Crepioca de Queijos

omelete de queijos pronto1

Quinta é o dia que já começo a surtar para jacar… já quero beber, comer besteira, me acabar.. meio que já entro no clima de sexta….

No escritório que eu tralhava, uma amigo me chamava de “sexta feira”, pois é o meu dia, prefiro sexta do que sábado… acho que a expectativa do sábado do final de semana, o clima da sexta… para mim é o dia perfeito…. Dormir sem ter hora para acordar, então você dorme sem peso de ser tarde…

Enfim, sexta, te amo de verdade tá….

Depois que aprendi a fazer Crepioca (e aprendi com as dicas que recebi no instagram, principalmente da Ana Letícia do “gororobas”, que me ajudou, e deu várias e preciosas dicas…) Ana, super obrigada, viciei viu….

Já até postei aqui receita de Tapioca de Beterraba aqui, e no post da Tapioca vocês verão a foto da primeira que fiz e da segunda tb, a segunda fiz após todas as dicas que recebi… kkkkk

Enfim, vamos a receitinha da crepioca de queijos…

Ingredientes:

omelete de queijos - mise en place

2 colheres de sopa de goma de tapioca;

1 ovo;

1 colher de chá de chia;

2 fatias de queijo minas;

2 fatias de provolone (usei o São Vicente que já falei aqui.)

ervas para temperar, usei manjericão roxo e alecrim;

sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Peneire a goma de tapioca;

omelete de queijos - tapioca e chia

Depois misture com o ovo;

omelete de queijos - tapioca e ovo

Coloque a chia e uma pitada de sal;

omelete de queijo - mise en place

Misture tudo com um garfo;

omelete de queijos - ovo batido

Aqueça uma frigideira antiaderente, e coloque a mistura;

omelete de queijos - frigi

Quando começar a cozinhar, vire e coloque o queijo por cima;

omelete de queijos - recheio

Deixe um tempinho, para que cozinhe o outro lado, ai você “fecha” a tapioca e pode servir…

omelete de queijos - dobrado

Ficou muuuuuuito bom…

omelete de queijos pronto2

E vamos que amanhã é sexta….

Bjos

Heleninha

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