Macarrão de Pupunha com Shitake

macarrão de pupunha pronto2

E eu estava aqui, assistindo o programa da Bela Gil, quando vi ela fazendo um macarrão de pupunha….

No dia seguinte, era dia de ir no mercado, ai vi a Pupunha e resolvi tentar fazer, mas com os toques da Heleninha né…

No programa ela tinha uma pupunha já cortada, eu não encontrei, mas é tranquilo, basta ter aquele fatiador de legumes  sabem? e o meu vem com um acessório que já deixa cortado em tiras.. basta colocar a Pupunha de cumprido para que fique como macarrão!

Bom, ficou uma delicia.. a textura, o sabor, e vou falar, enche, achei que era levinho, mas não consegui comer o prato todo não… fiz para mim, com dois palmitos.

Ingredientes:

macarrão de pupunha - mise en place

Reparem que a pupunha fica curta (a que ela usou parecia maior, mas gente, eu fiz na mão hein… rsrsrs)

2 palmitos pupunha, cortados em tiras;

4 shitakes fatiados;

3 dentes de alho;

1 colher de sopa cheia de requeijão.

Modo de Preparo:

Ferva a agua, coloque um pouco de azeite, e a pupunha. Isso mesmo, você cozinha como se fosse um macarrão…

Enquanto isso prepare o molho!

Refogue o alho com um pouco de manteiga, coloque o shitake. Quando o shitake der uma cozidinha, coloque o requeijão e mexa bem…

Pode colocar um pouco de queijo ralado, vai ficar divino!

macarrao de pupunha - molho

Assim que a pupunha estiver al dente, sirva com o molho…

macarrão de pupunha pronto 1

Fica ultra saboroso, enche, e é bom para dar uma variada na tradicional massa….

Espero que gostem!

Bjo

Heleninha

 

2 comentários em “Macarrão de Pupunha com Shitake

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