Talharim com Molho de Beterraba

massa rosa

Ahhhhhh e Heleninha quando esta a fim de inventar ela inventa, até molho rosa… rrsrsrsrsrsrs

Juro, ficou rosa meu molho e muito saboroso, não nego que foi um pouco estranho o molho rosa, até porque rosa nunca foi minha cor preferida… mas vocês sabem né, Heleninha adora misturar e descobrir sabores…

O segredo do molho rosa é simplesmente, a beterraba, sim, misturei beterraba cozida no molho, enquanto preparava e ela que deu esta cor e acrescentou um sabor delicioso ao prato…

Então, quem não gosta de beterraba, pule este post ok, apesar que o sabor fica bem levinho….

Ingredientes:

massa rosa 5

Talharim;

1 beterraba já cozida e cordada em fatias e quadradinhos bem pequenos;

1/2 pacote de creme de leite;

6 Amêndoas picadas grosseiramente (já falei das castanhas gourmet aqui.)

1 polenguinho;

1 xícara de ementhal (adivinhem qual eu usei? já falei aqui.), parte será ralada, e parte cortada em cubinhos pequenos;

Sal e pimenta do reino à gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe o talharim normalmente e comece a preparar seu molho rosa.

Você irá, cortar a beterraba em fatias finas e depois em quadradinhos, como na foto abaixo, depois você irá frita-los em um pouco de manteiga:

massa rosa 4

Assim os pedaços darão uma tostadinha!

Acrescente o creme de leite e o polenguinho, aqui uma dica, você pode dar uma cortada no polenguinho, pois ele demora para dar uma derretida, então eu coloquei inteiro, mas com a própria colher de pau eu fui despedaçando ele….

massa rosa 3

Vá mexendo ok!

Acrescente os quadradinhos de Ementhal;

massa rosa 2

Reparem como o molho já vai ganhando a cor da beterraba, vá mexendo sem parar ok!

Acrescente as amêndoas;

massa rosa 1

Mexa bem, e sirva em seguida!

Ficou bem gostoso e rosa…. rsrsrsrs

massa 1

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