Quinoa com Cenoura – Gratinada

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Ahhhhh e eu prometi e estou cumprindo hein!!!!

Bom, ontem falei que usei o que sobrou da quinoa de ontem, link para a receita aqui! E vou falar, ficou mais gostosa do que antes! rsrsrsrsrs

Bem fácil de fazer, e ficou muito mega delicioso e saboroso!

Ingredientes:

O que sobrou da sua quinoa;

parmesão ralado;

azeite

Modo de Preparo:

Em um ramekin, cubra o fundo com a quinoa!

Coloque parmesão ralado no meio, e mais uma camada de quinoa!

Gente, fiz só para mim, então foram apenas duas camadas ok, quinoa, queijo, quinoa, queijo!

Você finaliza com queijo ralado!

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Vinhozinho para acompanhar, e depois leve ao forno por uns 20 minutos ou até dourar o queijo!

Fica muuuuuito bom!

Antes

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Depois

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Durante a comilança rsrsrsrsrs

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Nada de jogar fora e desperdiçar comidinhas gente, geralmente da para aproveitar, e como esta ficar ainda mais gostoso!

Beijos

Heleninha

Quinoa com Cenoura

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Ahhhhhhhhhhhh segundona, nada como uma receitinha saudável para começar bem a semana, não é mesmo???

E o nome da receita rimou hein… Quinoa com Cenoura… rsrsrsrs

E olha eu aqui novamente hein!!!!

Esta receitinha é muito pratica e saborosa… sempre acho a quinoa um pouco demorada, mas vale a pena….

Ahhhh e com o que sobrou fiz outra receitinha!

Gente, não tem muito mistério, eu só vou mudando os ingredientes, lembram quando poste a receita de Risoto de Quinoa com Abobrinha aqui. Então, este tem algumas semelhanças e diferenças, mas tão gostoso quanto!

Como eu digo, nada melhor que a criatividade não é mesmo?

Ingredientes:

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1 xícara de quinoa;

1 xícara de cenoura ralada;

1 cebola pequena picadinha;

3 dentes de alho picadinhos;

1 colher de sopa rasa de manteiga;

Sal e temperinhos a gosto.

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o alho na manteiga;

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Quando ficarem macios (cebola mais para transparente), acrescente a quinoa e mexa!

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Depois, acrescente a cenoura ralada, e mexa;

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Acrescente agua, e deixe cozinhar, como o arroz mesmo! Coloque a agua, ajeite o sal e temperinhos e depois deixe lá até que cozinhe!

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Fica uma delicinha!

E no dia seguinte como que sobrou, o que eu fiz??? Ahhhhh amanhã eu conto que agora estou cansadinha!

Beijos

Heleninha

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Os Alemão

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Ahhhhhhhhhhhh e as delicias do eixo SP/SJC!

Bom, alguns dias eu acabo dormindo em SP, ai dependendo do dia, eu escolho o caminho!

Sexta eu tinha umas reuniões em SP, maridão só chegava no sábado no final da tarde, então já fiquei em SP, almocei na sexta com a Cris no Tartuferia San Paolo que falei aqui.

Bom, almoço foi mega top, cheio de fofocas, e tudo mais, no final da tarde happy, e muitos drinks… affffff

Sabadão aquela ressaca, e o maridão chegava tarde, então fui almoçar, ou melhor, fui tomar café da manhã com a Sú, ai papo vai, papo vem, acabamos almoçando, e vou falar, quem tem amigos tem tudo né???? Que delicia de dia, mesmo de ressaca, que foi curada com uma cervejinha… kkkkk

Bom maridão chegou no final da tarde de sábado e resolvemos ir para SJC no domingão logo cedo, pelo litoral, para que assim, almoçássemos na praia… (geeeeeeeente eu amo praia)!!!!

O restaurante escolhido foi “Os Alemão” Eu já conhecia, e adoooooro, sabia que seria simplesmente delicioso!!!!

Bom, os pratos são para dois, e super mega bem servidos!!!

O escolhido:

Filet de Robalo com Camarões a provençal e purê de mandioquinha, o que dizer???? olhem a foto e me digam…

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Simplesmente sensacional!

Como gosto deste restaurante, sempre com pratos bem saborosos!

Eles tem um prato que é um gratinado, gente, não lembro o nome, mas é tuuuuuudo na vida de uma pessoa… só não pedimos ele, pois a fome era gigante, e como todo prato grazinado demora e muuuuuuuito…

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Juro, só de relembrar já tenho vontade de ir agora e me acabar!

Que delicia!

Bom, foi isso, delicioso, e saboroso!

Beijos

Heleninha!

Contatos:

(não achei site)

Av. Dr. Francisco Loup, 991 – Maresias

(12) 3865-6932

Tagliatelle Nero di Seppia, com Molho de Queijos

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Ahhhhhh por que tem dias que é bom dar uma caprichada hein!

Sei que esta receita é antiga, mas estou pelo menos atualizando vai!

E cada foto que vejo, me da agua na boca… rsrsrs

Que delicia e belezura que ficou, o próximo farei com camarões! Vi umas fotos e me deu mais agua na boca ainda!

Esta receita é mega parecida com a receita que fiz no dia do Workshop na Neoflam, post aqui!

Ingredientes:

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Tagliatelle Nero Di Seppia;

1 colher de sopa de manteiga;

1 cebola pequena picadinha;

2 dentes de alho picadinhos;

100 gr. de gorgonzola;

100 gr. de creme de leite;

100 gr. de parmesão;

4 nozes picadinhas;

4 amêndoas em lascas;

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o alho na manteiga;

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Acrescente o gorgonzola e mexa até que derreta;

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Acrescente o creme de leite e mexa bem!

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Adicione as amêndoas, as nozes, e metade do parmesão!

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Mexa bem, e sirva na sequencia!

DICA DA HELENINHA: A massa que eu usei era muito rápida, então fiz ao mesmo tempo, mas tente sempre, conciliar o final do cozimento da massa com o final do preparo do molho, para que tudo esteja em perfeita sintonia!

Espero que gostem!

Beijos

Calle 54

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E hoje, dica de lugares!!!

Calle 54! amei!

Bom, vou contar, eu não curto muito shopping sabe.. quer me deixar p da vida é me levar em uma praça de alimentação hahahahahahha, juro eu odeio, mas como, mas não curto.. ahahahhaha

Ai estávamos eu e o maridão não Shopping Colinas em SJC, e resolvemos almoçar, e lá tem uns restaurantes, então escolhemos o Calle 54!

Deliciosa surpresa!

Pratos escolhidos, o susto… a carne chegou, e cade os acompanhamentos????????? Já fiz uma cara de espanto…

Gente, o restaurante faz rodizio dos acompanhamentos, muito amor né…. vc vai comendo e os garçons vão passando servindo!

Não lembro qual carne pedi, mas estava maravilhosa!

Os acompanhamentos (que não são sempre o mesmo) foram, arroz biro biro, farofa, saladinha, feijão (nem provei), vinagrete e mandioca!!!

Achei ótimo, porque são deliciosos, você come o quanto quer, muito boa ideia!

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Caipirinha de maracujá para entrar com tudo!

E foi isso!

Almoço delicioso! Voltarei com certeza!

Beijos

Contatos:

http://www.calle54.com.br/

Shopping Colinas – Av. São João, 2200

(12) 3941-5222

Frango Marinado Servido com Legumes

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Este será um post rápido! rsrsrsrs

Para falar a verdade, nem muitas fotos eu tenho pois não ia postar esta receita, mas ficou tão gostosa que não resisti!

Olha, vou tentar atualizar diariamente o blog, mas não posso garantir ok! Eu sei que tenho ainda muitas receitas e lugares para postar, mas, afffff, estou na correria!

Vocês vivem me perguntando o que eu faço, se eu só cozinho, mas eu vou contar, eu tenho uma corretora de seguros, onde vendo principalmente, saúde, vida e odonto, link http://www.disksegurosaude.com.br, e o blog é o meu hobby!

Então minha vida, além da mudança, de tudo, esta nesta correria da “lojinha” como eu chamo a corretora. rsrsrsrs

Bom, momento propaganda do meu lado profissional, vamos a receitinha que é o que vocês querem.. rsrsrsrs

Ingredientes:

(não tenho a foto deles separado, como disse, não ia postar)

1 coxa e sobre coxa;

1 cebola pequena fatiada;

5 dentes de alho descascados;

1 xícara de vinho branco;

1 colher de sopa de curry;

Folhas de manjericão;

e o segredinho, 1 colher de sopa cheia de manteiga!

2 cenouras, fatiadas de cumprido.

Modo de Preparo:

Coloque o frango eu uma vasilha e todos os ingredientes, menos a manteiga e o manjericão! Deixe por pelo menos 30 min (eu deixo o frango descongelando na geladeira da noite para o dia, e de manhã preparo a marinada antes de ir trabalhar)

Depois, pegue uma forma, disponha o frango, maaaaaaaaaas, você, irá levantar a pele do frango e colocar a manteiga por dentro, para que vá cozinhando e derretendo, nooooossa, me deu agua na boca de lembrar o sabor!

Ai, na forma, coloque todos os ingredientes também!

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Reparem no frango o amarelo, é a manteiga por dentro da pele!

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Coloque inclusive o vinho, você vira tudo ta!

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Leve ao forno, por pelo menos 40 minutos, coberto com papel alumínio!

Depois veja se ele está cozido, tire o papel alumínio e leve para dourar!

Meu forno, tem a opção de dourar e ai eu sempre uso!

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Gente, eu devoro tuuuuuuuuuudo, o frango, a cebola, o alho, a cenoura, tuuuuuuuuudo mesmo, e fica muuuuuuuuuito bom!

E preparem-se, o aroma é espetacular!

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Workshop Heleninha´s Kitchen e Neoflam – Camarões e Lulas Flambados na Cachaça, Spaghetti com molho de tomates frescos, Pipe Rigate com molho de queijos e Crème Brülée

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Ahhhhh digo e repito, amo, adoro, fazer Workshop, e você sabem!!

Sim, eu sei que estou sumida, mas antes de atualizar com o monte de coisas que tenho para contar e passar receitinhas para vcs, eu resolvi começar por esta noite!

Bom, quem me chamou para fazer este Workshop foi a Neoflam, quem não conhece, tem que conhecer, pois trata-se de uma marca Coreana de panelas de cerâmica, e o melhor, ecológicas!

O workshop ocorreu na Camicado do Shopping Paulista!

Bom, para variar, foi um sucesso (modéstia parte claro)!!! rsrsrsrs

No dia, eu apresentei 4 receitas, que são clássicos no Instagram, e todas eu já postei aqui!

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Fazendo pose antes de começar!! rsrsrs Adoro meus momentos Gisele, como eu disse no dia, eu e ela fomos trocadas na maternidade, eu que sou a irmã gêmea dela.. ahahahahah #sqn

Comecei, com a sobremesa, pois enquanto ela ficava no forno, eu ia fazendo o restante!

O link para a receita da sobremesa, que mais uma vez, modéstia parte, ficou sensacional está aqui, e o que foi escolhido Heleninha?? Crème Bülée!

No dia, e sempre eu digo, a importância de usar bons produtos na cozinha, então, nada de usar essência de baunilha hein, usem a fava mesmo, sem dó! Na que servi, usei duas favas… huuuuum, eu tb provei viu.. não resisti!

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Vou contar mais um detalhe, o que eu mais gosto, é que nos dias dos eventos, sempre acabo conhecendo pessoas que no mundo virtual já admiro! Isso é muito bom!

Antes de continuar, algumas amigas que foram, estas minhas parceiras do Boxe, de quando eu ainda morava em SP!

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Da esquerda para direita, Fer, Lurdinha, eu e a Cida, meninas, amei que vocês foram! Cris, Sú, senti a falta de vocês, mas no nosso happy (na casa da Sú), eu além de cozinhar coloco o papo em dia com vcs tooooooodas!!!! Adoro vocês viu!

Bom, voltando ao workshop, de entradinha, o prato escolhido foi Camarões e Lulas flambados na cachaça, link para receita aqui! Na receita do link, não tinham as lulas, mas ai, você pega a receita de Lulas e camarões aperitivos que postei aqui, joga a cachaça e coloca fogo.. rsrsrsrs Infelizmente no dia, não consegui fazer o fogaréu que eu queria, mas ficou uma delicia, pelo que disseram!

Os que provei também amei!

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E claro, nas panelas da Neoflam, fácil ficar uma belezura, gente juro para vocês, não gruda naaaaada nestas panelas! Eu fiz um brigadeiro (para mim, uma dificuldade sempre para lavar as panelas depois, pois tem que deixar a panela de molho e tudo mais), nas panelas da Neoflam, juro para vocês, não grudei!

Vocês só precisam lavar com a parte macia da bucha ta!

Outra dica, caso grude, ou esteja ruim de limpar, coloque agua, uma gotinha de detergente, e aqueça com agua em fogo médio.

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Eu falando, falando, falando e claro, cozinhando, e que lindezas as panelas hein!!!!

De pratos, escolhemos, spaghetti com molho de tomates frescos, e pipe regate com molho de queijos, ambas as receitas já postei aqui.  Claro que com algumas alterações, pois como eu digo, nunca consigo fazer o molho igualzinho!

Gente, o pipe rigate foi um sucesso, a Fer, falou assim “nunca gostei de gostei de gorgonzola, e adorei este molho”

Receita do molho do Pipe Rigate com molho de Queijos:

150 gr. de gorgonzola;

150 gr. de parmesão;

200 gr. de creme de leite;

1 cebola pequena picadinha;

2 dentes de alho picadinhos;

1 colher de sopa rasa de manteiga;

10 amêndoas picadas grosseiramente, ou em laminas;

sal a gosto!

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho na manteiga;

Acrescente o gorgonzola e vá mexendo até que derreta;

Adicione o creme de leite, e metade do parmesão ralado!

Coloque as amêndoas, mexa, adicione o sal e sirva!

Deliiiiiiiiiiicia!

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O spaghetti, yummyyyyyy

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Juro, provei um pouco de cada, e realmente ficaram deliciosos!

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Fazendo pose, com os camarões e lulas… rsrsrs e óbvio, com a minha lindíssima Neoflam!

Ahhhhhhhhhhhh e a Neoflam não é só panela não viu, as facas, virge, precisam de ver, são maravilhoooooooooosas, e muito, mega, máster boas!

Depois eu posto umas fotos e falo só delas tá! Apaixonei total! E eles também tem as tábuas, coisa mais linda! São três tabuas em uma estrutura que elas ficam em pé. Super prático!

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Vocês sabem que estou morando em São José dos Campos né? então, levei tudo daqui para o shopping, nos potes herméticos, que são lançamentos da Neoflam! Gente, muito, muito bom! Os camarões, lulas, e o creme de leite fresco foram nas minhas bolsas térmicas com gelo, e olha, como qualidade é bom né? chegaram protegidinhos!

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Olha as tabuas (e mais produtos) na fotinho, as facas não estão aparecendo, mas prometo que depois eu posto!

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Massas sendo preparadas, todas com a ajuda da queridíssima Ideta!

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Olha a Ideta aiiiiiiiiii gente…. (eu não resisto uma pose na foto) rsrsrsrs

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Delicia de evento!

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As queridíssimas, que saíram da vida virtual para a vida real, Camis do blog http://www.itglamour.com e a mãe dela que tem no insta a conta “charme e carinho” que faz umas belezuras de porta guardanapos!

Hora da sobremesa, huuuuuuuum, com o maçarico, finalizando a casquinha para depois todos provarem!

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Bom, antes de finalizar, queria agradecer ao pessoal todo da Camicado, que me indicou, que me recebeu, e me aguentou falando e falando e falando, ahhhhhhhhh pode deixar, o próximo respeitarei o tempo (este eu passei um pouquinho – muito – do tempo previsto) rsrsrsrsrssr

E claro, a todos da Neoflam, por terem acreditado, me mostrado estas maravilhas, e visto que realmente a qualidade até da panela, da faca, de tuuuuuuuuuudo faz uma diferença danada na cozinha!

Bom, é isso!

Espero que gostem, e quem puder que vá no próximo!

Beijos!

Ps. Links:

Neoflam: http://www.neoflambrasil.com.br

(11) 3313-4763

Camicado: http://www.camicado.com.br