Polenta com Ragú de Lingüiça

ragu de linguiça

Ahhhhh e ontem eu falei que reproduzi a receita de polenta com ragu em casa não disse???

Pois é, agora a receitinha… algumas dicas do que eu fiz, mas teria feito de outra forma…

Ahhhh só fazendo para saber o que precisamos melhorar e aprender né…

A polenta eu já tinha aqui, a farinha pronta, pois tinha sobrado do meu jantar de aniversário, post com os detalhes aqui.

Ai a linguiça usei do churras que fizemos e sobrou e eu havia congelado e pronto.. ficou uma delicia… maridão adorou!

Ingredientes:

ragu de linguiça12

1 pedaço de linguiça (a minha era aquela que é gigante sabe, se você usar a gordinha, pode usar duas);

1 caixinha de molho de tomate com pedaços de tomate, ou tomates pelados, e uma latinha com extrato;

3 dentes de alho picadinhos;

1 cebola picadinha;

1 xícara de vinho branco;

1 colher de sopa de azeite;

Pimenta, mas assim, um pouco mais que a gosto, tem que ficar picante hein… mas sem exageros, não precisa chorar, mas tem que sentir a ardência… rsrsrsrsrs

Modo de Preparo:

Você vai cortar a linguiça ao meio, de cumprido, e depois ao meio de cumprido novamente.

ragu de linguiça8

Ela ficara em quatro tiras! Pode tirar a pele que solta ok!

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Neste momento, quando você tira a pele, ela já fica doida para despedaçar, e pode deixar, pois você vai fatiá-la, meio que soltando a liga, para que ela fique em pedaços, de vários tamanhos ok!

ragu de linuiça

Aqui eu achei que deixei muito grande, quando fizer novamente, eu vou picar mais, deixar com pedaços menores.. então, vocês já cortem menor ok!

Refogue a cebola e o alho no azeite!

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Coloque a linguiça e frite bem, por uns 10 minutos

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Depois acrescente os tomates com o molho;

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E o vinho;

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Mexa bem! Acrescente a pimenta;

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Vá mexendo, tudo em fogo baixo ok!

o molho começa a secar, engrossar;

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E você vai mexendo e mexendo e mexendo;

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Prove o sal e se tem o ardidinho da pimenta…  Se sim, termine sua polenta e sirva em seguida!

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Deliiiiiicia que ficou

ragu de linguiça

Comemos tudinho….

Com um bom vinho, tudo o que precisamos né!

Espero que gostem!

Beijo

Heleninha

Autor: heleninhaskitchen

Advogada, apaixonada pela cozinha... Adora cozinhar, inventar, testar, provar e claro comer e muito... Dieta, as vezes... preza o sabor...

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