Pintado na Brasa/Churrasqueira com Batatas

tudo no pintado

Infelizmente este peixe não ficou bonito pronto… mas eu juro para vocês que ficou de comer de joelhos de tão bom que estava….

Na verdade, este peixe foi feito em um sabadão, e era um dia que eu queria ter feito lula recheada… acordei animadona para ir à cozinha…

Fui no pão de açúcar para comprar as lulas e escolhemos lá, pois meu maridão queria comprar bebidinhas, frutas, coisinhas para drinks…. bom, chegando no pão de açúcar fui logo para a peixaria… e?????????? não tinha lula.. ahahahhahaha

Ai o tempo fechou, fiquei decepcionada, mas tive a ideia, porque não fazer um peixe na brasa???? eu e o maridão adoramos… é uma boa saída….

E lá fui eu atrás do peixe para fazer… (no pão de açúcar tá.. a conclusão foi rápida…)….

Escolhi um pintado, pois achei que eles estavam lindos e com cara de fresco… pedi para o mocinho limpar e optei pelo peixe sem a cabeça….

Pronto… lá fomos nós para casa, para acender a churras e mandar ver um pintado… yummy….

Ingredientes:

mise en place

1 pintado já limpo (como eu disse eu optei para ficar sem a cabeça, se vocês quiserem com… não altera em nada no preparo…);

3 ramos de Dill;

3 ramos de salsinha;

3 folhas de cebolinha;

1 cebola média;

5 dentes de alho (na foto tem três, mas acabei aumentando);

1 ou 2 tomates;

temperinhos da sua escolha (usei uns temperos secos, uma mistura de sal com pimentas, e ervas);

azeite;

Sal grosso;

Papel alumínio para embalar o peixe.

Modo de Preparo:

Regue o peixe com o azeite;

regando com azeite

Corte a cebola em rodelas grandes, mas solte os “anéis” como na foto…

E adicione todas as ervas, todos os temperos, e deixe descansando enquanto acende a churrasqueira, ainda não coloque o tomate..

aguardando o fogo

Se o fogo estiver demorando, de umas mexidas no peixe, sinceramente não sei se ajuda a pegar o sabor, mas eu adoro colocar a mão na massa….

Fogo acesso, abra o papel alumínio e coloque o peixe…

temperos e cebola

Corte os tomates em 4, e coloque do lado do peixe…

Coloque o sal grosso, e os temperos secos… regue com azeite…

tudo no pintado

Feche bem o papel alumínio e coloque na grelha da churrasqueira…

Vire de 30 em 30 minutos, durante 2 horas…. se achar que é muito tempo, de uma olhadinha para ver se o peixe já cozinhou…

na brasa

Ele fechadinho na grelha…

Reparam que tem um papel alumínio abaixo… pois é, estes foram os acompanhamentos….

Servi com batatas inteiras, e com casca, embaladas no papel alumínio que colocamos direto na brasa (quando faltava uns 30 minutos para o peixe ficar pronto)!!!!

Esta batata fica como batata assada, mas maaaaaaais gostosa ainda….

A batata coloquei quando aberta um pouco de manteiga e requeijão….

prato pronto

Ai o prato prontinho para ser devorado…

Você pode achar que a batata esta queimada, mas é apenas a casca, por dentro ela está divina….

Beijos

Heleninha

5 comentários em “Pintado na Brasa/Churrasqueira com Batatas

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