Strogonoff Fit de Frango com Crispy de Pimenta

pronto2

E minha dieta está rendendo booooooas surpresas….

Não sou do tipo que consegue comer sempre a mesma coisa, pois acabo enjoando da comida de tal forma que pego até raivinha….

Minha mãe quando fez uma dieta “Dieta da Dona Rosa”, eu acho que já falei aqui, não sei, mas também, vou falar novamente.. rsrsrsrsrs

Então, quando ela fez esta bendita dieta, ela emagreceu horrores, ficou lindona, mas a comida era COMPLETAMENTE sem óleo, sem nada, azeite, manteiga, qualquer coisinha… e o pior, tudo quase sem tempero….

Mas uma pessoa focada faz e não quer nem saber… o problema foi que ela tinha duas opções, carne ou frango, o filet, ai, o que aconteceu, até hoje eu tenho um pouco de trauma de filet de frango, mas estou voltando a comer…

Gente, o cheiro era horrível, pensem no frango sem qualquer tempero, na agua… sério… eu nem comia, mas o cheiro fez eu pegar raivinha… e como meu maridão não curte muito frango eu acabava nem comprando…

Maaaaas, agora, um franguinho bem temperado me conquista… ahhhhh e sem cara de frango pelo amor viu… frango opaco to foooooora….

Enfim, semana passada eu comi o filet, e esta semana, para evitar qualquer birra com o bendito frango eu resolvi inovar… fiz um strogonoff… ou melhor um mini strogonoff, ou mini iscas de frango… vocês podem escolher o nome… eu dei de mini strogonoff fit de frango com crispy de pimenta…. o crispy vocês já conhecem né? já falei várias vezes, segue novamente o link do meu post aqui e o link para o site deles aqui. Adoro estes crispys pois são saudáveis, deixam a comida mais crocante e são além de tudo saborosos…

Bom, vamos a receitinha antes da chuva….

Ingredientes:

mise en place

01 filet de frango (sim, eu compro já cortado em filet, e congelo individualmente…);

2 colheres de sopa de cottage;

1 colher de sopa rasa de maionese (usei com pimentas da Maille que trouxe de Paris… eu falo, este ano não estou nada fraca.. rsrs)

1/2 xicara de crispy de pimenta;

1/3 de cebola pequena bem picadinha;

1 dente de alho bem picadinho;

1 colher de chá de shoyo (é só para dar cor);

Sal e pimenta do reino a gosto (cuidado, o crispy de pimenta engana, ele é apimentado viu… eu nem coloquei mais pimenta…)

Modo de Preparo:

Corte o filet de frango em tiras ou quadrados pequenos (mas não invisíveis tá… pensem em um strogonoff…);

Refogue a cebola e o alho, e antes de dourarem acrescente o frango já cortado!!!

frango na frigi

Deixe fritando até que o frango cozinhe inteiro!!! Para mim não existe frango mal passado.. tem que ser bem passado, quase esturricando… rsrsrsrsrs

Depois que ele estiver todo cozidinho, douradinho, acrescente o Cottage;

cottage

A maionese;

maionese

Mexa bem! A textura do molho vai ficar muito mole, e com uma cor meio opaquinha, meio feia, então coloque o shoyo para dar uma animada neste prato… é só um pouquinho mesmo ok….

Mexa bem e acrescente o Crispy de Pimenta;

miss croc

Quando você acrescentar o crispy o molho dará uma encorpada, ele vai ficar mais durinho, pois o crispy vai absorver, mas fiquem tranquilos, não perderá a crocância ok!

Mexa bem e sirva em seguida….

Achei que ficou uma delicia, leve, saudável, e lindo….

pronto

pronto3

Comi com legumes grelhados… bem simples também de fazer…

Fatiei uma berinjela, meia cebola e alguns ramos de brócolis (o brócolis eu cozinhei antes)….

Reguei uma frigideira com azeite de coloquei as farias dos legumes, até cozerem… ficou uma delicia….

A foto do meu pratão pronto….

com legumes1

com legumes

Beijos para vocês…

Heleninha

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