Filet au Crème Helein

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Adorei a enquete de hoje, e as sugestões de nomes que apareceram para o prato que fiz!!!!

O nome que escolhi foi indicado pela Pattiws, do blog Temperos da Vida!!!

Filet au Crème Helein

Precisei de ajuda do maridão para escolher o nome, pois tinham outras opções que ficariam perfeitas!!!

Vou contar pra vcs que minha gripe não passa, não tenho voz desde sexta no final da tarde!!!

Vcs conseguem imaginar como estou sofrendo??? Eu adoro falar, e não consigo!!! Por isso, vamos pra cozinha.. Rsrsrs

Ingredientes:

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3 bifes de filet mignon; (vocês lembram quando contei que compro a peça toda né? Eu compro inteira, e já corto em fatias e congelo!!);

1 cebola pequena picada grosseiramente;

3 dentes de alho, cortados em lâminas;

Za’atar a gosto;

1/2 xícara de vinho tinto;

1/2 xícara de creme de leite;

Sal e pimenta do reino a gosto!!

Modo de Preparo:

Tempere os filets com o sal, pimenta e o za’atar!!!

Em seguida, adicione a cebola, o alho e o vinho!!! Reserve e as vezes mexa!!

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Enquanto eu esperava a carne pegar o sabor dos temperos, fiz uma quinoa com shitake (depois a receita, ficou deliciosa!!)

Deixe nos temperos por pelo menos 30 minutos!!

Passado este período, tire do filet a cebola e o alho (para não queimarem na frigideira)!! Mas guarde, você utilizará no molho!!

Pegue uma frigideira, preferencialmente sem ser antiaderente!!!

Frite os filets!! Quanto mais “suja” ela ficar melhor, assim vc terá este gostinho no molho!!!

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Reserve os filets!

Na frigideira, assim que você acabar de fritar os filets, coloque o molho que estava reservado e acrescente o creme de leite!!

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Assim que aquecer, coloque os filets novamente no fogo, agora na frigideira com o molho!!!

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Prontinho, deixe uns 3 minutinhos na frigideira para pegar o gosto, e pronto, ajeite na travessa ou prato que será servido!!!

Espero que gostem!!!

Bjos

Heleninha!!

Ps. Foto do prato pronto com a quinoa de shitake!!!

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8 comentários em “Filet au Crème Helein

  1. Oba!!!! Fiquei super feliz que minha sugestão para o nome foi a vencedora \o/\o/\o/

    Mais uma das suas receitinhas para entrar na minha lista de “tem que fazer”! Ah, ainda continuo esperando os contatos pra poder entrar no grupinho dos temperos rsrsrsrsrsrs

    Beijos
    Pattiws.

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  2. Heleninha, este file é uma coisa de louuuuuuco! Suculento, saboroso, cor maravilhosa, aromas nem se falam!!!! Servi com o seu risoto de alho poró que superou todas as espectativas!

    Fiz em frigideira antiaderente (ainda não tenho a sem ser)… deixei ela ficar bem quente para colocar a carne, formando assim a crosta para criar o sabor necessário! Deu suuuuuuper certo.

    Não cansarei de agradecer por dividir suas delicias conosco, principalmente suas criações 😉

    Beijos carinhosos
    Pattiws.

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    1. Mto bom saber que deu certo com a frigideira antiaderente… pq eu fiquei preocupada de perder o sabor da carne no molho, o que faz uma diferença danada né!!!

      Fico realmente mto honrada por vc ter feito meus pratos, e mto mto mto feliz por ter visto que deram certo e que vc aprovou!!

      E este filet eu sempre lembrarei de vc (mesmo sem conhecer rsrsrs), até pq o nome quem deu foi vc e eu amei!!

      Bjo

      Heleninha

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