Lingüiça com Batatas

prato pronto

E hoje é aniversário do blog… iuhuuuuuuuuuuuuu 4 meses de existência…

Fico tão feliz com ele, me sinto tão bem fazendo este espaço, mesmo o instagram ou o face, eu ADOOOOOORO…

Este prato comemorativo eu sabia que uma certa pessoa ia me pentelhar… minha irmã que se diz mais nova, mas ainda acho que eu que sou a mais nova… ela tem coisas de mais velha sabe… sem contar que sempre perguntavam se eu era a mais nova.. ahahhahahahhah Mar, te amo tá….

Resolvi tentar reproduzir uma receita comum que tinha em casa, mas não consegui (pensem naquela carinha de insatisfação do emoji)….

Eu chegava da escola e quando via que seria linguiça com batatas, huuuuum, eu já amava, maaaaas, a Marcela não, gente, como ela odiava este prato, sério… ela nunca comia, preferia miojo….

Minha mãe fazia com as linguiças inteiras… eu até liguei para o meu pai para tentar descobrir o segredo, mas não rolou… Não consegui reproduzir…

Então, durante o preparo mudei um pouco e ficou maravilhoso…. mto mto apetitoso….

Mar, prometo que para você eu nunca farei tá….

Ingredientes:

mise en place

Fiz só para mim, e sobrou um pouco tá…

02 linguiças (usei apimentada);

01 Batata grande (na foto ela já está cozida e cortada);

01 colher de sopa de manteiga;

02 ramos de manjericão (opcional);

sal e pimenta do reino à gosto!

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas, até que fiquem macias, mas não mega macias, deixe um durinho no meio ok!! Deixe esfriar e corte em quadrados não muito grandes e nem muito pequenos.

Aqueça a manteiga e coloque as linguiças!

na frigi

Vá virando as linguiças de lado e espetando, para que ela libere a gordura!!

espetando

Quando as linguiças ficarem queimadinhas, tire a manteiga, e volte as linguiças para frigideira!

Coloque o sal e a pimenta do reino;

pimenta

Coloque as batatas!

colocando a batata

Eu continuei espetando as linguiças viu, para que liberassem bastante a gordura!

com manjericão

Tampe sua panela e deixe por uns 10 minutos, mexendo as vezes!

panela tampada

Esta minha panela é muito legal, são duas frigideiras que se tampam, é um casal!!!!

Nesta hora percebi que o prato não daria certo, pois as linguiças estavam ainda muito cruas, então mudei o rumo!!!

Tire as batatas da frigideira (pois elas já estão cozidas e pegando uma cor)…

Fatie as linguiças!

fatiando

E deixe fritando, com a frigideira tampada por uns 5 minutos, ou até estar no ponto que você queira! Eu gosto de linguiça bem passada!

Volte as batatas para frigideira!

com batatas

Mexa as vezes…

Prontinho!

Este é um prato que não é muito bonito, mas é muito saboroso!

É bom para aquele dia que você esta com pressa, e só sua família (marido e filhos) estão em casa!

E nunca, nunca ofereçam para minha irmã…. ela vai pedir miojo… kkkkk

Espero que gostem!

Beijos

Heleninha

2 comentários em “Lingüiça com Batatas

  1. Caramba! Este é daqueles posts que tiram lágrimas de alegria dos nossos olhos!!!!
    Que saudades dessa época!
    E realmente ODIAVA quando tinha esse prato! Eca eca eca!
    Mas a sua versão ARRASOU!!! Fiquei com vontade de experimentar! Mas não se esqueça de ter um miojo de “planoB”! Kkk
    Te amo!!!!!
    Uma pergunta: pq vc fechou a panela???

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    1. kkkkkk pior que fiz este prato pensando em vc, reclamando claro… e ainda ouvi sua voz dizendo “Ecati, que nooooojo”… ahahahahhahah
      Não vou fazer para você não, nem a minha versão…. apesar que estou devendo um almoço… mas já tenho outro cardápio.. kkkk
      Eu fechei a panela para que a linguiça soltasse toda a gordura e desta forma cozinhasse, como não deu certo eu fatiei e fechei novamente, pois assim a gordura sai mais fácil, pois fica “abafada” no calor!!!
      Ficou mto bom tá… mas vc não vai provar!!!
      bjo

      Curtir

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