Cebola Aperitivo na Brasa

cebola na brasa pronta

E já aviso, foi uma invenção que deu certo!

Maridão estava fazendo o peixe na brasa (já postei receita de peixe na brasa aqui) e sobrou metade de uma cebola, eu olhei para ela, ela olhou para mim e me veio a ideia de fazer um aperitivo com ela!

Ingredientes:

1/2 cebola;

2 dentes de alho;

1 talo de alho poró;

1 colher de sopa de shoyu;

1 colher de chá de azeite;

sal e pimenta do reino a gosto (cuidado, o shoyu já é salgado, eu ne, coloquei sal)

– Eu coloquei umas folhinhas do alecrim, mas não tem necessidade de colocar, então eu não colocaria novamente, porque quando você morde a folha ela tira o sabor da cebola…

Modo de Preparo:

Corte a cebola em cubos, coloque já no papel alumínio.

Acrescente o shoyu, o azeite, o alho e o alho poró que você vai fatiar fininho, sal e pimenta:

cebola na brasa antes

Dica da Heleninha: Coloquei o alho poró porque eu tinha em casa, gente esta receita, se você quiser fazer apenas com cebola, azeite e shoyu já ficará deliciosa, ok, crie a sua, vale a pena!!!

Feche bem o papel alumínio e leve na brasa, por uns 5 minutos, ai você vai abrir e dar uma olhada, e provar, ainda estava bem cru;

Cebola na brasa

Troquei o papel alumínio, coloquei um fio de shoyu e azeite a mais, e deixei mais uns 5 minutinhos na brasa, sim coloquei direto no carvão, não bem em cima da brasa amarela, mais para o cantinho!!!

O aroma é maravilhoso e foi uma surpresa, até o maridão adorou!

No próximo churras farei novamente!

cebola na brasa pronta

Vinagrete da Heleninha

Oiiiiiiiiii Geeeeeeeeente (agora o complemento… eu Eli Correa da Ráááádio Globo…)

Sim, sim eu sei, cafonérrima a piada, mas eu explicarei o pq da piada… qdo eu e minhas irmãs íamos estudar após o almoço, fazer a lição de casa e tudo mais, nós ficávamos na “saleta” era como chamávamos a sala que usávamos.

A “saleta” ficava ao lado da cozinha, e as meninas que trabalhavam lá (Zélia e Margarida, juro nunca vou me esquecer destas duas… a Maga, namorava com o Zefir, motorista do vizinho… kkkk ficava o dia todo no portão… claro, qdo minha mãe não estava…, a Zélia era a irmã mais velha da Maga, e vivia dando bronca na gente, tipo mãe mesmo…. Saudades), enfim, ficávamos estudando na “saleta” enquanto a Zélia e a Maga arrumavam a bagunça nossa do almoço ouvindo rádio globo, programa do Eli Correa, com o volume nas alturas… então fui escrever este OI GENTE superanimado, e lembrei logo do programa e de tudo isso que contei pra vcs…

Bom, hoje como estou gripadinha, vou passar uma receita que prometi, mas acabei esquecendo… é uma receita super mega máster simples, para acompanhamento de churrasco – O Vinagrete da Heleninha!!

Qual a diferença do meu para os outros??? Simples, eu não uso a salsinha, uso cebolinha, eu gosto mto mto mais!!!

Então, vamos a receita…

Ingredientes:

vinagrete ingredientes

Para duas pessoas (só eu e o João que comemos, as meninas não comem):

2 Tomates;

1 Cebola média pra pequena

2 cebolinhas;

Azeite;

Vinagre de vinho branco;

Sal e pimenta do reino a gosto!!

Modo de Preparo:

vinagrete antes da mistura

Corte a cebola e os tomates em cubos pequenos (depois vou dar uma dica de como cortar a cebola, que é sucesso!!! não dou agora pq vou fotografar, para ficar mais fácil de explicar)!

Pique bem as cebolinhas!

Junte tudo, misture e acrescente o azeite e o vinagre a gosto!!

Eu prefiro com mais azeite que vinagre, mas é a gosto mesmo!

Ajeite o sal e a pimenta do reino, e guarde na geladeira até a hora do churras!

Superbeijo!

Heleninha

vinagrete pronto