Batatas Rústicas

batata rustica

E continuando o cardápio do jantarzinho que fiz em casa no aniversário do blog…

Vocês lembram do cardápio? Fiz um Risoto de Camarões com Perfume de Limão Siciliano e um Rosbife de Filet Mignon, que colocarei a receita no exato momento que acabar de postar esta!!

O cardápio foi definido pela Clarinha e Lulu, uma adora camarão e escolheu o risoto, a outra não gosta de camarão e escolheu as batatas… a carne foi o único pedido em comum para todos nós..

Claro que euzinha comi um pouco de tudo!!!

Agora, a receita, e já digo, esta batata é muuuuuuuuito fácil de ser feita, só que demora um pouquinho para cozinhar a batata, mas vale a pena a espera viu!!!

Ingredientes:

batata antes do forno

3 Batatas grandes;

4 Dentes de Alho;

2 Ramos de Alecrim;

1 colher de sopa de azeite extra virgem;

Sal e pimenta do reino a gosto!

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas por uns 30 minutos, ou até ficarem quase macias…. Não precisa deixar muuuuuito macia, pois elas ainda irão para o forno!

Em casa eu deixei 30 minutos em fogo alto!

Tire as batatas da água, aguarde um tempo, pois elas estarão PELANDO… mto mto quente…

Corte as batatas em 4, de cumprido (como elas estão na foto dos ingredientes).

Coloque as batatas cortadas em uma assadeira, regue com azeite, coloque os dentes de alho amassados, mas assim, na casca mesmo – Dica da Heleninha: Pegue o dente de alho, coloque na tabua, pegue uma faca grande a amasse o alho, só uma vez… Na foto do prato pronto da para ver como ele tem que ficar!!!

Dica da Heleninha de como amassar o alho:

alho amassandoamassando alhoalho amassad

Coloque o alho em uma tabua, pegue uma faca grande e amasse com força!! Ele da uma “quebrada”!!

batata antes do forno1

Coloque os ramos de alecrim!

Tempere com o sal e pimenta do reino!

Misture tudo e leve ao forno preaquecido a 200 graus até que fiquem com uma capinha crocante (o meu não ficou tanto, pois a fome era muita e não deixei o tempo certo! hoje farei novamente e coloco a foto de como tem que ficar!!) Leva mais ou menos uns 30 minutos também!

Prontinho, só servir!!

Eu adoro!!!

Beijo

Heleninha

batata rustica

batata pronta

Ahhhh e a foto do prato pronto!!

pronto

Omelete De Ervas Com Recheio de Aspargos

 

Omelete de ervas com creme de aspargos

Sabe aquele dia que você chega em casa, morta, depois de trabalhar o dia todo, mil coisas… ai você olha na sua geladeira e suas opções são: ovo, aspargos frescos que sobraram de outra receita, e eles estão olhando pra você, e aqueles ingredientes que sempre temos em casa… requeijão, queijo…

Ahhhh e ervas na minha casa nunca faltam, pois tenho minha hortinha, então… do que achei que seria um jantarzinho pra matar a fome, virou um maravilhoso, divino omelete de ervas com recheio de aspargos!

Nada como inspiração e vontade de criar certo??

 

Ingredientes:

Omelete:

  • 2 ovos;
  • Cebolinha, Alecrim, Manjericão bem picadinhos;
  • Queijo branco em cubinhos pequenos;
  • 1 dente de alho bem picado (Dica da Heleninha!);
  • Sal e pimenta (usei a baniwa) a gosto

Creme de aspargos:

  • 5 aspargos frescos;
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva;
  • 2 colheres de sopa de requeijão;
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado;
  • uma pitada de sal e pimenta.

ingredientes omelete

Modo de Preparo:

Omelete- misture todos os ingredientes, e bata um pouco com o batedor.

Frite em uma frigideira redonda, com um fio de azeite (para não grudar de jeito nenhum, e facilitar na virada). Quando estiver dourado do lado de baixo, e já com a textura mais grossa, vire e frite do outro lado!

 

Creme de aspargos – Coloque os aspargos em um papel alumínio, regado no azeite de oliva, sal e pimenta. Pré aqueça o forno à 180 graus, e coloque os aspargos por 20 minutos, ou até ficarem macios.

Depois de pronto, coloque o azeite do papel alumínio em uma frigideira, corte os aspargos em fatias da espessura que preferir (eu prefiro espessura média), e frite com o azeite.

Acrescente o requeijão e o queijo ralado!

Prontinho, basta montar e se deliciar!

Bom apetite!!