Workshop – Receitas de Verão com Mbee Mel – Local: Camicado

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Ahhhhh e dia 25/02/2016 ocorreu o primeiro Workshop Heleninha’s Kitchen do ano, e a parceira, foi a mais que deliciosa Mbee Mel… Sobre o evento e as receitinhas, contarei tuuuuudinho agora….

O evento ocorreu no espaço da Camicado do Shopping Higienópolis…

Vocês sabem que adoooooro fazer Workshop né?? e este ano promete….

Bom, sobre a Mbee e as abelhas felizes eu já falei aqui e já postei milhares de receitinhas com os meles, o tradicional, os meles da linha de aromas e sabores, e dos meles de abelhas nativas que são sucesso absoluto…

Neste post, vocês encontrarão as receitas exatamente como foram feitas no dia, bem como as sugestões da Heleninha, caso queiram mudar…

E uma dica, que sempre falo nas apresentações é que na cozinha temos que ser criativos, e com bons produtos, isso fica bem mais fácil….

Cracker de Gorgonzola, Morango e Mbee Mel de Pimenta Malagueta:

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Começamos com uma entradinha surpreendente… Super simples de ser feita, pois basta ter os ingredientes e montar…

Uma explosão de sabores que combinam perfeitamente e agrada a todos, foi sucesso absoluto, algumas pessoas não podiam comer pimenta, então servimos com o mel tradicional.

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Ingredientes:

1 pacote de bolacha cream cracker ou agua e sal ou torradinhas… vc escolhe

100 grs. de queijo gorgonzola;

1 caixa de morango;

1 pote de Mbee Mel Pimenta Malagueta.

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Modo de Preparo:

Fatie os morangos em fatias médias para finas (1 morango eu fiz em três fatias).

O gorgonzola, tente cortar em fatias finas, ele ira despedaçar, não tem problema, fica bonito com pedaços….

Pegue a bolacha, um pequeno pedaço do gorgonzola (Dica: não exagere no gorgonzola, testei de várias formas, então coloque apenas uma fatia fina, pois senão ele tira o sabor de tudo e você quer a junção dos sabores)…

Por cima do gorgonzola acrescente uma ou duas fatias de morango (dependendo do tamanho da bolacha), regue tudo com o mel de pimenta malagueta!

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Entradinha pronta, linda e arrasadora….

DICAS: caso seus convidados não queiram, não gostem ou não possam comer pimenta, use o mel tradicional, ou mesmo algum de abelha nativa.

Salada de Rúcula com Mbee, Aceto Balsâmico, Lascas de Pera e Nozes

Geeeeeente, esta salada é criação da Márcia, que inclusive, ela e o Eugênio que são os criadores das abelhas felizes… no post que fiz quando fui conhecer a fazenda, eu falei deles, link para o post aqui.

Já que a criadora estava lá, nada melhor do que ela mesmo apresentar a salada não acham?? E o bom que ela topou… e arrasou….

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Ingredientes:

1 maço de rúcula;

1 pera;

6 nozes;

Aceto Balsâmico a gosto;

Mbee Mel Tradicional

Modo de Preparo:

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Márcia com a mão na massa….

Gente, é bem fácil de fazer, e fica saborosa, refrescante tuuuudo que o verão pede…

A pera você irá fatiar em tamanho médio, e depois dar uma quebrada nas fatias na mão mesmo.

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As nozes, de uma quebrada nelas, para ficarem bem rústicas (rsrsrsrs adoro este termo na cozinha)!

Como fazer??? mto mto fácil…

Tire o talo da rúcula, você quer as folhas ok!

Coloque os pedaços da pera, as nozes, regue com o Aceto, e depois com o Mel. Misture tudo e sirva em seguida…

DICA 1: Gente, não enrolem para servir, pois o aceto deixa as folhas murchas, então prepare quando for servir ok!  

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DICA 2: Outra sugestão de mel é o da linha de aromas e sabores de limão…. deliiiicia!!

Fotinho minha com a salada e a Márcia com a mão na massa, ops na salada… rsrsrsrs

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Massa ao Molho Mediterranêo e Mbee Mel

Ahhhhhh a massa, bom, ficou sensacional… mais um prato surpreendente… quando vi a receita pensei, ihhhhhh será???? mas vocês não imaginam o sucesso que foi esta massa… 

 Dica logo no começo…. Este molho é para massas curtas, como penne, pipe rigate, orechiette… nada de massa longa ok!

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Ingredientes:

1/2 pacote de massa curta;

1/2 cebola roxa;

10 azeitonas pretas;

100 gr. de queijo de cabra;

2 colheres de sopa de Mbee Mel tradicional;

Azeite;

Salsinha;

Sal e pimenta do reino a gosto!

Modo de Preparo:

Corte a cebola no meio e em fatias médias, como na foto abaixo!

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Aqui como a cebola deve ficar… os tamanhos não precisam ser iguais ok! O charme esta nesta mistura!

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As azeitonas, você irá tirar o caroço e dar uma fatiada, também grosseira…

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Aqueça agua, coloque a massa, um fio de azeite e sal, e vá para o molho!

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Para o molho, aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente, e metade da cebola!

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Acrescente as azeitonas;

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E o mel;

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Neste momento, a reação é fazer uma espuma, não tem problema… deixe uns 5 mindinhos, mexendo sempre… a cebola vai murchar totalmente ok.

Depois disso, sua massa já estará pronta… DICA: deixe ela mais al dente.

Já misture o molho na massa que você já escorreu!

Na mesma frigi, aqueça mais azeite e frite um pouco o restante da cebola…

Enquanto a cebola esta no fogo, coloque metade do queijo de cabra na massa e vá mexendo, para que ele derreta….

Cebola pronta, acrescente na massa, coloque os pedaços de queijo de cabra que sobraram e decore com a salsinha!

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Fica lindo, saboroso e diferente… bom para aquele jantarzinho especial, aquele almoço que você quer mostrar que gosta dos convidados e da cozinha…

Façam e se surpreendam.

Gente, este workshop foi também para mostrar como o mel serve para tooooooodos os tipos de prato, não só para a banana amassada ou para quando ficamos gripados.. mel combina muuuuito e temos que usar…

A Mbee tem toda uma linha sensacional… www.mbee.com.br e garanto que se entrarem em contato com eles, eles ainda darão as sugestões de como usar cada tipo de mel!

Mas vamos continuar… pois ainda tivemos a sobremesa…. e que deliiiiiicia…

Iogurte com Favo de Mel, Lascas de Pera e Pistache!!

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Olha, esta sobremesa é arrasadora, sensacional, maravilhosa, saborosa VOCES TEM QUE FAZER!!!!

E o melhor, é tão, mas tão simples de ser feita…. como todos os pratos que apresentamos não acham???

Um cardápio de verão completo, saboroso, delicioso.. mas vou passar a receita… rsrsrsrs  

Ingredientes:

2 pote de iogurte grego;

1 pera;

10 pistaches;

Favo de mel Mbee;

Mel de Uruçu Boca de Renda!

Modo de Preparo:

Pique o pistache;

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Fatie a pera bem fininho e leve ao forno pre aquecido 180 graus por uns 5 minutinhos

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Agora, basta montar sua sobremesa!

 Iogurte em uma tigela, coloque o pistache picado, duas ou três fatias da pêra, regue com o mel!

DICA: Coloque um pedaço de favo de mel, fica espetacular e da um charme!

Bom, chegamos ao fim….. 

Que delicia de evento…

Mbee, obrigada pelo convite e parceria! Obrigada por confiarem em mim para divulgar e apresentar a marca e os deliciosos meles de voces!

Camicado, obrigada pelo espaço e pela Eliete que é uma querida e essencial!

Contatos:

www.mbee.com.br

(11) 3647-9211

contato@mbee.com.br

Beijos 

Heleninha

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Mix de Legumes Assados

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Oieeeeee, eu sumi, mas continuo por aqui….

Este ano estava prometendo ser mais tranquilo, que tudo aconteceria normalmente, de repente, afffff correria, projetos, tuuuudo, que deliiiiiicia…

Como reclamar??? Esta semana que passou, aconteceu o primeiro Workshop do ano, e já tenho outros agendados, e eu aaaaaaamo…

Assim que der eu conto do Workshop desta semana, e estou devendo o último de 2015 tb né??? ai, eu devo tantas receitinhas para vcs… mas vou atualizando sempre que der, prometo ok….

Bom, para voltar, mais ou menos em grande estilo, até porque não sei quando volto novamente, mas se tudo der certo, amanhã ou semana que vem….

Ingredientes:

1/2 cebola roxa;

1/2  abobrinha;

1/2 berinjela;

1/2 cenoura;

3 dentes de alho.

2 colheres de sopa de azeite;

pimenta e sal a gosto

Modo de Preparo:

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Fatie tooooodos os ingredientes como na foto!

Em uma forma antiaderente, regue o fundo e distribua os ingredientes já fatiados, aleatóriamente!

Regue tudo com azeite, sal e pimenta!

Cubra com papel aluminio e leve ao forno pré aquecido 180 graus por pelo menos 30 minutos… tire do papel alumínio e deixe mais 10 minutos.

Se quiser acrescentar um queijo ralado, ficara uma delicia…

Bom, tire do forno, estará tudo meio molenga, então capriche na apresentação….

Eu coloquei em um bowl e finalizei com Miss Croc Lemon Pepper, meu preferido!

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E vamos que hoje é sabadão e quero aproveitar o maridão!

Beijos

Heleninha

Kouzina

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Já que hoje é quinta e amanhã é sexta de carnaval, vou dar mais uma dica de restaurante…

Sim, seu sei que ainda é cedo e geralmente posto de noite, mas estou em casa com o técnico da Brastemp arrumando minha geladeira, então, já que não consegui acessar meu computador da corretora remotamente, resolvi postar… kkkkk

Tudo para aproveitar o tempo não é mesmo????

Bom, eu fui no Kouzina em dezembro com a queridíssima gata Mayana, que faz umas peças lindas, já postei varias vezes no insta… O insta dela é @mayanabonilha e no face, basta procurar tb Mayana Bonilha…

Olha nós e uma das belezas…

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As minhas peças preferidas são as colheres de pau, tenho varias já… mas enfim, estou aqui para falar do nosso almoço…

Vocês sabem que eu não moro mais em SP capital, estou no interior, então sempre que vou para capital marco almocinho com alguém para comemorar e me divertir ne…

Então nossa primeira escolha não era o Kouzina, eram outras opções que estavam fechadas, tb, final de dezembro, e foi uma sorte, pois o Kouzina é delicioso, e valeu muito…

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Entradinha sensacional, Folhado de espinafre com queijo feta, nossa, podia pedir umas 5 vezes esta entradinha…

De prato fomos na sugestão do chef do dia, que o garçom, que é mega atencioso descreveu que só de lembrar ele falando já da agua da boca…

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Massa com lulas, bem temperadinhas, nossa, que delicia… estou com fome e vontade de voltar agora….

Bebida, fomos de clericot

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Tb dezembro, calor, comemoração, o que mais precisamos??

Gente, amei, vale muito a pena, o ambiente é lindo, o atendimento incrível…

Foi uma delicia…

O Kouzina fica na Rua Peixoto Gomide, 1710

Bjos

To indo trabalhar que o moço da Brastemp acabou aqui!

 

Heleninha

Chou

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Antes de começar, uma observação… estou escrevendo este post faz uns 5 dias.. hahahahaha mas sempre acontece alguma coisa que eu paro e depois desisto.. mas agora vai.. kkkkk

……..

Gente, vocês já me conhecem um tiquinho para saber que aqui não é um blog com fotos excepcionais, mas eu até tento sabe….

Enfim, troquei meu celular, para minha infelicidade.. ai, as fotos que eram boas ficaram péssimas… NUNCA COMPREM SAMSUNG GALAXY sei lá qual modelo, mas pouco importa… juro, a foto não da foco, fica assim como será neste post… enfim, campanha para voltar ao Iphone.. ahhhh que saudade….

Até o Marcos (consultor novo lá na corretora) esta vendo para mim, pois tenho dois Iphones velhos, cada um com um problema diferente, e ele tem um amigo que conserta, então, eles tentarão juntar as partes boas em um só…. vamos torcer.. kkkk

Enfim, por enquanto, continuarei com as fotos xexelentas.. mas o que importa é o sentimento….

Bom, vocês sabem que Heleninha e Mbee são parceiros desde os primórdios né?? lembram do link que fiz aqui??

Pois é… fui jantar com a equipe Mbee, para traçarmos os novos projetos, isso foi em dezembro tá gente, eu sei, eu sei que esta atrasado…

Bom, os projetos eu ainda não vou contar, mas tenho certeza que vocês adorarão!!!!

Agora, sobre o Chou, ahhhh isso eu posso contar tuuuuudinho…

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Olha, para começar, por mim eu poderia ficar só nas entradinhas…. que delicia, que delicia….

As Cias, Eugenio e Marcia, dispensam qualquer apresentação, já falei deles, no post da Fazenda (link aqui), também estavam presentes Well, o que falar do Well…. ele é querido, educado, eficiente, pau para toda obra…. Well, vamos marcar nossa aula de bike hein…. e o outro presente era o Julian, um querido, que conheci neste dia, então ainda não posso dar detalhes…. rsrsrsrsrsrsrsrsr

Começamos saudando a mandioca.. kkkkkk ahhhhh nossa Presidente sempre deixando os discursos mais engraçados, porque o país, afffff desesperador, enfim, a mandioca… kkk “Mandioca grelhada no carvão, sal grosso & orégano fresco” gente, que sabor, que textura.. pedimos outra inclusive….

A Chef Gabriela Barretto, ainda foi em nossa mesa e mandou um drink especialíssimo, com whisky, fruta, alguma outra bebida e o favo de mel.. (não tirei foto, mas garanto que estava delicioso… rsrsrsrs)

Um brinde, ao futuro, aos projetos, aos amigos e óbvio, à vida…

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Continuando nas comidinhas….

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Queijo chevrottin derretido na chapa com mel (adivinhem qual??? Mbee obvio) & uvas crimson, gente, delicioso, sensacional..

E voces sabem, jantar em boa companhia e bom papo, é comigo mesmo né….

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Esta foi a minha preferida.. vendo agora, para falar a verdade, eu poderia repetir este jantar exatamente como foi, apesar que estou com o cardápio aberto do meu lado para falar os nomes direitinho para vocês, e simplesmente fiquei com vontade de comer tuuuuuudo..

Bom, este da foto, “Lulinhas frestas na chapa com aioli”, meu Jesus, meu Deus, meu tuuuuudo, que sabor, que textura, que tuuuuuudo…. Esta tb teve repeteco…

Ahhhh e os vinhos, escolhidos pelo Eugênio, que maaaaaanda muito bem na escolha…. Qualquer pessoa deveria pelo menos ouvir as dicas dele, para tentar entender e aprender um pouco… vocês acreditam que a taça que mais amo para champa (eu não tenho) aquela antigona, que era larga em cima, sabem? então, ela é totalmente errada para champa… mas que é linda, ahhh isso é….

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“Doces cebolas assadas, com creme fresco & queijo Saint Agur”, vocês querem realmente minhas dicas?? se sim, peçam tudo o que pedimos, porque vale muito…

E eu já ia esquecendo do couvert (pão rústico caseiro, azeite italiano & dukka)

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Lá vai a dica da Heleninha, não dispensem o couvert, é muito, muito gostoso…

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Acompanhamento de algum prato hahahahhahaha mas que eu comi e estava ótimo…

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“Miolo de contrafilé argentino (ojo de bije) com alho assado”, vocês me conhecem e sabem que não resisto né… Heleninha e carne, bom, é uma combinação perfeita.. ahahahahhaha

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Porque o bom da vida é exatamente isso, boa companhia, boa comida e bebida… não tem como ser ruim não acham???

Enfim, demorei tanto para terminar o post que já posso quase contar as novidades.. mas aguardem ok… khahahhaha esta semana ainda eu conto….

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Não achei a sobremesa no cardápio, mas posso dizer, DELICIOSA.. ahahahhaha

Bom, é isso… não garanto que volte esta semana, mas eu tentarei ok… mas com o carnaval, correria na corretora.. bom, eu tentarei…

Beijos

Heleninha