender???

Ingredientes:

1 Couve Flor (só as floretes);

1/2 xícara de azeite;

1 colher de sopa de páprica picante;

1 colher de sopa de Lemon pepper!!

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno 220 graus (temperatura alta)!!!

Misture o azeite, a páprica e o Lemon pepper!!!

Passe nas floretes!! Deixando elas todinhas temperadas

Leve a uma forma untada com azeite!!

Leve ao forno por 30 minutos, e na metade do tempo (15 minutos) vc deverá vira-las!!!

Se quiser ainda finalizar com um queijo derretido, ja aviso, meu pai do céu…..

Olha como fica linda….

Com queijo….

Espero que gostem…

Beijos

Heleninha

Gin com Toranja

E domingão é dia de drink feito pelo João…

Ele capricha e arrasa… e eu, booooom, sou a cobaia, e amoooo

Ingredientes

🍹 1 toranja/grapefruit;

🍹 3 bolinhas de pimenta jamaicana;

🍹 3 Blueberry;

🍹 1 anis estrelado;

🍹 2 folhas de hibisco;

🍹 1 1/2 dose de gin;

🍹 geeeeeeelo;

🍹 água tônica

Modo de Preparo

Corte duas fatias da toranja e esprema o resto!!!

Coloque os demais ingredientes!

O gelo e complete com água tônica..

Prontinho, sem mistério… e já com o chorinho hein…

Couve Assada Crocante

Tudo bem, está receita não foi sucesso no insta, João sequer quis provar, maaaaaaas???

EU ameeeeeeei….

Sério, daquelas que vc vai querer ter couve para sempre!!

Já pensei em vários pratos onde usar… enfim, deixo para a criatividade de cada um de vcs…

Ingredientes:

1 maço de couve;

50 grs de manteiga (1/4 do tablete);

Sal e pimenta do reino

Só issoooooooo

Modo de Preparo

Pré aqueça o forno 180 graus!

Corte as folhas da couve grosseiramente;

Distribua os pedaços em uma forma (não dobre e não coloque uma por cima da outra)!!!

Coloque a manteiga por cima das folhas (cortei em cubos, e coloquei aleatoriamente)

Leve ao forno por 15 min, vire as folhas e deixe mais 15…

Prontinho..

Fica um delicioso petisco

E eu achei bem lindo….

Palmito Pupunha No Forno com Especiarias

Geeeeeeeeente, este é daqueles pratos que, além de ser ultra saudável, é delicioso e liiiiiiiiindo…..

E sabem o que mais, é tão fácil de fazer…. demora um pouquinho, 1h30m de forno, mas vale a pena….

Já fiz mais de uma vez… para falar a verdade, faço sempre que vejo no mercado… (aqui em São José dos Campos, interior de SP, capital do vale do Paraíba Ahahahahaha – piada da regiao) eu encontro no Sítio Verde e Pão de açúcar, ambos ficam no Aquarius!!!!

Enfim, preparem-se para a delícia…

Ingredientes

1 Palmito pupunha;

2 colheres de sopa de manteiga;

Ervas de sua preferência (já fiz só com manjericão e alecrim, em outro alecrim com cebolinha….)

1 colherinha de café de mostarda em pó…

Azeite

Temperinhos (usei Lemon pepper, sal temperado), use os temperos que gosta

(Na foto dos ingredientes tem alho desidratado, acho que tirou um pouco do sabor)

E na foto tb, tem sal em escamas de limao siciliano, trouxe de viagem…

Modo de preparo

Pré aqueça o forno 200 graus!

Corte o palmito pupunha ao meio, no comprimento!

Para cortes na diagonal do palmito!

Aí é só temperar cada metade do palmito pupunha…

Coloque as ervas, os temperos, pedaços da manteiga, e regue com azeite!!

Está é a versão de alecrim e cebolinha…

E agora a versão, alecrim e manjericão

Fala aí, assim ele já fica lindo né….

Coloque na forma, regue com azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora!!!!

Tire o papel alumínio, se o seu forno tiver a opção grill, mude e deixe mais 30 min.. senão deixe no convencional, só para dar uma douradinha…

Pronto… só isso… juro mesmo…

Fica lindo, serve como acompanhamento ou uma bela entrada….

Espero que tenham gostado…

Beijos

Heleninha…

Ps. Tem os vídeos das duas versões

Versão cebolinha e alecrim

Versão manjericão e alecrim

Pimentão Recheado Com Gorgonzola

Bom, no dia que postei falando que eu tinha voltado, eu não consegui postar nenhuma receita… as fotos não baixaram, me irritei e desisti…

Mas agora sim, fotos já carregadas, e vamos, aos poucos, mas vamos!

Esta receita, que marca meu retorno, é uma receita tão simples e tão gostosa que virou vicio aqui em casa, faço com freqüência!

No insta já postei diversas vezes…. Para falar a verdade esta receita não foi ideia minha! vi no instagram da Lara Nesteruk, ela é nutri e depois que eu comecei a segui-la eu virei super fã! No insta é só procurar por laranesteruk e tem o blog dela tb link aqui!

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E vamos então a receita….

INGREDIENTES:

2 Pimentões, não importa a cor (vcs podem perceber pelas fotos, que já fiz com todas as cores, amarelo, verde ou vermelho)!! Faça 1 por pessoa!

1 pacotinho de gorgonzola (daqueles que vc compra o triângulo no super sabe?) – Você pode usar qualquer queijo! Não precisa ser gorgonzola!

SÓ ISSO!!!! rsrsrs

MODO DE PREPARO:

Pre aqueça o forno, 200 graus!

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Abra os pimentões e tire o miolo e as sementes!

Recheie com o gorgonzola!

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Leve ao forno por 30/40 min! Ainda deixei mais 3 min na função grill para ficar com a pele queimadinha…

20190218_133312Aprecie com um bom vinho….

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E pronto, só isso, fácil, e delicioso…

 

Sorvete de Limão (cremoso)

Ahhhhh como a vida pode ser doce e deliciosa!!!

Quem me conhece sabe que não sou a louca do doce, então não faço sempre, maaaaas tem doces que eu adoro!

Sorvete, como não gostar? Sorvete de Limão!! Ahhhhh é mto bom e refrescante e tão fácil de fazer!!!

Ingredientes:

1 lata de leite moça;

1 caixinha de creme de leite;

2 limões (você irá usar o suco e as raspas)!!!

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o suco dos limões!

Por uns 2 minutos!

Depois em um recipiente coloque a mistura e misture com as raspas de limão!

Leve ao congelador (pelo menos umas 4 horas)

Devore!!!!

Lombo Suíno na Capa de Pesto Rústico

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E eu volteeeeeei…. que deliiiicia, e resolvi postar uma receita que já achei que tinha postado, mas percebi que fazia mto, mto tempo que eu não passava por aqui… tirando a dica do Queijo quente perfeito!!

Enfim, dedico esta receita à Mary Canipan, ela é seguidora do blog e do insta, e fez o seguinte comentário “…já impressionei muito com sustas receitas…..” aiiiii se vcs soubessem como estes comentários me deixam feliz…. pois as vezes penso que as pessoas não leem, ou mesmo nem dão bola para o que posto, ai quando leio um comentário deste, bom, aqui estou… ou seja, se vc esta aí, lendo esta receita, comente, opine, ficara mais divertido e gostoso… rsrsrsrs

Bom, a Mary pediu receitas de lombo suíno e frango, qual o prolema, frango aqui em casa quase não faço, pois maridão não curte mto não, então geralmente faço só para mim!!!

Algumas receitas aquiaquiaqui e aqui!! tem outras… podem procurar na categoria de frango… coloquei estes links para facilitar….

E vamos a receitinha??

Ingredientes:

1/2 lombo suino;

1 cabeça de alho;

1/2 copo de cerveja;

1 colher de balsâmico;

1/3 de xícara de folhas de manjericão;

7 nozes (outro dia fiz com castanha do para, e ficou maravilhoso);

3 colheres de azeite;

1 colher de sopa cheia, transbordando, com muuuuuito parmesão (preferencialmente ralado na hora);

2 dentes de alho amassados;

Opcional:

4 batatas bolinhas

Modo de Preparo:

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Pre aqueça o forno a 200 graus;

Tempere o lombo com a cerveja, o balsamico, sal e pimenta!

Corte as batatas em cubos;

Pique as nozes e misture com o manjericão, azeite, alho amassado, e o parmesão! para ficar rústico eu fiz sem o mixer (eu não tinha tirado da caixa ainda kkkk), então coloquei todos os ingredientes em um bowl e fui socando (com aqueles socadores de caipirinha ou alho) até ficarem mais ou menos uma pasta!

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Esta foto é antes de ir ao forno para verem como ficou o pesto!

Regue uma forma com azeite;

Coloque as batatas dos lados e o lombo (que vc ainda não fez a capa de pesto) no meio!

Coloque a cerveja que estava temperando o lombo, temperando tudo, o lombo e as batatas! Pensem que tudo ira ficar “assando”com a cerveja, fica sensacional!

Corte a ponta da cabeça de alho (como na foto acima), e coloque na ponta!

Pegue o pesto e faça uma capa por cima do lombo, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora!

Tire o papel aluminio e e volte ao forno por mais 30 minutos.

Devore em seguida!

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Fica maravilhoso, saboroso e eu achei lindo!!!

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Retrospectiva 2016 – Rumo ao 2017 melhor

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2016 o que falar deste ano que passou….. Acho que foi esquisito para a maioria das pessoas… mas eu como sou extremamente positiva sempre tento ver pelo lado bom…. tudo o que acontece é para aprendermos e assim melhorarmos…

2016 eu quase não postei, mas tb quase não cozinhei…. quem me acompanha no face e insta (ambos basta procurar “heleninha’s kitchen”) sabe que estou para mudar… e ai me desmotivou mais ainda… quero usar a nova Heleninha’s Kitchen… rsrsrsrs

Neste ap que moro, a cozinha é ruim, pequena, feia, e bem quente, bate o sol da tarde…. mas eu até cozinhei, mais do que postei…. com a correria do dia a dia, chegava em casa morta de preguiça e não queria nem pensar em computador…

Maaaaaas, eu amo este espaço, amo meu blog….e por isso estou voltando, claro que do jeito Heleninha, sem compromisso e promessas, mas pretendo postar mais, ser menos preguiçosa… rsrsrsrs

Tb vou contar da reforma toooooodinha aqui, no insta se quiserem ver as fotos, tem as inspirações que vejo em sites tb, basta acessar pela #reformaheleninhaskitchen

Bom, na Campo Belo continuo corrida, e bem animada, estou pressentindo que 2017 reserva grandes e boas surpresas….

2016, bom, compramos o apartamento, minha amiga irmã Laura casou, e ainda fez eu conhecer um pouquinho da Mari, sua amiga irmã, que eu considerava uma chata (ta, eu assumo, pode ser ciuminho), mas agora que conheci, eu adorei… e bom, estamos marcando happy, ai vcs saberão de tudo….

2016 fiz menos workshops do que gostaria, mas foi o que deu tempo, e todos deliciosos e especiais, e claro, divertidos…..

Tenho varios lugares tb que fui para contar para vcs, principalmente lanchonetes… kkkk que ano, engordei pra caramba, mas agora foquei na dieta…. como tenho mtas coisas para postar, eu intercalarei as receitinhas novas com as antigas… assim não fica nem só fit e nem só gordice rsrsrsrsrs

Tem a melhor farofa do muuuuundo, de castanha, que viciei, queria comer pura, todos os dias, mas o maridão não deixou e ainda perguntou se vim do nordeste… rsrsrsrsr não é preconceito ta, é piada mesmo…. temos que ter mais senso de humor… menos criticas, ou ate criticas para magoar…. vamos falar apenas o que realmente interessa…

Enfim, vamos curtir a vida, parar de pensar no outro e tentar fazer o melhor…

Ahhhhh e este ano, volto tb com o canal do youtube, que ate hoje só postei um video ahahahhhahahah e nem foi em 2016…

Como eu digo, 2016 foi estranho, tão estranho que não sei nem direito o que dizer sobre ele… algumas idas ao litoral, que eu amo e me revigora, alguns perrengues básicos, coisas do dia a dia….

Mas o principal foi a obra…. este foi o grande acontecimento de 2016, que ficara pronto em 2017… ou seja, que 2016 hein….

Objetivos de 2017: Emagrecer 8kg, ir dos 74 aos 66, que já acho que fica bom, beber menos (hj já não bebi, pois realmente em 2016 eu exagerei), e ter uma alimentação um pouco mais saudável, mas com gosto, sem radicalismo….

Bom, vou mostrando tudo por aqui, no insta e face… então quem quiser acompanhar, vem comigo, como eu digo, sera no mínimo divertido…. e vcs me conhecem, zero radical…. e lembrem-se, não sou intolerante a nada, então minha dieta é com tuuuuudo…

Bom, escrevi de mais, e hj não tem receitinha, hj foi só um post meu para vc, para vcs me conhecerem mais um tiquinho….. e saberem meus projetos….

Mas eu volto, e prometo que com delicias e menos papo…

Beijos

Heleninha!!!