Bruschetta de Berinjela na Alice

Sabe qual é o grande problema na cozinha? Na minha opinião tá…

A falta de criatividade? O medo de arriscar e acabar dando errado…

Qdo eu comecei a querer aprender a cozinhar, eu tinha medo, pensava: “putz, e se der errado?”

Hoje em dia, perdi totalmente o medo, eu invento, misturo, arrisco.. geralmente dá certo, e qdo eu erro, paciência, bora para uma nova experiência 😊

Está bruschetta, eu já havia feito, uma parecida, muuuuuito tempo atrás, tá postada lá no insta.. e hj, eu pensei: “tenho o paozinho, tenho a berinjela, tenho queijo…”

Mentalmente, comecei a incrementar, e adicionei, amêndoas laminadas e uns temperinhos rsrsrrsrsrs

Ingredientes:

2 fatias de pão;

1/2 berinjela;

Queijo (use o de sua preferência, eu usei minas padrão em uma e na outra um queijo, que eu tinha aqui, eu não sei o nome ahahahahah tem textura de queijo brie com sabor bem forte!!

Folhas de rucula;

Azeite;

Sal e lemon pepper (ou o tempero que tiver);

Amêndoas laminadas

Modo de Preparo

Pre aqueça a Alice (airfryer) 200 graus

Corte a berinjela em fatias finas, de comprido fica mais bonito, eu tinha só meia, então tirei a ponta e fatiei pelo comprimento!

Tempere as fatias com um fio de azeite e os temperinhos

Doure os dois lados em uma frigideira antiaderente!

Regue as fatias de pão com um fio de azeite;

Coloque o queijo;

Depois de douradas as berinjelas, coloque por cima do queijo, e leve a Alice por 5 minutinhos!

Doure as amêndoas laminadas;

Finalize com a rucula e as amêndoas..

Um fio de azeite trufado e já era…

Ficou divino…