Molho de Salada – Mostarda e Mel Mbee

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Oiiiiiiiii voltei, plena segundona e?????? DIEEEEEEETA… kkkkkk

Estou aqui, assistindo o JN e estava pensando o que postar??? Restaurantes, receitas gordinhas? nãããão, vamos de receita marinha, pois o verão de 2017 está quase chegando….

Esta receita, eu dedico para Liginha, sabem aquela pessoa especial que você conhece graças ao trabalho, acha que não vai dar em nada, e de repente, uma pessoa querida, que ganhou um espaço no coração… não, ela não está de dieta, e nem precisa, mas já comemos alguns sandudas natural juntas…. kkkk Liginha, está é para você….

Gente, este foi meu almoço de algum domingo, hoje, jantei uma gororoba de ovo com champion, depois postarei aqui ok…

Comi com uma saladona, um bombom de filet mignon, e batatas rústicas, que já postei aqui, e vou falar, por mim poderia comer todo dia… rsrsrsrsrs

Mas agora, a receitinha é do molho, e que deliiiiiicia….

Ingredientes:

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1 colher de sopa de Mbee Mel (já falei, aqui e falarei muuuuitas outras vezes);

1 colher de sopa looootada de azeite;

1 colher de sopa de vinagre, usei o Cabernet da Castelo Alimentos, já fiz um workshop para eles, lembram? link aqui

1 colher de sopa de mostarda, usei a Maille sabor pesto, trouxe de Paris, mas você deve conseguir encontrar… mas pode usar a tradicional, mas esta, afffff fez diferença viu.. kkkk

Modo de Preparo:

Misture tooooooodos os ingredientes com um fouet!!

Pronto…

OI???? Acabou???

SIIIIIIIIIM… só isso, e sua saladona, sem graça, com gosto de mato, vai se tornar uma saladona deliciosa, maravilhosa, arrasadora… kkkkk

Olha que liiiiiindo meu pratão…

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O bombom de filet, só temperei e fritei….

Nossa, não sei vocês, mas eu estou babando aqui… kkkkk

Tudo, devidamente acompanhado de champa

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Folhas e detalhes usados na saladona:

Alface;

Alface roxa;

Rucula;

Cenoura;

Palmito;

Tomate cereja;

Fui… novelinha logo logo começará….

Beijos,

E foco na dieta, foco no verão de 2017….

Heleninha….

Reveillon em Copacabana

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Ahhhh 2016… ano novo…. Ahhhh Festa, Ahhhh Reveillon….

Vou contar uma coisa para vocês, Natal, eu não curto muito não, eu curtia mais quando era pequena e minha mãe preparava ceia… agora, virou uma data, de um jantar especial, ou de viagens especiais.. iupiiiiiiii…. Vide meus posts de Natal e Reveillon em Paris… preciso falar algo?? link aqui

Maaaaaas, não estou aqui para falar do Natal, e sim, do reveillon, da festa da virada… e vou contar mais, eu sou do tipo que acredita que tudo será melhor no ano novo, tenho a esperança, a emoção….

E fogos??? Ahhhhh fogos, se eu falar que tenho vontade de chorar vocês acreditam?? kkkkk cafona né, mas sou eu.. ahahahhahahah

Bom, chegamos no Rio dia 30, ficamos hospedados em Copacabana mesmo…

Primeira dica, se você for de carro, prepare-se, o estacionamento do hotel estava na bagatela de R$ 65,00 o dia… no hotel tá… os estacionamentos de rua estavam pedindo R$ 100,00, a diaria….

Maaaaas, já que chegou e não tem outro lugar, que seja R$ 65,00… kkkkk

Bom, saímos de São José dos Campos, as 6:00 da matina… chegamos no Rio acho que eram umas 11:00… o que fazer????? PRAAAAAAIA….

Fomos para Ipanema… não conhecia, eu conhecia o Leblon, e geralmente fico na Barra…

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Olha, maridão vive falando que sou pé frio, que sempre que viajo chove, mas neste dia???? o calor acho que nos termômetros, uns 45 graus, a sensação térmica de uns 120… kkkkk

Para começar, biscoito “Grobo”…. gosto do salgado, mas provei o doce, e amei também… para falar a verdade, amo uma besteira de praia…. kkkk

Neste dia, comemos no Terzetto Café, mas não tirei foto.. vale a pena, o atendimento é ótimo e a comida mto saborosa…

Dia 31!!! último dia do ano, 2015, nas últimas horas…. Opções: Leblon ou Copacabana… eu as meninas (minhas enteadas que estavam com a gente, Clarinha e Lulu) votamos em ficar em Copacabana, pensando na muvuca de voltar, tendo em vista a festa ocorrer em Copa né….

Escolha mais que acertada… kkkk

Ahhhhh detalhe, que comentei no insta, que achei bem roubado…. Cerveja Antarctica, R$ 7,00, o latão e não tinha outras opções…

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No insta ainda fiz a comparação do reveillon passado, Paris, Heineken, mesmo preço… acho que tem algo errado né?????

Bom, voltando ao dia 31….

Reparem as balsas já sendo preparadas para os fogos.. iuhuuuuuu

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Solão, calor, cervejinha – mesmo cara, biscoito… e????

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Queijo Coalho…. A Gororobas, perguntou se eu estava comendo sem o oregano..

SIIIIIIM, foi sem, gente, eu nã0 sou o estilo fresca, eu como de tudo, mas sei lá, fiquei com nojinho da forma como o orégano e colocado…. O vendedor tem um saco plástico, cheio de orégano, coloca o queijo e chacoalha… sei lá, preferi comer sem…

Ela mandou eu ir pra Barra… maaaaas, nem a pau né, os fogos são atração em Copacabana né, e a estadia no hotel era em Copa e não na barra… kkkk

Gororobas, beijo, e carnaval, me aguarde em copa novamente hein….

Bom, saindo da praia, fomos nos arrumar  para a festa….

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Nós quatro, preparados, só esperando… (janelas fechadas, pq o ar, ahhhh ar condicionado salvando… )kkkkk

Estávamos em uma festa na Av. Atlantica, e festa no Rio, não falta né… tem para todos os gostos… a que estávamos, era pessoal, então não tem nem como falar para vocês irem… kkkk

5 minutos para 0:00, e janelas abertas, tudo pronto… e de repente,

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eeeeeeeee……

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Geeeeeeeente, é lindo, maravilhoso, impressionante, emocionante….

Um briiiiiinde a 2016…..

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Todas as fotos foram tiradas por mim com celular, sentiram a emoção????

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Maaaaaas, nem tudo são flores, alguns cuidados… vi na praia mini arrastão, não da para bobear…. então, alguns cuidados básicos, evitem jóias, celular dando bandeira, este tipo de coisas… tirando isso, ahhhhhh tudo maravilhoso….

Dia 01…. ficamos em Copa, mas fomos almoçar no Leblon….

Voltamos passeando, que delicia…

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Ahhhh cunhada, cunhado e sobrinho tb estavam no Rio…

Fotinho da família….

Neste dia, foi muito gostoso, pois na volta, estávamos passeando e começou a chove, ahhhh que delicia… por mim, eu iria até o hotel a pé, mas as meninas cansaram….

Então, voltamos….

E dia 2…. ahhhhhh acabou a festa…..

Mas posso dizer, foi lindo, especial….

E que o ano de toooooodos voces seja maravilhoso (mesmo hoje sendo dia 14 vale né???) ahhhh ainda é janeiro, então vale tuuuuuudo

Beijos

Heleninha

Mais umas fotinhos antes de ir… kkkk

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Nou Restaurante

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Hoje dica top de restaurante….

Heleninha, o que você gosta na vida??

  1. Maridã0;
  2. Amigos;
  3. Trabalhar;
  4. Comer….

Bom, o blog fala de comida, meu quarto preferido pq??? Ahhhh um blog falando do marido, ou todos iriam querer casar com ele, ou não teria graça….

Amigos, tenho ciúme das minhas amigas, e tb acho que um blog para falar delas não seria muito legal, pois eu omitiria muuuuuitas coisa ahahahhahahahhaha

Trabalho – bom, tenho uma corretora de seguros, acho que vocês não querem saber o dia a dia da corretora né? Metas, campanhas, pagamentos…. mas eu adoooooooooro…..

Comer… bom, aqui estamos, entenderam pq o meu blog é sobre comida.. kkkkkk

Hoje estou aqui para falar do Nou!

Fui com a Paulinha da Miss Croc (ling sobre a Miss Croc aqui)

Fomos duas vezes, e apaixonei…

Primeiro o atendimento, SENSACIONAL, e sem contar que só pessoal educado e lindo… adoro.. kkkk

Aperitivo, suco de tomate, amo, e o deles é do jeitinho que gosto, bem temperado, uma deliiiiicia;

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Entradinhas.. ahhhhh delicia…

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Em um dia Tabule, amo, mas falta azeite e sal.. ai ai ai eu e o sal… kkkkk nada também que você não consiga fazer na mesa… o sabor, huuuuuum….

Salada verde, ela vem com esta torrinha, esta sim, uma delicia…

Estou colocando os dois dias juntos ok!

Esta torradinha, não lembro o que era o patezinho, mas delicioso…

De prato, aqui, bom, darei a minha preferencia, mas já digo que na próxima eu acho que irei de massa…

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File à Milanesa, com risoto de limão siciliano DICA DA HELENINHA, se for sua primeira vez no Nou, se você adora/gosta de carne, peça este prato, não arrisque, eu garanto, você não irá se arrepender….

O sabor, a crocância… para vocês terem uma ideia, já fui no Nou 3 vezes, duas este foi meu pedido… e me da agua na boca de lembrar….

No outro dia pedi um Medalhão ao molho de gorgonzola e batata rosti;

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Achei ok.. mas comparado com o File à parmegiana, hummmm qual será meu preferido??? kkkk

O molho de gorgonzola é ótimo, até pedimos mais (as duas vezes que fui, fui com a Paulinha, e neste dia ela também pediu este prato)….

Bom, eu estou dando minhas sugestões EU AMEI O NOU, voltarei com certeza, o ambiente é alto astral, e claro a Paulinha, como eu digo para ela, ela é minha musa.. o mulherão viu… Linda, executiva, parceira, simpática, gente com a gente…

A Dani que trabalha com ela, virou até minha cliente, é outra querida, adoro…

Sabe quando você vai em um lugar e se sente bem… é assim com elas…

Meninas, adoro muito vocês… vocês são incríveis….

E vamos com tuuuuuudo…

Eu e a Paulinha no QG da Miss Croc

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Contatos do Nou:

Site: www.nou.com.br

Tel: 2609-6939

Endereço: Rua Ferreira de Araujo, 419

Beijos

Heleninha

 

Arroz com Pequi – Natural

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Oiiiiiiii… segundona e eu aqui… to vendo que voces terão que me aguentar hein… kkkk

Mentira, até porque com minha mudança, eu nem tenho cozinhado direto, então uma hora as receitinhas ficarão conforme eu faço…. mas eu até que estou mais na cozinha…

E tb tenho uns restaurantes para contar para vocês que ainda não deu tempo, mas esta semana se der coloco…

Bom, sobre o Arroz com Pequi.. mardião é mineiro, e ama pequi, e quando fomos para Tiradentes, em uma das lojinhas, compramos um vidro de pequi fatiado em conserva (link sobre a viagem aqui), então na primeira receita fiz com o pequi em conserva…

Depois, fomos à Brasilia, ai a Deia nossa amiga, nos deu um porão cheio de pequi, a fruta mesmo… então esta receita será com as fotos do pequi natural, mas colocarei sobre o fatiado em conserva também (depois coloco as fotos, pois meu celular está carregando…) rsrsrsrsrsrs

Em SP não faço ideia de onde você encontrará o Pequi (nunca vi em SP) nós compramos em Minas em conserva, agora em Brasilia, Goiás, você encontra e muuuuuuuuito… Ele da em arvore…

Vamos a receita…..

Ahhhhh o Pequi tem um cheiro super forte, ele não está estragado não viu, é assim mesmo rsrsrsrsrs

Ingredientes:

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6 Pequis inteiros e cozidos (aqui você já sentirá o cheiro forte do Pequi);

1 xícara de arroz;

1 cebola pequena picadinha;

3 dentes de alhos no amassado;

1 colher de sopa de manteiga;

Sal à gosto.

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o alho na manteiga;

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Acrescente o arroz e mexa;

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Mexa, mexa, mexa

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Acrescente agua, e deixe por uns 15 minutos sem mexer (não queremos um risoto ok)

Coloque os pequis;

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Mexa delicadamente, veja como está o grão do arroz e se precisa de mais agua.

Deixe sem mexer até cozinhar!!!

sirva em seguida…

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Eu sinceramente não gostei muito, mas maridão falou que estava exatamente como ele queria, e até repetiu….

DICAS para outra forma de preparo:

Se você esquecer de cozinhar o pequi antes, coloque no arroz logo após a água, assim, ele cozinhara junto com o arroz!!

Se você usar o pequi fatiado em conserva, é bem simples também, quando o arroz estiver ficando pronto, você coloca as fatias e mexe delicadamente (como na receita acima)!!!

Quem fizer me conte depois!!!

O que vocês acham de pequi?

Beijos

Heleninha

 

Filet Mignon com Molho de Whisky

 

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E eu voooooltei, plena sexta estou aqui… mto mto amor pelo blog e por todos que leem.. rsrsrs

Bom, este foi o filet que servi com as batatas coradas com curry que postei a receita ontem aqui. Foi a combinação perfeita, pois o molho, ainda coloquei nas batatas… e eu adoro molho e adoro whisky, ou seja, perfeito não acham????

Peguei a receita do molho no blog da Rita Lobo (link aqui) claro que o dela ficou muito mais lindo que o meu, mas aqui é realidade pura…. se você for como eu, ansiosa, agitada, a chance de não ficar maaaaaravilhoso e sim só lindão é grande… kkkkkkk

Mas o sabor.. ahhhh coloquei cebola e alho que o dela não tinha… mas vocês já me conhecem um tiquinho para saber que não resisto né??? rsrsrsrsrs

Vamos a receita que quero curtir a sexta… meu dia preferido.. este clima pré final de semana, esta alegria, este animo… ahhhh sexta, te amo….

Ingredientes:

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2 bifes de filet mignon;

1/2 cebola cortada bem fininha;

3 dentes de alho;

1 colher de sopa rasa de manteiga;

100 gr de creme de leite;

2 colheres de sopa de whisky;

1 colher de sopa beeeeem cheia de queijo ralado, usei parmesão;

sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo:

Tempere a carne como vc gosta… eu coloquei só sal e pimenta.. pq a estrela para mim é o molho….

Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente, e frite os bifes;

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Acrescente os dentes de alho inteiros;

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Retire os bifes da frigideira e reserve;

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Acrescente o whisky;

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o creme de leite (antes leiam a DICA DA HELENINHA abaixo);

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Esta cor, é da fritura do bife, que você aproveita para dar mais sabor… (tipo o steak au poivre que já postei a receita aqui)

Acrescente a cebola; DICA DA HELENINHA: na próxima colocarei a cebola antes do creme de leite… quem quiser já tentar, aproveita e me conta ok….

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Mexa bem e acrescente o queijo ralado!!

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Volte os filets;

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Vire e sirva em seguida… juro, fica muito mega gostoso…

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Pratão completo…

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Batatas Coradas com Curry

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E eu passarei estas duas receitas que estão no prato para vocês… Hoje, será só da batata.. amanhã se der tempo, até porque amanhã é sexta e eu não garanto do filet no molho de whisky.. bem simplão de fazer e uma delicia….

A batata é mais demoradinha pois vai no forno, mas vale todos os minutos de espera…

Gente, eu estou de mega dieta, mas neste dia eu não estava… apesar que vocês sabem né… a dieta da Heleninha significa comer menos o que quiser… não  nego que como mais saudável, mas se quero comer algo, eu como, só que menos do que minha vontade deseja.. kkkkk

Hoje na academia, menti meu peso, afffff fui pega na mentira..  kkkkk em agosto, quando me matriculei falei a verdade, não sei porque, mas falei.. kkkk ai hoje cheguei e menti tuuuuudo, me emagreci 6kg… kkkk o professor ficou me olhando e eu me matando de rir….

Mas agora meu treino ficou irado de bom, então por estes motivos, eu me dou o direito de comer aquilo que quero, mas como eu disse menos…. até porque eu sou comilona ao extremo.. mas vamos com tudo…..

Bom, as batatas ficaram muito lindas e saborosas….

Não tenho foto dos ingredientes, pois cozinhei meio que tudo ao mesmo tempo (fiz um arroz com pequi para o mardião, também postarei a receita depois)…..

Os ingredientes são bem tranquilos de qualquer forma… ooooops, depois que postei achei a foto.. então lá vai… rsrsrs

Ingredientes:

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1 batata;

1 colher de sopa de curry;

1 colher de sopa de manteiga;

parmesão ralado na hora (preferencialmente);

1 colher de sopa de azeite;

1 cabeça de alho e mais 4 dentes de alho (sim eu amoooooo alho);

sal e pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo:

Pre cozinhe as batatas mas pode ficar mais para durinha, pois ainda vai para o forno….

Fatie com mais ou menos um dedo de espessura…

Pre aqueça o forno 200 graus;

Regue o fundo de uma forma antiaderente (preferencialmente) com o azeite, mas reserve um pouquinho para regar tudo no final…

Distribua uma camada de batatas (minha forma é pequena, então uma batata da duas fileiras);

Coloque a manteiga por cima das fatias (como na foto abaixo)

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Coloque a outra fileira, e repita o procedimento com a manteiga, e regue com o restante do azeite;

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Coloque o curry por cima das batatas;

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Pegue a cabeça de alho e corte as pontas, sem desmanchar a cabeça, como na foto..

Os dentes, esmague com a faca, alguns perderão a pele e outros não…

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Mais uma…

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Coloque o queijo ralado por cima de tuuuuudo, evitei apenas a cabeça de alho, pois acho que ela fica muito linda… ahhh e sim, eu comi todos eles.. kkkk

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Leve ao forno por pelo menos uns 30 minutos, ou até dourar…

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Ficou muuuuuuito gostosa….

Beijos

Heleninha

Massa de Paris com Creme de Queijos

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Ahhhhhhh Paris, minha amada Paris… como não amar a cidade luz, a cidade do amor, a cidade mais romântica do muuuuuuundo??? tem jeito????? Não…..

Bom, na minha viagem à Paris, que contei tudinho aqui, trouxe um pacote de massa com formato da Torre Eiffel, que comprei na própria Torre…. quem lê meus posts de viagem sabe que sou uma surtada em lojinhas… kkkkkkk

Enfim, estava aqui, comemorando o dia mundial do macarrão, e resolvi usar meu pacote… até porque a graça é esta não acham?? Temos que usar tuuuuudo, para programar a próxima e comprar mais… rsrsrsr

Bom, vários dias seguidos eu aqui.. e querendo bater um papo…. maaaaas, vamos à receita…

Só um detalhe, hoje eu teria usado esta massa para um caldinho, uma sopinha… para aproveitar mais o desenho, maaaaas, qdo eu como sopa??? rsrsrsrs

Ingredientes:

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O quanto quiser de macarrão e do tipo que quiser… (usei 300grs.)

100 grs de gorgonzola;

200 grs de creme de leite;

2 colheres de sopa de creme de ricota;

2 colheres de sopa de cream cheese;

1 cebola picadinha;

3 dentes de alho picadinhos;

manteiga para refogar;

sal e pimenta à gosto.

Modo de preparo:

Veja o tempo de cozimento da sua massa, este molho é muito rápido… o que mais demora é refogar a cebola e o alho, ou seja, the flash… rsrsrsrs

Derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho;

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Eu sei, a foto esta horrível, mas o vapor embaçou a câmera do meu celular (tiro todas as fotos com o celular)…

Coloque o gorgonzola e espere derreter;

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Reparem na foto abaixo, como o gorgonzola fica;

Coloque o creme de leite;

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Acrescente o creme de ricota;

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Mexa, mexa, mexa, confira o sal e a pimenta, e prontinho…

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Eu até tentei usar umas torrezinhas como enfeite, mas não rolou… kkkkk ficou esquisito…

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Mais uma…

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O molho ficou irado, a massa foi devidamente devorada….

Beijos, se tudo der certo amanhã eu volto….

Heleninha

 

 

Rei do File

Rei do file

Ahhhhh mas eu estou até que conseguindo atualizar hein….

Hoje, é um palpite de um restaurante que fui aqui em São José dos Campos…

Para falar a verdade a vida está tão corrida aqui que ainda não encontrei um restaurante que eu diga… ahhhhh amei… mas eu vou encontrar…. (aqui em São José tá…. restaurantes que amo tem vários… rsrsrsrs).

Bom, meu palpite sobre o Rei do File não é dos melhores… o atendimento é ótimo, mas a comida, bom, pela fama do lugar aqui na cidade, eu achei que deixou a desejar….

Gente, esta é a minha opinião ok, assim como faço dos lugares que vou….

De entradinha, pedimos bolinho de bacalhau… olha, o meio estava frio, chegou super rápido, mas não rola né… a apresentação dos pratos, achei bem meia boca….

O bolinho de bacalhau vem em uma travessa com uns alfaces meio velhos… ficou bem feio…

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O prato… Filet da Princesa, bom, pela foto voces percebem que o nome é mais bonito que o prato…

Trata-se de Filet Mignon grelhado, queijo prato, bacon frito em cubos (podiam ser menores para estar mais crocante), arroz branco e fritas…

O sabor, estava ok, nada excepcional… pelo preço, acho que não vale…

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O que foi bom??? a cervejinha… essa estava gelaaaaada, e isso, ahhhhh me conquista…. rsrsrsrsrs

Bom, só tenho isso para falar.. os pratos são para duas pessoas, então dividi com o maridão que acabou tirando todos os pedaços bacon, por achar que não valia as calorias…..

É isso, minha modesta e sincera opinião….

Contatos do Rei do File:

Site: www.reidofile506.com.br

Endereço: Av. São João, 506

Tel: (12) 3911-9253

Bjos

Heleninha

Mbee e a Fazenda Itaíca

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E eu descobri pessoalmente o porque das abelhas da Mbee serem felizes….. é impossível não ser feliz na Fazenda Itaíca!

Bom, vamos do começo…

Que a Heleninha e a Mbee são parceiras desde seeeeeeempre todos já sabem…. já falei sobre eles em um post só deles aqui, e já fiz muuuuitas receitas com eles, algumas como: Quiabo com MbeeSalmão com Mbee e GergelimPupunha com Mbee… entre muitas outras, basta digitar Mbee que vocês encontrarão todas….

Bom, em uma das tantas conversas com o queridíssimo Eugênio e a Márcia, que além de queridíssima, é uma gaaaaaaata (e tenho certeza que o Well ainda convence ela à fazer um blog, Má, conte comigo hein… sou super a favor…)…. fui convidada à conhecer a Fazenda, onde as abelhas moram….

Não lembro direito em qual final de semana foi, mas posso afirmar que foi inesquecível… simplesmente maravilhoso…

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Chegamos no sabadão antes do almoço, e já fomos conhecer o local… eu parecia doida tirando foto de tudo.. rsrsrsrs mas tudo tão lindo, feito com tanto cuidado.. da para sentir o amor do casal no ar…

Não só o amor, mas todo o empenho para fazer desta fazenda um Oasis em Atibaia…

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Como chegamos para o almoço, vamos falar sobre ele… rsrsrsrs e gente, vou contar, quem fez o almoço foi o Eugênio e as saladas a Márcia, eu e o maridão só nos deliciamos com tudo, e o melhor, regado com o melhor mel do mundo….

O cardápio do almoço…

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Um belo salmão com legumes, feito no forno a lenha, e regado sem miséria com Mbee… e a salada??? olhem que liiiiinda

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E ele, o destaque do almoço no seu devido lugar… rsrs

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Estão sentindo o aroma??? e o sabor??? estão entendendo um pouco mais o porque as abelhas são felizes??

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Sim, eu fiquei apaixonada pelo forno, e por tudo…

Mais uma dele pronto.. rsrsrsrs

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A salada, a princesa do almoço , com flores comestíveis….

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E estas flores, assim como todas as verduras são da horta da fazenda, então, para aqueles que nunca comeram uma verdura colhida na hora, eu vou falar, vocês nunca imaginarão a crocância destas folhas… as flores, também são da fazenda…

As vezes, a gente acha que não faz diferença, mas vou falar, eu sou a típica mulher da capital, compro tudo no mercado (orgânico preferencialmente), mas nunca tinha comido folhas tão frescas e é totalmente perceptível o frescor…

Claro, o tempero da salada… mel e especiarias….

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Para acompanhar o salmão e a salada, batatas ao murro, e eu ainda fotografei o detalhe de deixar a batata ao murro…

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Affffff, Eugênio, Má, quero maaaaaaais, podemos voltar??? rsrsrsrs

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Quem me segue no insta e face, sabe que eu amoooo um vinhozinho né? pois é… olhem a adega da Fazenda Itaíca…

 

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Não digo que foi meu lugar preferido, pois é impossível não se apaixonar por tudo…

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Ahhhhh meu prato do almoço… obviamente eu repeti.. podia ter repetido umas 100 vezes, mas não aguentei.. rsrsrsrs

Bom, depois da comilança fomos conhecer mais ainda a fazenda…

Antes, deem uma olhada onde iríamos jantar…

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Por mim, eu poderia passar o final de semana, ferias, feriados, a vida, neste lugar… reparem a paz, a beleza…

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Outro angulo… ok, acho que este foi meu lugar preferido, até porque uma mesa, um bom vinho e ótimas cias, affffff…

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E eu descobri que não são só as abelhas que são felizes, e sim os bois, vacas, cavalos, bezerros, funcionários… gente, juro, é impossível não ser feliz na fazenda…. IMPOSSÍVEL….

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Agora, a chegada da fazenda, e vários corredores são cheios de lavanda…

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Eu amooooo, não resisti o clique… rsrsrsrs

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Antes de falar do jantar, o por do sol… alguém tem duvidas que foi maravilhoso??

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E então, depois que o sol se foi, vamos começar preparar o jantar…

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Não sei o nome disso, mas é uma estrutura de ferro fundido, onde foi colocada a lenha, e então deixou virar brasa (na foto)… enquanto a lenha virava brasa, vi o Eugênio e a Márcia preparando tudo, e que sintonia do casal… se todos fossem assim, a vida seria melhor, mais amorosa, e claro, saborosa…

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Duas carnes, escolhidas a dedo,

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legumes, com mel, tudo nestas assadeiras também de ferro…

Elas são embaladas, e colocadas direto na brasa…

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depois tudo coberto com, pedras e depois com folhas de bananeiras;

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Por cima de tudo, uma lona…

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Mesa, lindamente posta, no lugar mais lindo do mundo…

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Bebidas escolhidas, acertei na escolha, pois já sabia que o casal é amante de boas bebidas, então, um brinde….

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Mais uma das bebidas, porque eu gosto, eles gostam, a maioria gosta (eu ia falar, todos gostamos, mas nem todos né… sempre tem alguém que não gosta, mas eu duviiiiiido que resistiria uma taça…)

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Agora, as carnes devidamente e maravilhosamente prontas…

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Fotinho da beterraba, que estava divina… ahhh não esqueçam, tudo plantado e colhido lá…

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Vista dos bancos que ficamos sentados para o papo final do dia, acharam linda??? apaixonante não é??

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Jabuticabas, colhidas no dia, e as jabuticabeiras, afffff, que maravilha…

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Café da manhã, queijo com mel de jataí…

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Gente, é impossível contar aqui tudo o que vivi neste final de semana incrível….

Impossível conseguir transmitir a alegria, de todos, não só das abelhas…

Eugênio e Márcia, super obrigada pelo convite, pelo final de semana maravilhoso, e por ter podido conhecer mais sobre voces e nossas queridas, amadas e felizes abelhas….

Espero ter conseguido mostrar um titiquinho do que vivi….

Ahhhh e quem quiser os meles, a granola que é simplesmente sensacional, o favo… basta entrar no site da Mbee e comprar online…. www.mbee.com.br

Melhor mel, feito pelas melhores abelhas…

E aguardem, 2016 Mbee e Heleninha tem muuuuuitas novidades para voces….

Super beijo

Heleninha

 

 

Rosbife com Crosta de Castanha de Baru E Batatas com Perfume de Alho

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Adoro nomes com perfume.. kkkkk acho chique, e é isso que quero para este ano, coisas que gosto… rsrsr

Siiiiim, isso na foto é um rosbife… já prontão para ser devorado…

Bom, terminei o ano de 2015 com uma receita de Rosbife com Batatas e Cream Cheese e nada melhor que começar 2016 com uma receita, ou melhor mais uma variação de Rosbife, pois o tradicional já postei aqui.

Eu amo Rosbife, por mim comeria todos os dias, inclusive foi a nossa ceia de natal em casa… Este ano as meninas passaram com a gente, e elas sempre reclamam das comidas de natal (eu amo, mas só eu…) então este ano fiz diferente, perguntei o que elas queriam…. Fiz um Risoto de Gorgonzola com este Rosbife, mas a crosta no dia fiz com castanha do para….

Bom, usei castanha de Baru da Castanhas Gourmet que já falei aqui. Mas você pode usar a castanha de sua preferência…

Gente, esta receita é prática e muuuuuuuito gostosa…

Ingredientes:

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Coloquei duas fotos, para vocês verem os ingredientes todos, mas a primeira não é a mesma que a segunda ok… eu não tinha tirado foto deste dia… mas enfim…. é para facilitar….

1 peça de filet mignon;

1 colher de sopa bem cheia de mostarda em pó;

2 colheres de azeite;

1 xicara de castanha de baru, com casca e inteira;

Para acompanhar a carne:

2 batatas;

2 cabeças de alho….

2 colheres de sopa de manteiga.

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 220 graus.

Tempere a carne com a mostarda, o sal e a pimenta do reino

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Pique grosseiramente com a faca mesmo as castanhas…

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Coloque a carne sobre as castanhas e aperte, para que grudem, faça isso de todos os lados da carne…

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Em uma forma, antiaderente, regue o fundo com azeite, coloque a peça bem no meio, e tudo o que sobrou de castanha por cima…

Leve ao forno por 20 minutos, depois baixe a temperatura para 180 graus e deixe mais 10 minutos.. ou até as castanhas dourarem…

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Ficou muuuuito bom

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Agora o acompanhamento… fiz em formas diferentes, da para fazer na mesma…

Pre cozinhe as batatas, mas não deixe elas muito moles….

Fatie e disponha em uma forma com o fundo regado com azeite…

Coloque as manteigas separadas, e alguns temperinhos, usei manjericão liofilizado da Bombay que já falei aqui.

A cabeça de alho, você usará inteira, apenas corte as pontas (como na foto)….

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Leve ao forno pelo mesmo tempo que a carne, 30 minutos total…

Ficou maravilhosa, e o alho, huuuuuuuum, divino…

Como gosto muito de alho, ainda peguei uma terceira cabeça esmaguei na faca mesmo e coloquei por cima das batatas…

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Olha o alho ai geeeeeeeeente…

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Tudo pronto… carne e batatas… ficou muito bom….

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Este alho fez um sucesso…..

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Mais uma do rosbife…

E é isso….

Espero que gostem das receitas, e que o ano de 2016 seja simplesmente assim, delicioso, pratico e saboroso…..

Um beijo e quem sabe amanhã eu consiga postar novamente….

Beijos

Heleninha