Coxa e sobrecoxa suculenta

E eu volteeeeeeei!!

Mesmo com a correria do dia a dia eu vou postar sempre que der!!!

No insta e YouTube eu postei os vídeos com o passo a passo!!!

E isso está me animando! Me divirto fazendo os vídeos! Dou risada com minha confusão e bagunça!

Faço com mto carinho e tento mostrar a realidade! Não tem edição e é o que como mesmo!!!

Hoje as fotos são dos vídeos, e eu garanto, fica maravilhoso e saudável!!!

Link para YouTube Aqui

Ingredientes:

1 coxa e sobrecoxa;

4 dentes de alho;

3 dentes de alho amassado;

1 colher de chá de manteiga;

1 cebola fatiada;

Lemon pepper e sal a gosto (eu amoooooo)

Modo de preparo:

Faça uma misturinha com a manteiga, o alho amassado e Lemon pepper!

Levante a pele do frango e recheie com esta mistura!

Pré aqueça o forno 200 graus!

Regue uma forma com azeite;

Coloque a coxa e sobrecoxa, os dentes de alho, a cebola, mais temperinhos!

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora!

Tire o papel alumínio e deixe até dourar!!

Espero que gostem!!!!

😘

Coxa e Sobrecoxa Saborosa

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Booooa noite…. e eu não consegui pensar em nome melhor para esta receita rsrsrsrs

Mas tb, que dia, acordei já na correria, pois tinha que falar com pedreiro e definir algumas coisas da obra logo cedo…. depois voei para leroy, cheguei antes de abrir ahahahahhaha (quem acompanha o blog no insta viu kkkkk) corri para a corretora… no meio do dia maridão liga e fala:

“Consegue chegar na obra em 5 minutos??  Esqueci de te avisar, mas o Marcelo do vidro já está lá…”

Como para mim, missão dada é missão cumprida, em 5 minutos eu cheguei, resolvi o que precisava, voei na telha norte para comprar mais areia, voltei com o carro carregado, descarreguei, voltei para a corretora Campo Belo trabalhei, tinha uma cliente as 18:30, cheguei em casa, me troquei correndo e fui treinar….ufa ufa… e agora estou aqui… contando tudinho para vcs… ahahahhahahah

Então, ou vcs aceitam este nome, ou não consigo pensar em outro, se alguém quiser sugerir, vamos lá… vai que eu mudo… kkkkk

Enfim, vamos falar de comida não é mesmo, até pq imagino que vcs não queiram saber do meu dia… kkkkk

Para duas pessoas ok… fiz para mim e o maridão…

Ingredientes:

2 coxa e sobrecoxas;

1 cebola, fatiada em rodelas;

2 cabeças de alho, sendo uma amassada, passe no amassador, e a outra vc cortará apenas as pontas (tem foto no modo de preparo);

1 lata de cerveja (usei da loira mesmo);

2 colheres de sopa de manteiga;

alecrim, usei fresco e umas folhas secas que eu tinha;

ramos de manjericão fresco;

pimenta e sal a gosto.

Modo de Preparo:

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Junte todos os ingredientes menos a manteiga em um bowl e deixe marinhando!

Pre aqueça o forno, 200 graus.

Levante a pele do franguinho, se coloque a manteiga, por dentro… reparem na foto, que abaixo da pele tem manteiga… ela deixa a carne macia, gostosa, e eu amo…

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Em uma forma, coloque as coxas e sobrecoxas, as cebolas, fatiadas, e o alho com as pontas cortadas…. coloque tb por cima do frango, mais um pouco de manteiga…

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Cubra com papel aluminio e leve ao forno por pelo menos 40 minutos…. qdo passar 40 minutos, tire o papel alumínio, de uma “espetada”para ver se a carne do frango já está cozida… se já estiver, tire o papel alumínio e volte ao forno, até a pele dourar (pelo menos 30 minutos)….

Devorem em seguida…. kkkk

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Fiz com um risoto que nomeei de “risoto de galinha” pois usei a marinada do frango para temperar, e caldo de galinha no lugar de caldo de legumes… ficou gostoso… e combinou super….

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Dica: Quando forem fazer frango, principalmente no forno, não tenham pressa… demora, mas vale a pena… e se não tiver paciência vc ira odiar, pq se tem coisa que é ruim, é frango cru, ou mal passado… kkkkkk

Boa noite para quem fica… e até a próxima….

Heleninha

Coxa e Sobrecoxa com Crosta de Farinha de Coco

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E quem disse que consigo me controlar… Quando eu recebo produtos novos, eu ficou louca para provar…

Esta receita não é de hoje, mas estou tão corrida que não consegui atualizar antes!!!!

Mas agora vai….

Vocês lembram que ganhei da Absoluto Óleos Nobres alguns produtos hiper saudáveis… então, resolvi testar a farinha de coco….

Gente, meu almoço ficou um luxo de gostoso…. como temperei com Biryani Masala, ficou uma mistura de comida baiana com indiana…. Foi um espetáculo de sabor…..

Bom, vamos a receitinha….

Ingredientes:

mise en place

1 coxa e sobrecoxa;

3 colheres de sopa cheias de farinha de coco;

1 colher de sopa de Biryani Masala;

1 colher de sopa de Mel;

1 ramo de alecrim;

1 ramo de manjericão;

sal e pimenta do reino à gosto;

Azeite para untar a forma!

Modo de Preparo:

Gente, juro que é bem fácil de fazer!!!!!

Tempere toda a coxa e sobrecoxa com o Biryani Masala;

temperado

De umas levantadinhas da pele também, para que pegue bem o sabor do tempero!!!

mel

Esparrame o mel por todo o frango, para que assim a farinha de coco grude bem na carne, ou melhor no frango rsrsrsrsrs…

Acrescente a farinha de coco em todo o frango;

farinha

Unte uma forma com azeite, mesmo que ela seja antiaderente, e disponha a coxa e sobrecoxa na forma!

forma2

Por cima coloque os ramos de alecrim e manjericão, tampe com papel alumínio e leve ao forno préaquecido em 180 graus por pelo menos 1 hora!!!

Tire do forno e veja se o frango está bem cozido… para ver, eu fiz um furo com a faca…

furo

Se estiver do seu gosto (frango eu gosto beeeeeeem passado), tire o papel alumínio e deixe no forno até dourar, o meu ficou mais uns 30 minutos…. eu teria deixado mais ainda, mas a fome era tanto que não quis esperar….

pronto1

Tire do forno e sirva em seguida….

Viram como é bem fácil…. saudável, e prático…. não tão rápido, mas vale o sabor…..

pronto3

Espero que gostem!!!

Beijos

 

Heleninha

Coxa e Sobrecoxa com Mel Mbee e Crispy Gourmet Miss Croc

pronto3

E vocês não fazem ideia o que ficou gostoso este prato….

Vocês sabem que adoro criar não é mesmo? Começo a olhar as coisas que tenho e arrisco…

A criação de hoje não chegou a me dar um medinho pois todos os produtos que eu usei combinavam e são maravilhosos, então meio que não tinha como dar errado….

Maaaas, como sou insegura, sempre da um medinho….

Foi bem simples de fazer, mas um pouco demorado (fica 40 minutos no forno), então comecem a fazer antes da fome ok… rsrsrsrs

Os ingredientes que vou passar são apenas para 1 pessoa, pois como vocês sabem, geralmente almoço sozinha….

Ingredientes:

mise en place

1 coxa com sobrecoxa;

1 cebola fatiada (espessura de um dedo);

1 xicara de crispy gourmet lemon pepper da Miss Croc, já falei deles aqui;

2 colheres de sopa de Mel da Mbee Mel Gourmet;

3 dentes de alho amassados;

Temperinhos de sua preferencia (usei um pronto que chama tempero exótico);

Ervas frescas: usei cebolinha, manjericão roxo e alecrim;

1 colher de sopa de azeite para untar a forma;

Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo:

Gente, não da para ter nojinho, este prato foi feito para meter a mão na massa e lambuzar…

Tempere o frango com o tempero de sua escolha;

frango tempero

Espalhe por todo o frango;

Coloque o alho, espalhe por todo o frango;

alho

Coloque o mel, agora vocês vão entender o porque eu falei que é para lambuzar!

Se a pele do frango começar a soltar, aproveite para passar os temperos, incluindo o mel por dentro…

frango mel

Hora de colocar o crispy de lemon pepper, aqui a dica é a seguinte, não coloque tudo agora, deixe um pouco para quando você passar o frango à assadeira.

miss croc

Espalhe também no frango inteiro, como se você estivesse fazendo uma camada, uma crosta!

Aqui eu consegui uma foto da pele solta, e ai coloquei os temperos, o mel e o crispy!

miss croc pele

Como eu disse, não pode ter nojinho, tem que colocar a mão mesmo….

Leve à assadeira antiaderente;

E coloque as fatias de cebola (na foto abaixo eu já coloquei o restante do crispy por cima do frango);

frango cebola

Acrescente as ervas e regue tudo com azeite;

frango na assadeira

Feche com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido à 200 graus por pelo menos 30 minutos ou até o frango cozinhar;

frango forno sem papel

Reparem que na lateral do frango tem um corte, pois é, eu estava verificando o cozimento do frango!

Estando no ponto que você gosta, tire o papel alumínio e volte ao forno por mais uns 10 minutos, para pegar uma cor!

Depois prontinho, ele estará delicioso!!!

pronto5

Servi com um purê de batata doce! Ficou uma combinação muito gostosa…

E as cebolas ficaram com um gosto maravilhoso….

Amei este prato…

pronto prato1

pronto prato2

 

Fui…

Bjos

Heleninha