Risoto de Alho Poró

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Eu sei eu sei, estou devendo várias receitinhas… Mas tenho uma justificativa… Estou numa correria, afffff

Meu celular bombando de fotos para postar para vocês, mas sem tempo…

Prometo que está semana compenso, com receitas, dicas, sugestões….

Mas vamos a receita mais atrasada… O risoto que foi o acompanhamento do Steak Au Poivre !!!

Ingredientes:

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1 xícara de arroz arbóreo ou de sua preferência para risoto;
1 cebola picada;
1 dente de alho picado;
1 talo de alho poró;
1 colher de chá de azeite;
1/2 xícara de chá de vinho branco;
3 xícaras de chá de água;
4 colheres de queijo parmesão ralado (eu ralei na hora, pode ser o de saquinho);
1 colher de chá de lemon pepper;
1 colher de sopa de manteiga;
Sal e pimenta do reino a gosto!

Modo de Preparo:

Pique a cebola e o alho!

Corte a parte branca do talo do alho poró, em rodelas! Corte fino!!

Coloque o azeite na panela em fogo médio, assim que esquentar, refogue a cebola e o alho picados!

Assim que ficarem macios acrescente o arroz e o alho poró!!

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Acrescente o lemon pepper, sal e a pimenta da reino!!

Acrescente o vinho, e quando começar a secar comece o procedimento com a água!!!

Coloque água, e vá mexendo de vez em quando!!!

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Quando começar a “secar” desligue o fogo, acrescente a manteiga e o queijo ralado!

Misture bem..

Prontinho!!!

A cor não fica linda, é um risoto mais opaco, mas fica delicioso!!

Decore com alguma erva (manjericão, alecrim) ou mesmo com a parte verde do alho poró!!

Beijos!!

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6 comentários em “Risoto de Alho Poró

  1. Obaaaa!!! agora sim o prato esta completo! Já coloquei na agenda do meu marido, este final de semana o cardápio será todo a là Heleninha! Já copiei todas as receitas 😉

    Beijos carinhosos
    Pattiws

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  2. Querida, só agora consegui um tempinho para deixar meu agradecimento aqui pra você!

    Este risoto é tuuuuudo, até requentado (dois dias depois) ficou bom rsrsrsrsrs. Como sabe, foi o acompanhamento perfeito para o Filet au crème Helein!

    Muito obrigada por dividir suas delícias conosco!
    Beijos carinhosos
    Pattiws.

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    1. Pattiws,

      Nossa que honra ter sido o “cardápio” escolhido para o jantar especial.. até pq eu vi o motivo, e sei como é importante comemorar cada nova conquista!!

      Que bom que gostou do risoto,eu tb apaixonei por ele…
      E em relação ao filet, ele é criação minha, mas o nome é seu… rsrrsrs

      super beijo

      Heleninha

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