Purê Trufado

pronto

E hoje eu cheguei da academia e pensei… huuuuum queria comer alguma coisa gostosa, mas o que????

Já tinha tirado o bife (contrafilé) do congelador. Como geralmente em casa eu almoço sozinha, eu compro aquelas bandejas no supermercado com os bifes já fatiadinhos sabem? Chego em casa e congelo individualmente!!!

Quando minhas irmãs, ou qualquer outra pessoa vem almoçar em casa, ai eu compro alguma coisa fresca, no dia… não que congelar seja um problema, mas eu faço isso só com os bifes, ou com o filet mignon que sempre compro a peça toda…

Enfim, cheguei da academia, e lembrei que quando eu fui para BH, acabei comprando um espremedor de batatas todo novinho, só para mim, e a vendedora me disse que ele era incrível… mas eu ainda não tinha usado…

amassador de batata

Ai, abri a geladeira, e vi que eu tinha as batatas… maaaaaaaas eu não tinha o leite… o que fazer??? Bom, improvisei, e arrasei.. hahahhahahahah

Vamos então a receitinha sucesso total, que já mandei no grupo do whats das irmãs, que este prato com certeza estará no próximo almoço….

Ingredientes:

mise en place

Fiz para mim, mas como sobrou metade (estou tentando fazer dietinha hein), então a receita é para duas pessoas sem muita fome, ou 1 pessoa e meia… rsrsrsrs

2 batatas;

1 colher de sopa de margarina, bem rasinha;

1 colher de sopa de requeijão, rasa;

1 pitada de noz moscada;

2 colheres de sopa de azeite trufado (dica: tem que ser um azeite com bastante gosto, senão, não dará certo…) – O meu é o da Vom Fass

sal a gosto;

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas, até ficarem beeeem macias, eu deixei quase 1 hora no fogo alto…

Depois, coloque em um recipiente com agua fria para que você consiga descasca-las.

Em seguida passe no amassador de batatas…

batata amassada

Acrescente uma colher de sopa de margarina, e mexa até que ela derreta totalmente.

batata com manteiga

Acrescente uma colher de sopa de requeijão,

batata com requeijão

Mexa até ficar uniforme!!

Coloque uma pitada de noz moscada!

com noz moscada

Reparem pelas fotos, como o purê, mesmo sem o leite, já vai pegando a forma!!!

Ai, depois de todos os ingredientes, vamos ao sucesso do prato, o azeite trufado, pode colocar tudo, se quiser, até mais… mas, eu usei na decoração também, então coloquei as duas colheres de sopa do azeite trufado e mexi bem!!!

com azeite

Disponha onde será servido, não é porque eu como sozinha que não capricho não é mesmo?? afinal, comer com os olhos também é uma delícia!!

Eu decorei com manjericão roxo fresco, mais um fio de azeite trufado e finalizei com meu Black Lava Sea Salt. É o sal negro de lava do Hawai, ele é liiiiindo, e saboroso, tem uma textura diferente dos outros sais…

Fiz uma pesquisa no google, e pelo que aprendi, ele é comparado com o sal pink do himalaia, pois ele é menos salgado e traz benefícios a saúde… e comida sem sal não rola não é mesmo???

pronto1

prato completo1

Servi o purê com o bife que temperei com balsâmico de figo e pimenta, e um temperinho que chama “tempero da vida exótico”, é uma mistura de especiarias que você usa no lugar do sal… e é bem gostoso viu!!!

Bom é isso…

E vamos trabalhar agora e depois eu trago mais novidades….

Beijos

Heleninha

Um comentário em “Purê Trufado

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