Talharim com Molho de Queijos e Lascas de Castanhas

 

pronto3

E domingão, minhas meninas aqui, pós sabadão de churrasco e antes delas irem embora… o que fazer??? Uma massa com molho de queijos…

E umas castanhas para darem o toque não é mesmo….

Gente, foi muito fácil e rápida de fazer…. ficou uma delícia, super saboroso…

Vamos direto ao assunto não é mesmo…

Ingredientes:

mise en place

Para três pessoas (sim, elas comem por uma)

3/4 do pacote de talharim;

1 cebola pequena beeeeeem picada (até pq criança quando vê cebola torce o nariz)

1 dentes de alho picados;

1 xícara de creme de leite fresco

1 1/2 xícara de queijo meia cura;

1/2 xícara de gorgonzola (criança se souber que tem não vai querer comer… kkkk)

1 colher de chá de lemon pepper;

1/2 xícara de castanhas em lascas….

1 colher de sopa de manteiga;

Moo de Preparo:

Enquanto cozinha a massa (já com a cebola cortada e o alho picado), comece o preparo do molho (se usar massa fresca, senão espere um pouco, pq o molho é bem rápido)…

Refogue o alho e a cebola até ficarem dourados

refogando cebola e alho

Usei manteiga e não margarina, por isso que esta desta cor….

Acrescente o creme de leite, e baixe o fogo;

com creme de leite

Mexa bem….

Coloque o lemon pepper, sal e pimenta;

temperando

O amarelado é da manteiga tá…. ela fica assim mesmo…

Coloque o queijo meia cura;

meia cura

Acrescente o queijo gorgonzola e mexa até que derreta por inteiro….

gorgonzola

A massa e o molho, teoricamente ficarão prontos junto, então escorra a massa e volte à panela, vire o molho na panela da massa, para que todos os fios fiquem com molho (eu adoro fazer assim, se você quiser colocar na travessa e o molho por cima, não tem problema);

misturando na massa

Mexa bem, pois o molho vai incorporando na massa…

castanhas

Acrescente as castanhas e sirva em seguida….. fica divino…

E ficou, modéstia parte, lindão!!!

pronto

Reparem com o molho fica cremoso… as castanhas dão um charme incrível….

Bom, consegui postar hoje mesmo…

Fui, amanhã o dia será longo, e pretendo trazer mais receitinhas….

Beijos

Heleninha

 

Autor: heleninhaskitchen

Advogada, apaixonada pela cozinha... Adora cozinhar, inventar, testar, provar e claro comer e muito... Dieta, as vezes... preza o sabor...

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