Coração de Tapioca – Bolinho de Tapioca

coração pronto2

Ahhhhhh mas ficou muito lindo meu coração de tapioca….

Para falar a verdade, tudo começou no insta, postei uma foto de uma agua de coco, e uma querida comentou: você já comeu o palito de tapioca que eles fazem (ahhh detalhe, a foto foi na academia, e ela faz ginastica na mesma academia que eu, mas de noite)

Dito e feito, no dia seguinte, Heleninha foi provar o tal palito de tapioca, já de olho em como era feito para tentar reproduzir em casa…

Ainda mais agora que maridão resolveu que está de dieta, vocês lembram da salada né?

Pois é, provei, e fiz, e vou falar ficou melhor, mas troquei um ingrediente que pode ter feito toda a diferença, ah, e o fato deu ter comido assim que fiz…

Na academia é uma delicia, mas é mais sequinho, o meu ficou mais molhadinho… Gente, é super levinho, o formato fiz com o cortador, ou seja, você pode fazer no formato que quiser!!!

Ingredientes:

coração ingredientes

1 fatia de queijo minas;

1 colher de sopa cheia de goma de tapioca;

Pimenta e temperinhos que quiser, usei uma pimenta que trouxe e viagem que foi uma delicia, ficou bem apimentado e eu amo!

Também usei o manjericão liofilizado da bombay, que recebi do clube bombay que já falei aqui.

1 colher de chá de chia (não está na foto porque coloquei depois).

Modo de Preparo:

Você irá esmagar a fatia de queijo branco com um garfo;

coração amassando queijo

para que ele fique como na foto dos ingredientes!!!

Ai basta misturar os ingredientes, coloque o queijo já amassado em um recipiente que você irá misturar tudo, acrescente a goma da tapioca;

coração queijo e tapioca

Acrescente os temperinhos, sal, pimenta, tudo o que escolheu;

coração pimenta

Depois o manjericão ou alguma erva;

coração todo misturado

Como eu decidi colocar a chia só depois, coloquei quando já estava misturando

misturado com chia

Misture tudo e muito bem misturado, depois modele da forma que você quiser, eu escolhi coração e flor;

coração cortando

Se usar os cortadores, como eu, aperte bem a mistura, para que fiquem unidos, e cuidado quando for levar a frigi, pois ele grudou na tabua, então passei uma espátula e tirei.

Leve para uma frigideira antiaderente, e grelhe dos dois lados

coração na frigi

Ficou lindo né?

coração na estrela

Depois, tire do fogo, regue com azeite e prepare-se para arrepender-se de não ter feito mais…

Coração pronto

huuuuuum. lindo, gostoso e saudável;

coração pronto1

Bolinho de Risoto de Beterraba no Forno ou Arancini de Beterraba

bolinho pronto 1

Ahhh, mas aqui eu não desperdiço nadica de nada….

E ontem eu passei para vocês a receita do risoto de beterraba, pois é, e sobrou, o que Heleninha fez??? Bolinhooooos!!! yummy yummy!!!

O risoto estava muito bom, mas se tem uma coisa que não desce é risoto requentado, vocês concordam? acho que fica ressecado e feio…

Bom, pensei no bolinho de arroz e porque não fazer com risoto? E o melhor, não fritei, fiz no forno!

Ficou uma maravilha, o problema é que agora quero fazer mais risoto para sobrar e fazer bolinhos.. rsrsrsrs

É bem fácil de fazer, e vale a pena, se sobrar hein!

Ingredientes:

bolinho ingredientes

O que sobrou do seu risoto;

2 ovos;

Queijo Gouda, usei o da São Vicente, que já falei, várias vezes aqui e aqui.

1/2 xícara de farinha de rosca;

3 colheres de sopa cheias de queijo parmesão ralado na hora.

Modo de Preparo:

Pre aqueça o forno a 180 graus;

Misture os ovos, com o garfo mesmo;

filet de merluza - ovo1

coloque a farinha de rosca em um prato e o ovo mexido em outro!

Corte o queijo gouda para rechear os bolinhos.

Pegue um punhado do risoto e abra na mão, coloque uma fatia de queijo;

bolinho recheando

Feche e faça um bolinho, tampando todo o queijo com o risoto!

bolinho fechado

Passe o bolinho no ovo misturado;

bolinho no ovo

Depois você passará o bolinho na farinha de rosca;

bolinho na farinha

E então colocar em uma forma antiaderente;

bolinho indo para o forno sem o queijo

Depois de todos os bolinhos prontos e na forma, coloque o parmesão ralado por cima de tudo

bolinho indo para o forno

Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até dourar!

Prontinho, fica maravilhoso, e assim você não joga o risoto que sobrou fora e nem precisa comer requentado!

bolinho pronto 1

Crepioca de Queijos

omelete de queijos pronto1

Quinta é o dia que já começo a surtar para jacar… já quero beber, comer besteira, me acabar.. meio que já entro no clima de sexta….

No escritório que eu tralhava, uma amigo me chamava de “sexta feira”, pois é o meu dia, prefiro sexta do que sábado… acho que a expectativa do sábado do final de semana, o clima da sexta… para mim é o dia perfeito…. Dormir sem ter hora para acordar, então você dorme sem peso de ser tarde…

Enfim, sexta, te amo de verdade tá….

Depois que aprendi a fazer Crepioca (e aprendi com as dicas que recebi no instagram, principalmente da Ana Letícia do “gororobas”, que me ajudou, e deu várias e preciosas dicas…) Ana, super obrigada, viciei viu….

Já até postei aqui receita de Tapioca de Beterraba aqui, e no post da Tapioca vocês verão a foto da primeira que fiz e da segunda tb, a segunda fiz após todas as dicas que recebi… kkkkk

Enfim, vamos a receitinha da crepioca de queijos…

Ingredientes:

omelete de queijos - mise en place

2 colheres de sopa de goma de tapioca;

1 ovo;

1 colher de chá de chia;

2 fatias de queijo minas;

2 fatias de provolone (usei o São Vicente que já falei aqui.)

ervas para temperar, usei manjericão roxo e alecrim;

sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Peneire a goma de tapioca;

omelete de queijos - tapioca e chia

Depois misture com o ovo;

omelete de queijos - tapioca e ovo

Coloque a chia e uma pitada de sal;

omelete de queijo - mise en place

Misture tudo com um garfo;

omelete de queijos - ovo batido

Aqueça uma frigideira antiaderente, e coloque a mistura;

omelete de queijos - frigi

Quando começar a cozinhar, vire e coloque o queijo por cima;

omelete de queijos - recheio

Deixe um tempinho, para que cozinhe o outro lado, ai você “fecha” a tapioca e pode servir…

omelete de queijos - dobrado

Ficou muuuuuuito bom…

omelete de queijos pronto2

E vamos que amanhã é sexta….

Bjos

Heleninha

Z Deli Sandwich Shop

batata frita

Por que era uma terça, por que estávamos com vontade, e por que não estamos nem ai…. kkkkk

Eu e minha Sis, na terça, perai, antes de tudo…. vou contar um pouco de como tudo começou…

Tinhamos combinado de almoçar em outro lugar, ai eu aviso minha Sis que já estava chegando na casa dela, e o que acontece???? Você já com fome, estressada, e a criatura não te atende… você liga 3 vezes, manda whats e naaaaaada…. você cogita descer do carro e falar com o porteiro, mas a preguiça a ira e o calor te proíbem de fazer, então, você manda uma mensagem já p.. da vida, avisando que está indo no posto de gasolina…

Detalhe importante: quando eu estava indo para casa dela, eu vi o mega acidente na Av. Paulista com um ônibus e treze carros, mas deletei esta informação da minha mente….

Cheguei no posto, que eram a duas quadras (grandes da casa dela), abasteço e ligo novamente, e naaaaaada, ai mandei o whats assim: “Então tchau, estou indo para minha casa..” ahahahahah ai ela me liga, falando que tem filha, bla bla bla… enfim, fui para casa dela, mas fiquei parada uns 25 minutos (uma distancia de 2 quarteirões por causa do mega acidente).

Enfim, ela entra no meu carro estressadona também, então demos risadas, e resolvemos que queríamos comer comida de verdade, sandubão com cerveja… ahahahahha nada melhor não acham????

Então, fomos no Z-Deli que é perto da casa dela e já estávamos pertão….

Chegamos já pedindo cerveja, pois, precisávamos baixar a adrenalina… rsrsrsrs

cerveja

Vedett foi nossa escolhida… as primeiras não estavam mto geladas, bebemos, mas na próxima perguntamos qual estaria mais gelada, ai eles pegaram as últimas da geladeira e ai sim, estavam divinas…

batata

Uma porção de fritas com alecrim e maionese para começar…. e vou contar, acho que foi a melhor batata frita que já comi na minha vida….

Sequinha, crocante, saborosa… vontade de cancelar o pedido e ficar só na batata….

sanduba

Não faço ideia do nome, mas foi o meu escolhido…. Sim, deu para perceber pelo tamanho do prato que eu estava beeeeeem estressada né??? rsrsrsr

mas boa parte do molho eu tirei… eles me avisaram que era muito molho, e realmente é muito molho, mas o sanduba é divino…. muito gostoso…

Procurem no cardápio o que tem Chilli, ou pergunte sobre o sanduiche que é servido no prato… só tem este….

Juro, é uma explosão de sabores, ainda mais quando misturado com a carne…

Minha Sis pediu o Joint,

sanduba ma

que obviamente eu provei e gamei… muito mega saboroso, e quando eu for lá novamente corre o risco de ser o meu pedido (mas como eu gosto de provar tudo, é capaz de eu pedir outro… rsrsrsrs).

ahhhhhh e não contente, minha Sis vira e fala:

“Já que tem tanto molho no seu sanduba, vamos pedir mais uma porção de fritas, assim comemos o molho com elas…”

batata frita

Então, lá fomos nós para mais uma porção de fritas…. kkkkkkk

Fiquei sabendo que de final de semana a fila de espera é gigante, e que para 2 pessoas chega a demorar até 1 hora (e eles consideram o balcão como mesa).

Nós chegamos em plena terça as 14:00 e estava cheio, sentamos na hora, mas pelo horário e dia da semana achei cheio… mas caso tivéssemos que esperar, valeria cada minuto….

Informações do Z-Deli:

Rua Francisco Leitão, 16

(não encontrei nem site nem telefone para contato.)

Bjo

Heleninha

 

Tapioca de Beterraba com Queijo Branco

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Quem vê pensa né…. até outro dia eu mal conseguia fazer uma tapioca… aiiii postei no insta minha primeira tentativa, que ficou monstrenga e recebi várias dicas legais de como preparar uma tapioca lindona e normal (vou passar tooooodas as dicas para vocês, e adivinhem, no final do post a primeira tapioca, a monstrenga e a segunda que já ficou toda linda…).

Enfim, estava eu e a Cris na lanchonete da academia, e ela pediu uma tapioca e era de beterraba…. achei linda linda, maaaaas, aqui contarei um segredo para vocês…. rsrsrsrs

A Cris, super mega me ofereceu (eu provei, pq vocês sabem que não me aguento), mas gente, eu treino pesaaaaado, de segunda a sexta de manhã, e sou assim, tomo suco verde em casa, e mais nada, treino, volto correndo me peso, e depois como mais alguma coisa…

Sim, sim, eu sei, que estou roubando, me pesando assim, e querem saber, não estou nem ai, eu sou feliz assim, e é nesta hora que a balança é mais legal comigo… então é isso… acordo, malho e só depois de quase me matar na academia me peso… e detalhe, uma vez me pesei antes e depois… juro, da quase 1kg de diferença…. affffff para nunca mais pesar antes né??? rsrsrsrsrs

Voltando a tapioca, assim que vi que era de beterraba, já comecei a matutar como fazer, pois estava divina…

Heleninha, chegou em casa, passou o dia todo e de noite resolveu reproduzir em casa a tapioca de beterraba, e para minha sorte, o segredinho eu tinha em casa…. e sabem qual era????? beterraba em pó…..

Iuhuuuuuu e eu tinha, porque eu adoro beterraba e quando vi na Bombay, comprei, mesmo nem sabendo como eu iria usar… (já fiz um post do clube bombay aqui).

Bom, vamos a receitinha e dicas!!!!

Ingredientes:

ingredientes

3 colheres de sopa de goma de tapioca;

1 colher de sopa de beterraba em pó;

3 fatias de queijo branco para o recheio..

(nesta eu não coloquei, mas o pessoal falou para colocar um pouco de chia para diminuir o índice glicêmico da tapioca, o que é melhor para saúde, então já sabem, se tiverem um pouquinho de chia…)

e a taça de vinho, bom eu estava bebendo enquanto preparava, até porque, os médicos dizem que uma taca de vinho pode….rsrsrsrsrs

Modo de Preparo:

Primeira dica e mais importante, e que na embalagem da goma de tapioca não fala…. é preciso peneirar a goma…. aham…. eu não sabia, e se você não peneirar ela fica toda cheia de bolinhas e ruim de abrir na frigideira…

peneirando

então, peneire a goma em um recipiente (não vá peneirar direto na frigideira tá).

Depois de peneirada, misture com a beterraba em pó… (se for colocar a chia, este é o momento)

goma com beterrava

Misture bem, até tudo ficar com cor e beterraba, e que cor linda….

misturando

Ahhhhhh e me perguntaram se tem gosto de beterraba SIM, tem gosto de beterraba….

depois de misturado a goma e a beterraba, aqueça a frigideira antiaderente que você vai fazer…

Após aquecida, coloque a mistura na frigideira…

Gente, eu gosto do recheio de queijo bem derretido, então assim que coloquei a mistura na frigideira, eu já em outra frigideira coloquei o queijo, assim ele fica bem derretidinho!!!!

colocando na frigi

Assim que colocar a mistura, você pega uma colher e delicadamente vai ajeitando, pois a goma vai se “juntando”…

misturando

É bem rápido…

frigi

A hora que você perceber que ela esta toda grudadinha, com calma e delicadeza você vira com uma espátula….

virada

Assim que virar, já pode colocar o recheio em um dos lados, pois você vai “fechar” a tapioca depois…

virada com queijo

deixe uns segundos, “feche” e sirva em seguida!!!

pronta

a cor fica linda, e o sabor delicioso…

Agora a primeira tapioca feita por mim…

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E a segunda… Kkkk

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Cocote de Funghi com Aspargos Frescos

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E eu em casa, olhando o livro de receitas da Rita Lobo (livro Panelinha), procurando algo diferente para fazer… mas o que???

A fome para variar era muita, e eu até queria fazer algo saudável (mas nem tanto, pois ainda não era a semana da dieta)…

Da receita que esta no livro fiz algumas alterações pois eu não tinha os ingredientes… mas uma dica que a Rita Lobo da e que funcionou, é que este prato pode ser feito com diversos ingredientes/sabores diferentes….

Bom, quando eu publiquei no instagram, me falaram o seguinte: “nem sei o que é cocote…” pois eu também não sabia exatamente o que era cocote, e fui dar um google para descobrir… e vocês não vão acreditar….

No dicionário, Cocote significa, mulher da vida/ meretriz…. fiquei chocada, dei risada, pois para o mundo da culinária, eu encontrei que Cocote nada mais é que um escondidinho de ovos….. alguém consegue imaginar o porque??? eu não… e se souberem por favor me expliquem ok!!!

Vamos a receitinha desta delicia… ahhhh eu fiz no almoço, com um filet ao molho mostarda… totalmente desnecessário, este é um prato que te deixa satisfeita…. eu mal encostei na carne…

Ahhhhh no livro ela da a opção de fazer no micro, é exatamente a mesma coisa, mas você deverá furar a gema, e deixar apenas 3 minutos… eu fiz no forno, acho que tudo no forno é mais gostoso….

Ingredientes:

mis en place

2 ovos inteiros;

3 aspargos, cortados em rodela, mas preserve as pontas para decoração;

3 funghis fatiados e cortados ao meio;

2 colheres de sopa bem cheias de creme de leite;

1 pitada de noz moscada;

sal e pimenta do reino à gosto.

Modo de Preparo:

Gente, preparem-se é muito simples de fazer ok…

Pré-aqueça o forno à 180 graus, já aqueça uma chaleira com água, pois você levará a cocote ao forno em banho maria;

Coloque os aspargos picados em um ramekin;

aspargos

Depois acrescente o funghi;

com funghu

Depois coloque os dois ovos (se você for fazer no forno, fure as gemas, pois existe uma lenda que elas explodem se não forem furadas)

com ovo

Adicione o creme de leite;

antes do forno

Disponha as pontas dos aspargos, para ficarem arrumadinhas, e acrescente a pitada de noz moscada e os temperinhos….

indo para o forno

Leve ao forno em banho Maria (coloque o ramekin em uma forma com agua já aquecida) por uns 15 minutos se quiser a gema mais mole, ou 20 minutos mais durinha!!!

Fica muito muito gostoso…

Com certeza farei mais vezes e com outros sabores….

pronto1

pronto

Beijos

Heleninha

Quiche de Espinafre e Queijo Brie

pronto

E eu até tento fazer comidinhas leves, mas poxa, final de ano, vários eventos…. ai não rola… e eu gosto mesmo de comer bem….

Como minhas férias estão chegando, (viajo dia 23.12) eu estou esvaziando a geladeira… e como minha última ida no supermercado foi uma compra de salada (que por sinal eu quase não comi…), pois tinha resolvido fazer dieta… acabei comprando espinafre (que eu adoro)!!!!

Ai, olhei a geladeira e vi o espinafre lá…. pensei… um, uma quiche e você ficará perfeito… kkkk

E lá se foi a Heleninha para cozinha… como se eu não gostasse né….

Se tem uma coisa que descobri é que adoro, amo, me sinto feliz na cozinha…

E vamos a receitinha que depois vou terminar de arrumar minha mala….

Passarei primeiro a receita da massa e depois do recheio ok… para não ficar confuso…

Ingredientes:

Massa:

mise en place massa

2 xicaras de farinha de trigo;

250 gramas de manteiga;

5 colheres de água gelada;

sal.

Modo de Preparo:

Corte a manteiga em cubinhos e misture com a farinha…

farinha e manteiga

Você vai misturar com a ponta dos dedos… não precisa deixar a massa bem uniforme, pode deixar com alguns pedacinhos da manteiga, mas pedacinhos mesmo, não um cubo todo…

misturando

Conforme você vai mexendo com os dedos, você vai perceber que ficará mais ou menos uma farofa…

agua na massa

Reparem nesta foto, algumas “bolinhas” são da manteiga que não tirei por inteiro….

Quando estiver nesta textura, você vai acrescentar as colheres (5) de água gelada…

Misture até ficar com textura de massa, mas não tanto para não destruir toda a manteiga…

O porque eu falo isso da manteiga, pois ela que deixará sua massa mais crocante…

massa

Faça uma bola, enrole com papel filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas….

Quando você tirar da geladeira ela estará bem dura, então espere um pouco e abra com um rolo…

Coloque a massa na forma que você fará a quiche, faça uns furinhos no fundo com o garfo… (não tirei foto dela na forma, vocês acreditam?? estou me xingando aqui!!!)

Leve ao forno preaquecido a 180 graus por uns 25 minutos ou até dourar…

Prontinho, sua massa está pronta…. agora ao recheio…

Ingredientes:

mise en place

1 maço de espinafre já cozido e picado.. (para cozer o espinafre, você vai aquecer um pouco de manteiga em uma frigideira antiaderente, colocar o espinafre e mexer até que fique cozido… tampe a frigideira, assim o cozimento é mais rápido, mas lembre de mexer…);

1 cebola picada;

3 dentes de alho amassados;

2 ovos;

1/2 pacote de queijo Brie (usei o Queijo São Vicente) – e é aquele pacote que vem em formato de fatia sabem…

1 xicara de gruyere ralado na hora (também usei o São Vicente);

1 colher de sopa de azeite

1 pacote de creme de leite (200 ml);

1 colher de chá de orégano;

temperinhos de sua preferencia;

sal e pimenta do reino a gosto….

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite até que dourem..

cebola refoaga

Quando dourarem, acrescente o espinafre, mexa bem e reserve!!!

espinafre

Bata os ovos com um garfo;

ovo batido

Acrescente o creme de leite;

creme de leite

Coloque os temperinhos que gosta e o orégano…

batendo ovo e temero

mexa tudo e coloque o queijo Brie cortado em cubos;

fazendo recheio[

Mexa tudo!!

Pegue a forma já com a massa pronta, e coloque o espinafre!

recheio

Acrescente a mistura dos ovos com o queijo;

recheio 1

E por cima de tudo coloque o gruyere ralado na hora…

recheio 2

A quiche ficará assim:

antes do forno

Leve ao forno preaquecido à 180 graus por uns 20 minutos ou até gratinar o gruyere…

Prontinho, sua quiche esta pronta e deliciosa…

fatia

sem fatia

Lasanha de Miss Croc

lasanha pronta2

Não sei vocês, mas eu de noite tenho muita muita fome, e muita vontade de comer tudo que tiver em casa….

Então, como eu já contei para vocês, eu não consigo comer comida de regime ruim, ou sempre a mesma… tenho que variar…

Já fiz uma Berinjela com Miss Croc, mas agora resolvi fazer uma lasanha… é isso ai, a receita é bem parecida, mas é mais leve… e usei o Miss Croc de pesto, e usei muuuuuito… na outra como era um teste acabei usando pouco!!!

Gente, não é porque é dieta que tem que ser sem gosto ou ruim né? Podemos mudar texturas, sabores, temos que ser feliz….

Odeio radicalismo… sei que algumas pessoas precisam, mas não é o meu caso, então eu aproveito deste beneficio que tenho!!!

Vamos à receita, e depois eu volto para atualizar o que faltou ok!!!

Ingredientes:

Não tenho a foto do mise en place, pois não ia publicar esta receita….

1/2 berinjela;

1/2 abobrinha;

Miss Croc de Pesto (usei 1/2 embalagem, mas vocês podem usar 1/3, sou exagerada como vcs já sabem);

3 ou mais fatias de mussarela;

sal e pimenta do reino a gosto!

Modo de Preparo:

Fatie a abobrinha e a berinjela com menos de um dedo de espessura!

Unte uma forma, e faça uma cama de abobrinha!

abobrinha

Coloque parte do miss croc;

miss croc

Eu virei direto do pote… rsrsrsrsrs acho gostoso saber que tenho um tantão para colocar!!!!

Coloque uma camada de berinjela!

berinjela1

Coloque outra camada de miss croc de pesto

berinjeta

Gente, a lasanha foi só para mim, então fiz apenas duas camadas, se você for fazer para mais pessoas, ai você usa a abobrinha e a berinjela inteiras, e vá fazendo mais camadas!!!!

Por cima da camada de miss croc, acrescente o queijo;

queijo

Cubra com papel alumínio!

Leve ao forno preaquecido, 200 graus, por uns 20/30 minutos! quando a berinjela e abobrinha estiverem moles, tire o papel alumínio e deixe gratinando até ficar dourado….

Prontinho, sirva em seguida!!

lasanha pronta1

lasanha pronta 3

O que sobrou foi meu jantar ontem, aqueci no micro mesmo (eu estava com preguiça de sujar a frigideira), ai antes de colocar no micro, eu coloquei um pouco de requeijão de ervas da catupiry… ficou uma delícia….

Bom, fui, mais tarde eu volto!!!

Beijos

Heleninha

Maça Assada com Mel, Canela e Quinoa em Flocos

maça pronta 1

E eu fazendo de tudo para comer coisas gostosas…. ahahahhahaha mesmo na dieta (por mais que minha dieta dure poucos dias), gosto de comer bem e coisas além de gostosas com uma apresentação mais bonitinha….

Bom, eu estava mooooooorrendo de fome, e ai tinha uma maçã perdida em casa (aqui era raro ter fruta, mas agora, com estes sucos verde, rosa, vermelho sempre tenho…).

Minha primeira reação era comer a maçã pura, mas olhei para ela, ela olhou para mim, e ai eu pensei… huuuuum, você pode ficar mais gostosa e continuar saudável hein??? e gente eu juro, ela sorriu e respondeu assim “tb acho Heleninha, capricha”… ahahahhahahahah

E vamos a receitinha que fiz… e ficou beeeeem boa….

Ingredientes:

mise en place

01 maçã;

1 colher de chá rasa de canela em pó;

1 colher de sopa de quinoa em flocos;

Mel Mbee In natura (usei todo o potinho, pq sou exagerada mesmo!!!!);

Modo de Preparo:

Fatie a maça com quase dedo de espessura. E tire o meio da maça, para não ficar com as sementes.

maça com mel1

Coloque o mel por cima das fatias de maçã;

maça com mel

O meu estava quase cristalizando, e sabe porque isso acontece?? porque ele é 100% natural, sem conservante nenhum… delicia né… imaginem em uma torrada… huuuum, agua na boca….

Depois coloque a canela em pó;

com mel e canela

Por cima de tudo a quinoa em flocos;

com mel canela e quinoa

Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido em uns 180 graus por uns 20 minutos ou até as maças assarem!!!

maça assada

Depois monte a maçã, como se ela estivesse inteira, ou ainda, coma bagunçada mesmo!!!

Eu depois de pronta reguei com mais mel e salpiquei mais canela!!!

maça pronta

Ahhhh fiz uma coisa não tão saudável que foi colocar um pouco de açúcar cristal, mas só para ficar bonitinho…. coloquei bem pouquinho!!!

Beijos, e vamos que hoje atualizarei o blog todo….

Heleninha

Bruschetta de Shimeji e Shitake

bruschetta pronta1

E Heleninha continua em dieta…

Na segunda, resolvi que iria pegar firme, até porque, amanhã, quinta-feira, estou indo para Comandatuba na Bahia… iuhuuuu então, tinha que dar uma secada esta semana não é mesmo??

Acordei, tomei suco verde, que como coloquei beterraba ficou rosa… rsrsrsrs mas ficou gostoso… coloquei abacaxi, couve (por isso seria verde), mas ai resolvi colocar beterraba (e ficou rosa), gengibre e um pouco de chia… Bati e ficou bom…

Ai, tinha decidido que não comeria mais nada… só tomaria suco.. ahahahahahah aham que eu aguentei né…

Na hora do almoço até que fiz um de maça, couve, gengibre, agua, este eu não achei tão gostoso… achei que a textura ficou estranha.. e eu não sou super fã de maçã… então, pode ser este um dos motivos…

Então, ai eu focada na dieta, e minha amiga que adoooooro, Debora, me manda um whats, que estava com saudades e queria conversar… opaaaaaaaa conversar… é comigo mesmo….

E lá vem a Dé para cá, e aí, gente juro, a gente se comportou… ela também está de dieta… e foi, bom, duas amigas com saudades, maior fofocaiada o final da tarde toda né… (este é o bom de trabalhar em casa e ter o próprio negócio… amo)!!!

Quando ela chegou, eu perguntei se ela tinha almoçado, e como eu nem ela tínhamos comido, resolvi fazer uma bruschetta de shimeji!!!

É bem simples de ser feita, e fica muito saborosa….

Vamos a receitinha…

Ingredientes:

mise en place1

4 pães (usei o francês que era o que eu tinha! Ficaria melhor com uma baguete italiana);

1/2 pacote de shimeji;

1/2 pacote de shitake;

1 cebola pequena picada;

3 dentes de alho amassados;

1 colher de sopa de azeite;

Queijo ralado (se for na hora melhor) usei meia cura!!!

Sal e pimenta do reino à gosto!

Modo de Preparo:

O shimeji, eu já coloquei como fazer aqui, ai você pode adaptar os temperos….

Neste prato, refoguei apenas com cebola, alho e os dois tipos de shimeji!

Enquanto o shimeji esta ficando pronto, já corte os pães em fatias com uns 2 dedos de espessura!

Regue as fatias com azeite;

azeite no pao

Passe o alho nos pães, ou ainda, faça como eu, deixe uns pedacinhos do alho no pão, vai ficar bem saboroso, garanto!!!

Já pode ir ligando o forno, à 180 graus!

pao com azeite e alho

Quando o shimeji e shitake ficarem prontos, coloque um pouco em cima de cada fatia de pão!

com shimeji

Acrescente por cima queijo ralado;

bruschetta com queija

Coloque no forno, e deixe por uns 30 minutos, ou até dourar o queijo!!!

bruschetta

Fica ultra saboroso, e muda da bruschetta tradicional!

Dé, amei nossa tarde, nossa conversa!! Também estava com saudades de você!

Espero que gostem da receita!

Bjos

Heleninha