Omelete 4 Queijos

Omelete 4 queijos

E ontem foi mais um dia de praticidade…

Heleninha, o que você fará pro jantar?? Huuuuum, olho na geladeira e não tenho muitas opções… Vou fazer uma omelete 4 queijos….

Aí o marido olha, vira e fala: “Nossa, nunca vi alguém que gosta tanto de omelete…”

Gente, eu amo omelete, acho saboroso, ultra prático, por isso que faço tantos e com sabores diferentes….

Vamos a receitinha:

Ingredientes:

Ingredientes

2 Ovos;

3 Bolinhas de Mozzarella de Búfala;

Queijo gorgonzola, peguei 1/4 do queijo gorgonzola que vem em forma de fatia sabem?

Queijo gruyere, ralado na hora, um pouco para a omelete, e um pouco para o recheio!

2 colheres de sopa de requeijão!

1 punhado de semente de girassol, triturada!

Modo de Preparo:

Bata os dois ovos, até se misturarem!!

ovo batido

Triture as sementes de girassol:

semente pilao semente moida pilao

Acrescente nos ovos batidos e mexa!

ovo com semente

Acrescente uma parte do gruyere ralado na hora!

ovo já com semente e queijo

Mexa tudo!! Seu ovo ficará como a foto abaixo – ele mudou de cor, por causa das sementes!!

ovo já misturado completo

Aqueça 1 fio de azeite na frigideira, e coloque esta maçaroca!

omelete frigi

Espere ganhar a consistência para que você consiga virar. Ela ficará um pouco dourada! É bem rápido que ela pega a consistência!

Neste momento, assim que você colocar a maçaroca na frigideira, já pode começar a fazer o recheio!!

Mas vou passar o recheio abaixo para não ficar confuso!!

Vire a omelete

omelete virada

Acrescente o recheio por cima mesmo, enquanto ainda está dourando o outro lado:

foto 1

Prontinho, só arrumar no prato!!!

Eu ainda ralei um pouco de gruyere na hora de servir, pois amo queijo… então, quanto mais melhor…

Recheio:

Coloque o gorgonzola e a mozzarella para derreter:

gorgonzola e mossarela na frigi

Quando derreter acrescente o gruyere e o requeijão! Mexa sempre, assim você evita que o gruyere já faça aquela casquinha! Você quer ele apenas derretido…

todos os queijos

Olha o ponto que deverá ficar:

ponto gorgonzola

Ele terá uma textura, por causa do gruyere, senão ficaria muito mole!!

Basta acrescentar na omelete, e prontinho!!!

Um prato rápido, prático, bonito (pelo menos eu achei) e ultra saboroso!!!

Acompanhado de um bom vinho!!

Ótima forma para terminar a noite de quinta (quem me conhece sabe que quinta é meu dia ruim… muitas pessoas tem isso com a segunda, mas eu tenho com a quinta…)

Bjos

Heleninha

 

Autor: heleninhaskitchen

Advogada, apaixonada pela cozinha... Adora cozinhar, inventar, testar, provar e claro comer e muito... Dieta, as vezes... preza o sabor...

3 pensamentos

  1. Que deliiiiicia!!! Acho que foi a omelete mais apetitosa que eu já vi!! Vou rezar para a minha ficar assim! Porque você não lança um disk-Heleninha ????? Preciso de você em casa!!!!!

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