Filet de Merluza com Molho de Castanha do Para

filet de merluza pronto1

E pleno sabadão, acontece o seguinte, vou narrar o dialogo:

Maridão: Heleninha o que você quer almoçar hoje?

Heleninha: Sanduba com batata frita!!!!

Maridão: huuuuuum….

Passadas umas 2 horas…

Maridão: Heleninha, já que não sabemos o que vamos almoçar, eu estava pensando naquelas saladonas que você fazia lembra???

Heleninha (com cara de quem não entedeu, ou melhor com cara, mas e o sanduba???): Claaaaaro que lembro maridão, vamos então no mercado comprar salada para eu preparar para você…

Ahahahahhahaha sentiram a diferença né….. Heleninha querendo mergulhar na jaca e o maridão todo comportado querendo saladona… Mas Heleninha como boa fada, fez a saladona, e ainda caprichou com um peixinho!

Eu nunca tinha feito Merluza, eu ia na verdade comprar Robalo, mas como boa italiana que sou, fiquei estressada na fila porque o atendente deixou uma mulher furar a fila, falando que ela tinha ido mais cedo, ai eu desisti, e peguei nos congelados.. kkkk

Bom, achei um peixe com uma textura ótima, e o sabor bem acentuado, eu gostei!!! Maridão tb!!!

Ingredientes:

(não tenho foto dos ingredientes, me desculpem please!!!!)

2 filets de merluza;

20 castanhas do para picadas, piquei aqui na faca, pois só tinha a inteira, mas podem comprar aquela já picada;

2 ovos;

Temperinhos de sua preferencia.

Modo de Preparo:

Misture os ovos com um garfo, coloquei um pouco de sal e pimenta (amo muito pimenta);

filet de merluza - ovo1

Se você não comprou as castanhas picadas, pique, relativamente bem, assim como na foto abaixo;

filet de merluza  - castanhas

Passe os filets nos ovos batidos (sim, ia ser um filet com crosta, mas como não deu certo foi com molho, e ficou iraaaado);

filet de merluza - ovo

Depois passe nas castanhas picadas;

filet de merluza - castanhas

Derreta manteiga na frigideira (use antiaderente, eu não usei pois estava fazendo no fogão para indução e até hoje não comprei a frigi antiaderente para ele… kkkk), mas não grudou, mas na outra é melhor;

filet de merluza - frigi

Reparem na crosta que não deu certo.. kkkk

Depois de pronto, reserve os peixes, e na mesma frigi coloque todas as castanhas picadas e uma colher de sopa de manteiga, mecha até que a manteiga derreta (é muito rápido)!

Sirva por cima do peixe!!

filet merluza com salada

Para a saladona, alface crespa, alface roxa, rúcula, cenoura, pepino, tomate, queijo gouda, tudo já cortadinho, amêndoas em lascas, e se eu não tivesse esquecido teria colocado palmito!

filet de merluza - saladonta

filet de merluza pronto

Autor: heleninhaskitchen

Advogada, apaixonada pela cozinha... Adora cozinhar, inventar, testar, provar e claro comer e muito... Dieta, as vezes... preza o sabor...

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