Talharim com Molho de Beterraba

massa rosa

Ahhhhhh e Heleninha quando esta a fim de inventar ela inventa, até molho rosa… rrsrsrsrsrsrs

Juro, ficou rosa meu molho e muito saboroso, não nego que foi um pouco estranho o molho rosa, até porque rosa nunca foi minha cor preferida… mas vocês sabem né, Heleninha adora misturar e descobrir sabores…

O segredo do molho rosa é simplesmente, a beterraba, sim, misturei beterraba cozida no molho, enquanto preparava e ela que deu esta cor e acrescentou um sabor delicioso ao prato…

Então, quem não gosta de beterraba, pule este post ok, apesar que o sabor fica bem levinho….

Ingredientes:

massa rosa 5

Talharim;

1 beterraba já cozida e cordada em fatias e quadradinhos bem pequenos;

1/2 pacote de creme de leite;

6 Amêndoas picadas grosseiramente (já falei das castanhas gourmet aqui.)

1 polenguinho;

1 xícara de ementhal (adivinhem qual eu usei? já falei aqui.), parte será ralada, e parte cortada em cubinhos pequenos;

Sal e pimenta do reino à gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe o talharim normalmente e comece a preparar seu molho rosa.

Você irá, cortar a beterraba em fatias finas e depois em quadradinhos, como na foto abaixo, depois você irá frita-los em um pouco de manteiga:

massa rosa 4

Assim os pedaços darão uma tostadinha!

Acrescente o creme de leite e o polenguinho, aqui uma dica, você pode dar uma cortada no polenguinho, pois ele demora para dar uma derretida, então eu coloquei inteiro, mas com a própria colher de pau eu fui despedaçando ele….

massa rosa 3

Vá mexendo ok!

Acrescente os quadradinhos de Ementhal;

massa rosa 2

Reparem como o molho já vai ganhando a cor da beterraba, vá mexendo sem parar ok!

Acrescente as amêndoas;

massa rosa 1

Mexa bem, e sirva em seguida!

Ficou bem gostoso e rosa…. rsrsrsrs

massa 1

Batata Gratinada com Queijos e Saint Augur

batata gratinada 8

Ahhhhhhh se tem duas coisas que Heleninha ama, elas são: Batatas e Queijos!

E a junção dos dois, para mim é simplesmente perfeita!

Sobre a Queijo São Vicente, já falei várias vezes aqui, e já fiz várias receitas com eles, e hoje além do Queijo São Vicente eu usei também o Saint Augur que é um creme de queijo importado pela Allfood que já falei aqui!

Bom, estava em casa e resolvi fazer um Filet de Pirarucu (depois eu posto a receita, prometo), com estas batatas!

Gente, as batatas sempre são um pouco demoradas, então comece pelo menos 40 minutos antes da fome! Eu geralmente dou uma pré cozida para dar uma agilizada, até porque, eu sempre resolvo na hora da mega fome o que quero comer!!! rsrsrsrsrs

Vamos a receita:

Ingredientes:

batata gratinada 15

02 batatas, pré cozidas, e fatiadas;

3 fatias de Ementhal;

1 colher de sopa de manteiga;

1 colher de sopa de azeite;

1/2 xícara de parmesão ralado na hora;

1/2 pote de saint augur;

Sal e pimenta do reino a gosto;

Algumas ervas frescas como Alecrim e Manjericão.

Modo de Preparo:

Batata gratinada

Você irá fatiar as batatas, regar uma forma antiaderente com azeite, e dispor as fatias da batata por cima;

Regue também as batatas com azeite;

batata gratinada 14

Coloque o Saint Augur por cima, tentando espalhar;

batata gratinada 13

Coloque a manteiga também, com uma colher e coloque por cima, não precisa ficar tudo em camadas, assim, como na foto já está mais que delicioso;

batata gratinada 12

Cubra com as fatias de Ementhal;

batata gratinada 11

Por cima de tudo o queijo ralado na hora;

batata gratinada 10

E pronto, leve ao forno até dourar!

Gente, juro, fica maravilhoso, ultrasaboroso, tudo de bom!!!

batata gratinada 3

Prato prontinho

batata gratinada 1

batata gratinada 5